陈皮的功效与作用及副作用,最近越来越多的人阳了

1、陈皮的功效与作用及副作用，最近越来越多的人阳了？

我们老两口，基础病的药，不用说，我们都不会缺，都是未雨绸缪的储备量，至于感冒药，只准备了三天的量，没有疫情之前也是这样，三天的总量足够了解病情的走向了，如果三天症状减轻，就没必要再服药了，如果加重，那就直接去医院了，所以没有必要屯大量的感冒药。但是常用的，比如体温计，酒精棉球，创可贴，是必须要有储备，我家有个小药箱，里面常用药，比如感冒药，治疗拉肚子的药，风油精，止疼药，包括抗生素，有都少量储备，起码在使用的时候，可以做到心里不慌，所以这次屯药风波，我们未受到任何影响，不过我觉得从另一方面来说，也是好事，让大家都有了储备意识，今后这种储备意识，也许能救命。但必须强调，储备不是大量囤积，因为药品是有保质期的。所有的储备都要有个度，比如大米等食用的东西，必须有一袋未开封的放在那里，做为储备，这一袋开封了，再买一袋回来储备着，年轻人可能对我的观点不屑一顾，可就是我们的这种防患意识，疫情期间，我们从未对物资，食品，药物出现过短缺状况，甚至可以接济有急需的邻居。

后疫情时代，该备的不仅仅是药，而是应该具备防患意识，不要临时抱佛脚。

2、辣木籽和陈皮泡水喝有什么功效？

食用方法：辣木籽要剥壳吃，壳可以泡水，每天吃5-8粒，每次吃完喝300-500毫升的温开水，因为其营养丰富，需要水来分解，否则会口干。

保健方面的作用：辣木籽在排毒、加速新陈代谢方面有一些比较好的表现，总体来说，辣木籽在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面具有显着疗效。另外，其在杀菌、瘦身、降脂、降血压、调节肠胃功能、护肝、抗紫外线、润肤、营养头发、保湿等许多方面也表现出很多特色。

辣木籽是从印度那边传过来的，因为辣木籽的功效与作用确实非常好，所以慢慢地到了国内也火了起来。辣木籽虽然名字里有个辣字，并不是说它的味道是辣的，叫它辣木籽只是因为它是辣木结的籽，并且不同的人还能吃出不同的辣木籽的味道呢，这个大家可能不知道了吧，下面就让我们看看辣木籽的功效作用都有哪些吧!

辣木籽的作用：

一、对三高的调节作用

1、辣木籽降血压

辣木籽当中含有丰富的VA、VC、VE，而这三种维生素被我们成为抗氧化的铁三角。具体来说就是VE可以结合体内的自由基，而自由基是破坏细胞的元凶。自由基清除掉体内就是干净的了，我们的血管也就干净而通畅了。VC是可以软化血管，从而减少了血流对血管壁的冲撞。而VA是黏膜的营养组成成分，这样就很好的保护了血管壁。这样的一个循环下来就能有效的降低血压了。

辣木籽中含有的硫代氨基甲酸盐和异硫氰酸盐糖甙也具有降血压的功效，这些都是天然的营养成分，自然纯正，无副作用。

2、辣木籽降血脂

高血脂与心脑血管疾病密切相关，辣木籽具有天然抗凝与降脂效果，能降低血清中的胆固醇，改善血管粥样硬化。实验表明辣木籽能降低血清胆固醇、磷脂、甘油三酸脂、超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和动脉粥样化指数，同时能增加胆固醇的排泄。

3、辣木籽降血糖

辣木籽富含钾、锰、铬等微量元素以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等氨基酸，有助于分泌胰岛素和调节血糖，增强因糖尿病受损的免疫系统，控制糖尿病并发症。

还含有丰富的：钙(Ca)、钾(K)、镁(Ma)、钠(Na)、磷(P)等微量元素。像锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)都有活化细胞增强免疫力，有助于预防及缓解糖尿病。对于糖尿病人来说，能很好地稳定血糖。

