蜂王浆怎么吃好吃,去海北旅游有什么值得一买的土特产?
海北藏族自治州十大特产有海晏羊肠面、清蒸牛蹄筋、转经筒、刚察藏羊、羊羔盖被、刚察黄蘑菇、沙 果、雪域藏餐、牦牛酸奶、酸 奶、等。
以下为海北藏族自治州十大特产详细介绍。
1、牦牛肉干
牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛,常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带,处于野外放养状态,因此,牦牛肉被认为是天然、无污染、无公害的食品。
牦牛肉干营养价值:
牦牛肉富含蛋白质,钙,磷,血红蛋白等多种人体必需的营养素。
野牦牛和高原精灵藏羚羊生活在天然草场,草丛中像雪莲、冬虫夏草、贝母等这样罕见的名贵的中药材有上千种,牦牛除觅食野青草外,还吃冬虫夏草、雪莲等天然药用植物,故藏区谚语道:"牛吃虫草我吃牛,无病无灾药不求"。
牦牛肉干采用牦牛腿鲜肉为原料,经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成;配方传统,工艺考究,品质鲜纯,具有独特的牦牛肉香味;高蛋白、低脂肪,含有人体所需的多种微量元素和氨基酸,营养丰富。既是人们娱乐或旅游的休闲食品,也是探亲访友的馈赠之佳品和绿色食品。
2、门源奶皮
奶皮,是门源地区独特的回族名间奶制品,是牛奶煮沸后扬动起泡,再静止一段时间后由悬起的脂肪沫等凝结而成的物质,是牛奶的精华部分。门源奶皮精选青藏高原纯天然、无污染的优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料,在继承回族民间传统工艺的基础上,按照现代营养需要精制而成。富含优质蛋白,脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素。门源奶皮白中透黄,油花点点,一张奶皮如同一轮皓月挂空;如同一幅女人的笑脸;如同超薄型白面大锅盔。奶皮上面蜂窝满布,沙孔密集,就像一片蓬松的海绵,其味不油不腻,鲜嫩香脆。其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥、似柔非柔。美味可口,让人食之不厌,留恋永久。
门源奶皮是所有奶制品中含钙量最高的,而且非常易于吸收,其吸收率是海藻、鱼类的两倍,是上好的甚至是最好的钙的来源,能有效促进骨骼生长,提高骨骼质量,降低骨质疏松的危险。奶皮中的蛋白质是高质量的酪蛋白,它包含所有人体必需的氨基酸,也符合人体所需氨基酸的比例。奶皮也是人体必需的不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的良好来源。
3、干肉
干肉是青海著名风味小吃。干肉即冻干肉,多在冻季加工制成,它具有存放期长,不易变质,携带方便的特色。
一般制作肉干多采用牛肉为原料,以新鲜前后腿的瘦肉为最佳。除去肉块的粗大筋腱脂肪(其它肉同此),切成1kg左右的肉块,然后放在冷水中浸泡1h左右,将肌肉中余血浸出,捞出沥干。
干肉的制作:
初煮:将沥干的肉块放入沸水中煮制,汤中可加入1.5%的精盐及少许渣皮、大料等。水温保持在90℃以上,并随时清除汤里的浮油沫,待内部切面呈粉红色,约经90min左右,即为初煮完毕。
冷却、切块:初煮后的肉块,放在竹筐中自然冷却后,剔除粗大筋腱,然后根据需要,切成所需规格的肉片或肉丁。
复煮:取初煮的原汤加入配料于锅内,即大火煮开,加入切好的瘦肉半成品,待汤有香味时,改用小火煮,煮时应不时用锅铲轻轻翻动,待汤快要熬干时,再加入酒和味精拌匀立即出锅。出后放在烤筛上摊开沥干,冷凉。
烘烤:烘烤前,在肉胚中加入咖喱粉或五香粉、辣椒粉、酱油等香料拌和匀,经烘烤后,就成为咖喱牛肉干或其它各自风味的肉干。将摊有肉胚的烤筛放入烘房的格架上,烘房温度保持在50~60℃,每隔1~2h上下调一次位置,并翻动肉干,避免烤焦。约经7h左右即为成品。牛肉干的出品率约为50%。
包装与贮存:经包装后的肉干,在干燥通风的地方,一般可贮存2~3个月。装入玻璃瓶或马口铁缸中,可贮存3~5个月。先用纸袋包装,与纸袋一起再烘烤1h,则可以防止变霉,并可延长贮存期
4、祁连黄蘑菇
