青豆的功效与作用，辅食蔬菜做法？
辅食蔬菜是给婴儿提供营养和辅助消化的重要食物。下面介绍几种简单易做的蔬菜做法，帮助你为宝宝制作营养丰富、美味可口的辅食蔬菜。
1. 蒸熟的胡萝卜：将胡萝卜去皮洗净，切成适宜大小的块状，放入锅中加适量清水，大火蒸熟备用。将蒸熟的胡萝卜加入搅拌机中打成泥状。也可以用叉子或者碗和勺子来将胡萝卜压成泥。如果泥的质地过于干燥，可以加适量温水搅拌均匀。这是宝宝的一个很好的蔬菜泥选择，可以单独作为一顿辅食或配其他食材一起喂食。
2. 蒸熟的南瓜：将南瓜切成适合宝宝食用的小块，放入清水中大火蒸熟，捞出晾凉后去皮。将蒸熟的南瓜放入搅拌机中打成泥状，也可以用叉子或者碗和勺子来将南瓜压成泥。如果泥的质地过于干燥，可以加适量温水搅拌均匀。南瓜的口感丝滑，是一种比较易于消化的蔬菜，对宝宝的肠胃也较为温和。
3. 煮熟的青豆：将青豆用清水洗净，加适量清水放入锅中，大火将水煮开后转小火，煮至青豆变软即可捞出滤干备用。调料可选择一些辅助宝宝消化吸收的调味品，如一些酸奶或果泥，加入后搅拌均匀即可。青豆富含蛋白质、钾和维生素等营养成分，是不可多得的营养蔬菜之一。
这些辅食蔬菜做法简单易行，不仅方便宝宝消化吸收营养，还能锻炼宝宝咀嚼和味觉，形成良好的饮食习惯。
什么食物含维生素B17较多？
维生素B17也称为nitriloside杏素，苦杏仁苷和prunasin的基础。与胰酶胰蛋白酶一起，可以形成对抗癌症生长的天然屏障。如果多食含任何nitrilosides的食品，人体自身的免疫机制可以自然形成与癌症作战的细胞。维生素B17存在于800-1200种植物中，含B17的食物：
豆类：豆芽，苜蓿，竹筍，蚕豆，鹰嘴豆，绿豆，斑马豆，青豆，扁豆，黑豆，黑眼豆；
谷类： 大麦、薏仁、小米、糙米、荞麦、玉米、裸麦、燕麦、野米；
种类：亚麻仁籽、葵瓜籽、南瓜籽、芝麻，荞麦等；
果类： 野黑莓、青苹果，曼越橘、桑椹、大杨莓、草莓，红树莓，杏子、樱桃、油桃、桃子、梨、李子、枣子，桉树叶等；
芽类：西洋菜、菠菜、笋尖、苜宿芽、绿豆芽、荞麦芽、豆类芽等。
薯类：木薯，红薯，甜菜，山药，牛蒡等。
青豌豆寓意和象征？
豌豆的豆粒圆润鲜绿，很有颜值，常常被用来作配菜，好看好吃又有营养，能增加菜肴的色彩，还能促进食欲。
青豌豆在民间还象征着“圆满”，是好运的预兆，也象征着人们对美好生活的向往。
豌豆的营养丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养成分，豌豆还含有粗纤维，对人体健康有很多好处。
豌豆青豆荷兰豆？
1、青豆
外皮包裹着的青色的豆类，外皮是毛茸茸的，里面的豆粒很大，这种豆类有的地方叫毛豆，还有的地方叫青豆。
青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色。
青豆富含蛋白质、纤维素、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、维生素A、维生素C、维生素B、维生素K等多种营养元素，具有维持血管的弹性、防止脂肪肝形成、预防心血管病、延缓机体衰老、降低体内的胆固醇含量、消炎抗菌等功效。
2、豌豆和荷兰豆
还有一种也是外皮包裹豆粒，但是外皮是光滑的，豆粒也不小，有的叫豌豆，而在青嫩时期，会摘下做为蔬菜炒着吃，这时候又被叫做荷兰豆。
豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。其荚果为长椭圆形或扁形，同样可作为蔬菜食用。
豌豆的营养价值极为丰富，含有丰富的粗纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、磷、有清洁大肠、防止便秘、润泽皮肤、抗癌防癌等功效，对脚气、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症有一定的食疗作用。
荷兰豆
青豆算碳水吗？
是的，青豆是一种碳水化合物食物。青豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，碳水化合物是青豆的主要成分之一，其主要成分是葡萄糖、果糖和蔗糖等。青豆中的碳水化合物含量较高，每100克的青豆中含有约6.2克的碳水化合物，其中包括3.4克的膳食纤维和1.8克的糖类。因此，青豆可以作为一种碳水化合物食物，适量食用对人体健康有益。
