海参的营养价值及营养成分,刺身和海参的区别营养价值

刺身和海参营养价值没有区别，都含有丰富的蛋白质和氨基酸

区别是生活环境不一样，刺参常年生长于深海区域，大部分是没有受到污染的，多以海藻及海底微生物为食，生长周期较长，局域一定的季节性；而海参一般多为养殖居多，生长很快，一年四季都有，受季节性用相比较小。

吃海参的好处能够提升身体免疫力，健脑益智。

提升身体免疫力：因为海参内所含有的营养成分非常丰富，而且还含有一些生物活性物质，所以对人体的免疫功能能够起到很好的调节作用，平时适当的吃一些海参能够提高抗病能力；

健脑益智：海参内所含有的脂肪酸以及各种微量元素能够很好的帮助提升脑细胞的活力，所以能够增强记忆能力以及思维能力。

步骤/方式1

海参最有营养的吃法，就是和小米一起熬成小米海参粥。

首先把小米，用清水浸泡30分钟。

步骤/方式2

然后把小米，倒入装有清水的砂锅中。

步骤/方式3

开大火边煮边搅拌，把小米粥煮开。

步骤/方式4

待小米粥煮开之后，再放入海参。

步骤/方式5

然后盖上锅盖，大火转小火慢慢熬煮30分钟。

步骤/方式6

最后待粥熬至香甜软糯，再把它充分搅拌均匀。

步骤/方式7

即可出锅，完成美味又有营养的小米海参粥。

是的

海参营养价值丰富，富含蛋白质、矿物质等营养元素。

每100克鲜海参含71大卡热量，其中蛋白质16.5克，脂肪0.2克、碳水化合物0.9克，钠502.9毫克、钙285毫克、铁13.2毫克等营养成分，可以为人体提供较多的营养元素，保证身体的正常运转。

海参中含有八种必需氨基酸，吸收率高，结构合理，是蛋白质的优质来源；丰富的钙、铁、镁、钾、锌等元素，可以补充人体所需的矿物质。

海参是一种可食用的无脊椎动物。海参属于棘皮动物门、海参纲、海参属。海参种类较多，一般形状为圆筒状，但粗细、形状和大小会随种类的不同而有所差异。

海参不是凉性也不是热性食物，而是温性食物。海参含有丰富的蛋白质，且没有胆固醇，富含氨基酸、维生素等人体所需的50多种营养成分，有很高的营养价值。