黄蘑菇盛产于祁连山半山坡一带无污染地区,海拔1700—3600米左右,因其资祁连黄蘑菇干、鲜品源丰富而闻名,素有青海“十宝“之一的祁连山天然野生黄蘑菇,以其肥硕鲜嫩,香浓色丽、气味纯正、芳美可口,而倍受人们的青睐,该蘑菇蛋白质中含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素。性味甘平、无毒,素有“健康食品”之美称。
5、祁连藏系羊肉
拥有着中国最美草原的祁连县,是青海省主要畜产品基地,全县草原面积1764.11万亩,羊存栏数117万只,牦牛12.43万头。随着青海纯天然、无污染天然绿色农牧业名声渐渐打响,祁连牛羊肉,也成为绿色食品标志。祁连藏系羊肉,获得了国家地理标志产品证明商标。
祁连藏系羊肉地域范围为八宝镇、峨堡镇、默勒镇、扎麻什乡、阿柔乡、野牛沟乡、央隆乡。
6、红景天
红景天在西藏和青海各地均有分布,共有三十多种,蕴藏量大,是常用的藏药。生长于低温、缺氧、紫外线照射强烈、昼夜温差大、海拔一千七百米至五千米的高寒地带。在大山阴坡的岩石缝隙和高山砾石带尤多。藏语叫“索罗玛保”。
红景天药用价值:我国远在清代就有人将它作为滋补强壮药,用来消除疲劳、抗御寒冷。红景天主要以根茎和花入药。在食品工业行业中,用红景天可制成不含酒精,但具有酒类特征,并能提高工作效率的饮料。
7、门源菜籽油
门源菜籽油含有丰富的维生素E、维生素B,由18种脂肪酸成分组成,油酸、亚油酸含量高,芥酸含量低,不含胆固醇,人体吸收率高达99%,适合大众口味,具有一定的软化血管,延缓衰老之功效,是无公害、纯天然食品,食用植物油的首选。
门源菜籽油文化典故:门源是北方白菜型小油菜主要发源地之一。素有“北方小油菜基地”之称,有“门源油,满街流”的美名,年种植小油菜面积达30多万亩,年产油菜籽近5万吨,油菜籽含油率高达48%以上。
9、蜂王浆
蜂王浆是蜜蜂采食花蜜、花粉等蜜粉源植物的有效成份,消化吸收后,在营养腺中加工升华为王浆的粘液,是蜂蜜与花粉的精华。蜂王一生都食用王浆,因此也叫"蜂皇浆"、"王浆"或"蜂乳"。珍稀名贵,成份复杂,有极强的保健功能和奇异的医疗效用。蜂王由于食用王浆,寿命可达5-10年,而普通工蜂只在幼虫期吃三天王浆,其他时间只吃蜂蜜和花粉,所以工蜂寿命只有1-3个月,且没有生育能力。
蜂王浆的主要作用有:改善营养、补充脑力、提高人身免疫力。蜂王浆中含有丰富的球蛋白、白蛋白和其他营养素。经常食用能治疗食欲不振,改善营养不良的症状。可以使人的脑力、体力得到加强,情绪得到改善,患感冒和其他疾病的机率减少。预防和治疗心脑血管疾病。服用蜂王浆对三脂异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病有很好的疗效。治疗贫血,蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的必需物质,有强壮造血系统,使骨髓造血功能兴奋等作用。临床上已用于辅助治疗贫血等疾病,消炎、止痛,促进伤口愈口。蜂王浆中的10-HAD,即王浆酸有抗菌、消炎、止痛的作用,可抑制大肠杆菌,化脓球菌,表皮癣菌、结核杆菌等十余种细菌生长。
药用价值:临床上用王浆和蜂蜜配制成外用纱条,用于烫伤、冻伤、肛科创面,其止痛、消炎、改善创口血循环及营养等效果明显优于凡士林等外用纱条。预防癌症,蜂王浆能抑制癌细胞扩散,使癌细胞发育出现退行性变化,对癌症起到很好预防作用。
美容价值:蜂王浆是一种很好的美容剂,由于蜂王浆中含有丰富的维生素和蛋白质,还含有SOD酶,并有杀菌作用,是一种珍贵的美容用品,长期服用可以使皮肤红润、光泽、倩丽。
9、牦牛酸奶
牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。
堪称一绝的酸奶是天峻藏族制作的牦牛酸奶,象嫩豆腐一样切成块。
牦牛酸奶特点:表层奶皮金黄,油渍点点,洁白如脂,芳香扑鼻,鲜嫩质细,清凉微酸,加一勺白糖,酸中带甜,更是凉爽可口。
牦牛酸奶营养价值:酸奶是一种理想的保健饮料,营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲,还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能,对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度,预防动脉硬化和肿瘤,避免过早衰老。
10、牦牛骨制品
牦牛骨制品是本县手工匠人用牦牛骨手工精心雕刻而成,品种多种多样。包括项链,手链,工艺品...
为什么说左掌好吃?
