茯苓功效与禁忌与用量，为什么肾虚不能吃茯苓？
茯苓是大家非常熟悉的一味药食两用的药物，茯苓饼、茯苓粥、茯苓茶等都是最为常见的食品。所以不陌生。茯苓为多孔真菌类的干燥菌核，主要含有多糖类成分、茯苓酸、卵磷脂、三萜类化合物以及多种矿物质等，有抗疲劳、提高免疫功能的作用。
中医认为，茯苓是一种利水渗湿类药，性平味甘、淡，归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿、健脾安神的功效。可以说，茯苓祛湿的功效是“杠杠”的！
事实上这个问题要辩证的来看，具体根据身体实际情况而定。肾虚、肾不好的患者，有的为多尿、尿频，而也有的肾虚白灼，还有的肾不好的会有水肿尿少的症状。因此还要针对性的对待。
肾虚的，有夜尿多、尿频的人群，就不宜食用茯苓，这是因为茯苓利水，以免加重尿频。尤其是饮用茯苓茶。另外，对于阴虚无湿热，滑精的也要慎用。
茯苓除了利水祛湿，还有消水肿的作用，所以对于有些肾不好，出现水肿、排尿不利，体内有湿热，尿少的人是可以食用的。
【建议】一般人群可食用，尤其适合脾虚、失眠不好的人群食用，肾虚者、可在医生指导下食用。
茯苓糕的好处和坏处？
茯苓糕是一道以茯苓为主要原料制作而成的传统糕点，它有一些好处和坏处。以下是对茯苓糕的好处和坏处进行详细描述：
好处：
1. 健脾益胃：茯苓糕中的茯苓具有健脾益胃的功效，有助于消化和吸收食物，减轻脾胃问题带来的不适。
2. 利尿消肿：茯苓有一定的利尿作用，能够促进体内多余的水分排出，减轻体内的水肿症状。
3. 缓解焦虑和失眠：茯苓被认为具有镇静和安神的作用，能够缓解焦虑和失眠问题，让人感到更加平静和放松。
4. 调节血糖：茯苓糕中的茯苓含有一些多糖和纤维素，这些成分能够帮助调节血糖水平，对于控制糖尿病有一定的益处。
坏处：
1. 有可能引发过敏反应：有些人对茯苓过敏，如果食用茯苓糕后出现皮肤瘙痒、呼吸困难或是其他过敏症状，应立即就医。
2. 脾胃虚寒患者慎食：茯苓具有健脾益气的作用，但对于脾胃虚寒的人来说，食用茯苓糕可能会加重症状，导致消化不良或腹泻等问题。
3. 含有糖分：茯苓糕中通常会添加一定量的糖，所以糖尿病患者应该慎食或限量食用，以避免血糖升高。
4. 不宜过量食用：茯苓糕虽然有一些好处，但并不适宜过量食用。适量食用对于一般人来说是安全的，但过多摄入茯苓可能会导致胃部不适或影响其他营养的摄取。
总的来说，茯苓糕在适量食用的情况下，具有一些对健康有益的效果，但对于特定人群或有些副作用需谨慎。在食用之前，如果有任何健康问题或担忧，最好咨询医生的建议。
土茯苓和茯苓有什么区别？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于汤的制作和用料是专业级别的，下面我就说说土茯苓和茯苓的区别，以及土茯苓该如何熬出美味的汤。
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一段话说清土茯苓和茯苓的区别1，名称虽相似，但却是两种完全不同的东西
土茯苓：是植物的根茎部分，有须子。
茯苓：是寄生在松树根上的菌类。
2.味道上的不同
茯苓味甘且平淡，土茯苓味苦。
总结：两种食材虽然类似，但是在作为汤中的滋补料却有着截然不同的作用效果。作为滋补料的作用就不多说了，下面就详细说说土茯苓怎样熬汤比较好喝！
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土茯苓熬汤的注意事项，建议收藏1.土茯苓味苦，如果熬汤的量太少，那么就要注意土茯苓的用量，切记不可添加过多，因为土茯苓是有苦味的。
解决方法：若用土茯苓熬汤已经出现苦味，那么准备适量冰糖，放入汤中熬煮即可，也可一开始就放入冰糖，冰糖除了能够中和土茯苓的苦味，还能够增加汤的鲜味，冰糖具有提鲜的作用呦！