辣木籽主要含有的辣木素、铬元素及低聚木糖等成分也可以快速的修复受损胰岛细胞，使其血糖稳定。

二、对肝脏的保护作用

1、抗肝纤维化作用

辣木籽有抗肝纤维化活性，其机理是多方面的，辣木籽总皂苷是抗肝纤维化活性的物质基础。PNS能抑制成纤维细胞增殖，具有体外抗肝纤维作用。

2、抗肝脂质过氧化作用

辣木籽皂苷对肝缺血/再灌注损伤保护作用的主要机制是抗脂质过氧化及防止细胞内钙离子超负荷。

3、保护肝细胞作用

辣木籽有降谷丙转氨酶的作用，能促进内线粒体、内质网等重要细胞器功能和形成的恢复;辣木籽能促进糖代谢，使肝细胞糖储备增加，有利于肝损伤的恢复。

4、保护肝脏微循环作用

辣木籽能明显增加血管流量，改善肝脏微循环，减轻肝损伤；能解除血液的浓、黏、聚、凝状态，改善肝脏循环，增加血流量。

5、抑制肝肿瘤细胞作用

辣木籽有增加体重、肝脾重量和改善蛋白代谢、抗氧化能力及肝脏病理等作用，其效果优于秋水仙碱。与具有促进肝脏癌变作用的肝细胞微粒体扩增促进剂的降脂药物作用方向相反，辣木籽有促进肝内适量脂肪储存的作用，这可能是辣木籽抗肿瘤作用的表现之一。

三、对胃的保护作用

辣木籽对慢性萎缩性胃炎有较好的治疗作用，能逆转肠上皮化生及不典型增生，辣木籽用于治疗慢性萎缩性胃炎癌前病变有一定优势。

辣木能使人血中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由分布在胃窦及小肠上部黏膜的G细胞分泌的，有益于慢性萎缩性胃炎的治疗;辣木能促进胃肠排空能力，并能保护胃黏膜减少和免受损伤，明显改善功能性消化不良者症状;辣木对脾胃病中的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的理想药物。

3、一两陈皮一两金？

陈皮自古以来就是一味药膳同源的药材，但是很多人对陈皮却有错误的认知，认为陈皮就是我们平常吃的橘子剥下来的皮，如果你这样认为那就是大错特错，因为此橘子皮非彼橘子皮，这是柑橘属下植物及其栽培变种的橘子剥下来的皮，经过干燥后的果皮。普通的橘子皮和陈皮的功效和作用都相差甚远，根本就不能相提并论。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。

俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。陈皮的“陈”字就体现了它的含金量，陈皮越陈，就说明存放的年载越久，品质就越为上乘，价格自然也就越贵。还有一句老话是这样说的：“老陈皮入药可调百方，入膳可调百味，入茶可调百韵”，由此可见越老的陈皮入药的效果就越好，越老的陈皮出来的味道也是越好，越老的陈皮泡水喝的味道也是越香，也越醇而甘甜。陈皮在长时间存放的过程中，挥发油会逐渐减少，这样对人体的肠胃刺激也相应减少，而苷含量和黄酮类也会随着存放时间逐渐增加，这样对人体健康是有非常有好处。

下面就让我们走进陈皮的世界，让我们大概了解下陈皮的那点事，先有认知，再有运用，这样才更能让陈皮为我们所用，使其能发挥最大的作用。

陈皮在中医的药材中有“陈皮”和“广陈皮”之分，其中又以“广陈皮”的品质和效用为佳，而“广陈皮”一般主产于广东的新会，所以一说到陈皮就会联系到新会这个地名。

1、陈皮

一般会被剥为数瓣，其基部是相连的，也有的是呈不规则的片状，厚度一般都在1～4毫米之间，其外表颜色一般为橙红或红棕色，内表颜色一般为浅黄白色，其质地比较硬而脆。

2、广陈皮

一般是3瓣相连，形状比较整齐，其厚度比较均匀，基本上都在1毫米左右，其斑点状油室比较大，把广陈皮对着光来照视，透明度比较清晰，质地也比较较柔软。广陈皮挥发油的含量要比陈皮高很多，药性也要好很多。

3、产地的区别

陈皮在受到气候、土壤和水温等条件的影响，所以不同产地的陈皮在用药过程中表现也就不同，这样就出现了2种不同品质的陈皮。广陈皮一般产于广东新会，可以称得上是地道的药材，所以被列为国家地理标志保护产品。而陈皮一般主产于福建、浙江、四川、等地。

可以说现在陈皮的市场很乱，很多商家都是以次充好，或者用保存年载短的来冒充保存年载长的陈皮比比皆是，所以我们在挑选陈皮的时候一定要擦亮眼睛仔细分辨，好的陈皮才会有更好的养生效果。下面总结了几点分辨陈皮的小技巧以供参考。

1、干燥度

陈皮存放的时间越短，其皮身就越软，这是因为陈皮中仍然含有大量的水分和果糖等因素，所以就很容易受潮变软。相反存放年载长的陈皮，摸上去的手感偏硬，而且容易碎。根据这个特征，越好的陈皮表面就越干燥，越是没任何水分，有的甚至用手轻轻一折就会断。