前掌最名贵。熊每当入冬或大雪封山以后,有冬眠的习惯,冬眠时经常用舌舔其前掌,把前脚掌上的老茧舔得极薄,以至掌心殷红渗血,其津液、胶质渗润于掌心,故前掌质嫩,营养丰富。前掌之中尤以左前掌制馔,最为名贵,也最富营养。这是因为,熊都是用前掌进食,并习惯用左前掌抓食人口,是个“左撇子”;而右前掌仅用来搔痒、爬树和捕捉猎物,所以左前掌掌心常年沾满了野果汁、蚂蚁卵及珍禽肥兽的血液。熊为解馋,还经常偷吃山里人放养的蜜蜂。这样熊的左前掌也常常浸沾着蜂王浆和蜂蜜。天长日久,熊的左前掌便被血、蜜、果汁和熊自己的唾液渗透了。因此,左前掌质量较好,其他三掌相等而次之。另外,前掌小,组织均匀细密,掌花明显美观。熊的后掌是用来走路、站立的,掌长而大,质地肥厚,掌花不明显。所以,熊的前掌比后掌质量好。
血脂高的人哪些食物不能吃?
感谢邀请。
“四高”,即高血脂、高血压、高血糖以及高尿酸在我们生活中越来越常见。
先说以下食物该忌口的:1、富含胆固醇或饱和脂肪酸的食物,比如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、贝类、黄油、奶油、红肉类等,尤其是肥肉、猪油、羊油和牛油等动物脂肪。
2、含反式脂肪酸食物,比如奶茶、速溶咖啡、巧克力奶昔、蛋黄派、酥皮面包等。
3、高热量、重口味、油腻、煎炸的食物
再说该多吃的食物:
1、富含膳食纤维的食物,如胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜等蔬菜,以及菠萝、香蕉、苹果等水果。此外,粗粮、杂粮、杂豆、薯类等也富含膳食纤维。
2、富含优质蛋白而胆固醇含量低的食物,比如鱼类,建议每周宜进食2~3次;而鸡胸肉(鸡皮脂肪含量非常高)等白肉类的胆固醇含量相对于红肉要低,也适合常吃。
【高血脂是啥?】血脂是血浆脂质的总称,主要包括胆固醇、胆固醇酯、甘油三酯及磷脂等。如果血脂成分含量过高,则容易形成“高血脂症”。
而人体中血浆脂质的主要来源有两方面,一是机体通过代谢合成部分,二是进食含脂肪和胆固醇较高的食物,引起血液中甘油酸酯和胆固醇含量升高。而造成血脂过高的原因,主要是由后者引起的。
【高血脂患者应该怎么吃?】
1、控制高脂肪,高胆固醇的摄入。尽量少油,提倡用少油25克,用好油,尽量选择亚麻籽油、茶油进行烹饪。因为植物油中单不饱和脂肪酸含量相对较高,有研究表示,含量较高的单不饱和脂肪酸可以使肝脏胆固醇蓄积增多,从而会提高血清中低密度胆固醇(我们常说的“好的胆固醇”)的含量。
烹饪可采用蒸煮、凉拌的方式,
此外,控制或少食高脂肪的肉类及高胆固醇类食物,如肥肉、动物内脏、奶油、蛋黄、鱼籽、蟹黄、鱿鱼、猪脑花等。
2、用杂粮替代部分精白米。一方面精白米主要含淀粉,在体内代谢变成葡萄糖被吸收后,就会合成甘油三酯;另一方面,淀粉摄入后会引起血糖大幅度上升,导致胰岛素水平上升,从而降低身体分解脂肪的能力。
3、多吃绿色蔬菜,吃水果要减主食。蔬菜中含有较丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维。膳食纤维对于增加饱腹感,降低血脂有帮助。而水果中含碳水化合物较多,在吃完主食后不要食用大量的水果,因为水果中糖分多了,最终会变为脂肪。根据中国居民膳食宝塔的推荐,每日食用200-350克水果较为合适。
4、适量增加豆类制品的摄入。因为豆制品中富含谷安醇,而谷安醇有抑制小肠吸收胆固醇的作用。
5、多吃香菇、木耳、洋葱等清血管的食物。
除此之外,每天适量运动也是非常必要的哦,特别是对于超重的患者来说,更需要通过运动来降脂。
6、戒烟戒酒。而喝酒导致脂肪肝,影响脂肪在肝脏代谢。
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蜂王浆该如何服用?