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2.土茯苓和禽类食材搭配最好，用土茯苓熬汤，个人的建议是和禽类搭配，例如：鸡汤，老鸭汤，鸽子汤等等，原因一土茯苓用于熬汤主要是作为滋补料，而鸡汤，鸽子汤是最常见的滋补汤，原因二，添加土茯苓最好适量放些冰糖，而冰糖可以为汤提供鲜味，而禽类食材制作成的汤最大的特点就是鲜美味，所以两者搭配会是锦上添花的效果。
3.土茯苓分为干的和新鲜的，干的土茯苓需要浸泡40分钟左右后在熬汤，新鲜的不用浸泡。
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土茯苓熬汤做法食材：土茯苓，老母鸡，冰糖
食材处理：老母鸡用流水清洗几遍，然后将胸腔内的脏东西全部清理干净，再用清水浸泡2个小时左右，期间多次换水，然后再次用流水冲洗，目的是去除鸡肉中的血水，血水是鸡肉中异味的主要来源。
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熬汤步骤：
1.将处理好的整鸡放入清水中，然后大火烧开后，打去血沫子，直到汤中无明显血沫子出现为止。改为小火煲汤。
2.要想鸡汤鲜美且富有营养，那就要做清汤，所以熬汤用小火熬制3个小时左右，在汤即将出锅前40分钟左右，加入准备好的土茯苓和冰糖即可。
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3.根据个人口味给鸡汤调味，每斤汤放一味勺的盐，鸡精适量，味精根据个人情况选择是否添加，然后搭配少许香菜香葱沫即可。
提示：如果想要鸡汤味道醇正，土茯苓切记不要切的太小太碎，要保证汤是汤，肉是肉，土茯苓是土茯苓的完整性。
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泽泻的功效与作用是什么？
泽泻是常用的渗湿利水药，“生汝南池泽，性能泻水，故称泽泻”，入药历史已有三千多年之久，该药性味甘淡寒，归肾、膀胱经。肾主二便，“膀胱不利则癃”，膀胱又为肾之府，寒能清热，所以泽泻能利水道，清湿热。治水湿不化之头眩、脘痞、胀满、水肿、小便不利、泄泻、囊湿、淋浊以及相火妄动之梦遗。
泽泻偏于走肾，能增加尿量，有显著的利尿作用，可治膀胱蓄水的小便不利，但该药只有利湿泄热之功，而无补益之效，故与茯苓不同。泽泻是六味地黄丸中的“三泻”之一，与丹皮、熟地、山药为伍泻相火而保真阴，应用于肾阴不足之证；猪苓汤中与猪苓、茯苓为伍，育阴利水，应用于水热互结、小便涩痛不利等证；利小便还可与车前、通草配伍；合知母、黄柏可清利湿热；配白术、砂仁以治泄泻；配半夏、茯苓以治停饮。配白术（《金匮要略》之泽泻汤）健脾利湿，治饮邪上冲之头晕。
泽泻性寒、不补，久服易导致伤阴的后果，故肾虚滑精而无湿热者应慎用，确需服用者可与养阴药并用。
茯苓白扁豆薏米芡实莲子煮水健脾肾除脾湿吗？
你好这几味有健脾肾除脾湿的功效。
茯苓——具有利水消肿、渗湿健脾、宁心安神的功效。
白扁豆——具有补脾和中、化湿的功效。
薏苡仁——具有利水消肿、健脾止泻、祛湿除痹，清热排脓的功效。
芡实——具有益肾固精、健脾止泻、除湿止带的功效。
莲子——具有固精止带、补脾止泻、益肾养心的功效。
这几味药均为《太平惠民和剂局方》中的参苓白术散药物组成。除了这几味药方中还含有人参、白术、山药、砂仁、桔梗、甘草。该方益气健脾，兼有和胃渗湿的作用，并有保肺之效，为“培土生金”法中的常用方剂。
方中以人参、白术、茯苓益气健脾渗湿为君药。配伍山药、莲子肉助人参以健脾益气，兼能止泻；白扁豆、薏苡仁助白术、茯苓以健脾渗湿，均为臣药。佐以砂仁、醒脾和胃、行气化滞；桔梗宣肺利气，以通调水道，又载气上行，以益肺气。炙甘草健脾和中，调和诸药，为使药。诸药合用，补其中气，渗其湿浊，行其气滞，恢复脾胃受纳与健运之职。
古方之所以有奇效，都在于讲究配伍中的君、臣、佐、使，每位药物之间相互配合才能达到更好的效果。