2、气味

存放3-8年的陈皮闻起来的香气有明显的刺鼻气味，并且还会有甜中带着酸果的酸味。

存放9-20年的陈皮就不会有酸果的酸味了，闻起来是清香扑鼻的醒神怡人的味道。

存放20-40年的陈皮气味是甘香醇厚的纯香味。

存放50年以上的陈皮的气味已经达到陈化脱囊，超凡脱俗境界了。这样的陈皮就可以达到一两陈皮一两金的珍贵程度了。

3、口感

一般口味苦、酸、涩的一般都是年载较短的陈皮，而年份越久的口感就有越甘、越醇、越陈的特点。由此可见陈皮是越陈越香，越陈品质就越好，一般我们在烹饪中用来当调味品的只需用2－3年的陈皮就可以了。

4、颜色

一般存放时间短的陈皮，我们看其内囊是雪白或者是黄白色的，其外表面是呈现暗红或者鲜红色的。而存放时间久的陈皮的内囊是古红或棕红色的，其外表面是黑色或者是棕褐色的。品质上等的陈皮其色泽一般都是黄褐色并且稍微发黄色，看上去比较鲜亮，而那些比较鲜艳或者比较黄的品质一般都是不好的。

5、茶色

用保存年载较短的陈皮泡出来的茶色一般是浅黄色的，而保存年载比较久的陈皮泡出来的茶汤色是黄红色，有的甚至是红色的，这样的茶汤气味清香，清亮通透，色如琥珀。

陈皮和很多食材搭配都能起到很好的食疗养生效果，比如和胎菊来搭配，因为胎菊中富含多种丰富的氨基酸物质，对人体内抗体的合成有很大的帮助。比如和普洱茶搭配，这是从古代流传至今的一种搭配，普洱茶里面有富含多种生理活性成分，对我们的身体也非常有益。比如和酒搭配，可以说这是中药的常用炮制方法之一。

陈皮入茶饮、酒渍，入菜是越来越广泛，特别是在粤菜中更是运用到了极致，像陈皮乳鸽和陈皮红豆沙等就足以说明陈皮的绝妙之处。

我们只要记住陈皮是内香型的的，其香味浓郁，即可增加香气又可增加食欲，那么在不起冲突的情况下，在不超量的状态下，就可以随意搭配了。我们在烹饪很多肉类食物时加点陈皮进去可以起到一种很好的效果。

自古以来陈皮就受着人们的追捧，在入药、入饮品、入膳中越来越成为人们喜爱的药食同源食物，特别是在养生方面发挥的作用也是越来越大，也正是大家喜爱的原因而导致价格越来越贵。

看到这里，相信你也对于菜品有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

4、陈皮的功效与作用是什么？

陈皮的功效与作用是什么，副作用与禁忌是什么

陈皮的功效是理气健脾(理气并健运脾脏)，燥湿化痰(以燥湿的药物祛除体内痰邪)。对症应用一般没什么副作用，禁忌症是湿热体质、肝阳上亢(头晕、目眩、头痛等症状)者、对陈皮过敏者禁用。

1.陈皮性温，可以理气健脾，可以用于治疗脾气虚弱导致的饮食不香、腹胀、腹泻，脾虚水湿内停导致的舌苔白厚腻、口淡无味等，可以与厚朴、苍术、山楂、神曲、枳实、干姜等和用。

2.陈皮还可以燥湿化痰，可以用于治疗脾虚导致的水湿内停导致的咳嗽，咳白色泡沫痰或者黏痰，如二陈汤，与半夏、茯苓、生姜等和用。

3.因为陈皮性温，所以对于湿热体质和属于肝阳上亢的不宜单独使用，久用，容易加重体内热症，另外特殊人群对陈皮过敏的不宜使用。

药物的使用建议咨询专业医生。

本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核

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5、吃完的桔子皮放了三年干了能吃吗？

没变质就能吃。

橘子营养价值丰富，如果放久了容易出现皮干的情况，因为水分在逐渐流失，只要橘子皮表面没有出现变黑、变软的情况，只是水分减少的话，那此时可以继续食用，但口感会不如新鲜的橘子。

但如果橘子放久了不仅出现皮干的情况，同时还伴有变黑、变软或者果肉出现异味等情况，那此时橘子不能继续食用，因为此时的橘子中滋生了较多细菌物质，继续食用的话会危害人体健康。