蜂王浆是工蜂舌腺和上颚腺分泌的混合物,是一种乳白色或淡黄色,略带香甜味并有较强酸涩、辛辣气味的乳状物质。
其主要营养成分为蛋白质,氨基酸,食用可促进造血,增加免疫力。
服用时间:
一般是早餐前30分钟到1小时,晚上入睡前30分钟左右食用,早晚各一次。
食用量:
35岁以下的人群保健,日服10克。中老年人保健,日服用15-20克。初服者在5克左右,无不适后即可增加用量医治一般疾病者,日服用15-20克,重症和顽症日服用25-30克。长期坚持,不宜间断,往往几个月或者半年才能见效,间断服用不会取得理想效果。食用方法:
蜂王浆怕热,温度高了,会导致蜂王浆失去活性物质,丢失营养价值。因此,在食用蜂王浆时,一定不能用开水冲泡。蜂王浆最佳食用方法是:从冰箱取出不化冻的新鲜蜂王浆,放入口中含服,慢慢咽下,为改善口感可以适当吃一点蜂蜜,使人体充分吸收。如果不喜欢蜂王浆的味道,可以将蜂王浆和蜂蜜按1:5的比例调和,兑40℃温水冲服,让蜂蜜的蜜味足以抵减王浆的酸、涩、辛辣。 所有蜂产品都可以混合在一起食用,没有任何副作用,并且人体吸收的营养成分也比较全面。空腹食用蜂王浆才能充分的吸收,因为在饭后,体内会有食物残留,这些残留下来的食物会影响蜂王浆的分解吸收。胃部有疾病的人群长时间的空腹食用蜂王浆,可能会对胃部造成二次伤害。友情提示:
蜂王浆作为一款传统的养生保健产品,在营养摄入不够的过去,绝对是一种具有营养价值的产品,但时代发展到大家营养摄入都比较丰富的今天,蜂王浆的性价比就显得不那么高。而商家追求的各种功效,就算承认动物实验,也需一次性摄入很高的量才能体现,所以,对蜂王浆不要期望太高。
葡萄干能降低高血脂的胆固醇吗?
感谢邀请。
高血脂还要分多钟情况,血液中的甘油三酯偏高,血液中的胆固醇偏高,或者两者都偏高,无论哪一种我们都可以叫做高血脂症。早在多年前,法国的科学家对葡萄干有所研究,发现葡萄中含有黄酮、多酚、花青素等多种抗氧化成分,能够延缓血管老化,有助于清楚自由基,提高抵抗力,对于预防血管病变的确有着一定的潜在效果。葡萄提取物还能降低血小板凝聚力,减小血栓形成,对血清胆固醇也有一定的控制效果,但这效果其实并不是立竿见影的。
葡萄干其实也就是葡萄糖晾晒后的干果食物,它能够继承葡萄中大部分矿物质成分、维生素,一部分葡萄糖中的抗氧化成分,比如黄酮类,其营养价值还是不低的,日常适当吃一些能补充能量、矿物质,对平稳血脂有一定的潜在效果。不过其中丰富的水溶性抗氧化剂、如维生素C、花青素就会有大量损失,与其说吃葡萄干对血脂有好处,其实倒不如吃点新鲜葡萄。最初做葡萄干的初衷是由于葡萄易被挤压破损,容易坏,为了方便储存和运输,人们把葡萄糖晒成了葡萄干的形式,但并非是因为其中有什么控制三高疾病的奥秘。
干果的好处就是利于储存,随时都能吃一些补充多种有益成分,而且糖分十足水分十足的水果吃多了大多不利痰湿体质或会加重痰湿,而干果就能避免湿气。但是它也有弊端,就是水分失去,糖分浓缩,对于有高血糖、糖尿病的朋友来说吃多了是十分不利的。干果的糖分密集,口感更甜,体积较小一吃就停不下来,长期过多食用还可能造成高血糖、肥胖等症状,那时候就不是降血脂了,可能还有助于升高血液中甘油三酯的浓度。所以,吃干果类食物不宜多吃,日常吃个一小把就够了。
真想要降血脂的话日常饮食习惯才是更重要的。
应当减少高油高脂、高胆固醇食物的摄入量,不暴饮暴食。还应当少吃一些油炸类、速溶甜饮类、加工类食品、膨化零食等,这些食物中的饱和脂肪、反式脂肪酸含量都不低,一是容易增加血液中甘油三酯含量,二是增加低密度脂蛋白含量,而低密度脂蛋白是坏胆固醇,更容易号召其他脂蛋白附着在血管内壁,诱发高血脂或其他心脑血管疾病。高血脂的朋友应当多运动,运动能够提高高密度脂蛋白的含量,而高密度脂蛋白能够排挤低密度脂蛋白,还能够加速胆固醇运输,清洁血液,降低血液中胆固醇含量,达到降血脂的效果。
日常应当多吃绿叶蔬菜、全谷物类食物、深海鱼类,适当坚果,植物性食物中提供的膳食纤维能够抑制脂肪、胆固醇的摄入量,平稳血脂血糖,深海鱼类、坚果能提供丰富的不饱和脂肪酸,调节血清胆固醇,平稳血脂。
(注:坚果和干果是不一样的,坚果一般指带硬壳的坚果类,种子类食物,而干果一般是水果类食物晒干之后的果干)