桃仁的功效与作用是什么,核桃的功效与作用是什么

1、桃仁的功效与作用是什么，核桃的功效与作用是什么？

核桃又名胡桃仁，胡桃肉，核桃仁，为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子，其味甘，性温，具有补肾，温肺，润肠之功效，主要用于肾阳不足，腰膝酸软，遗精阳痿，虚寒喘咳，肠燥秘结。

核桃含脂肪油58%~74%，主要为亚油酸、甘油酯及亚麻酸、油酸甘油酯。此外，尚含蛋白质、碳水化合物以及微量的钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、糖类等。最近从本品中分离出了水杨梅丁素、木麻黄素、刺玫果素等。

现代药理学研究证实，核桃仁具有抗氧化、抗衰老作用，研究表明，核桃仁的抗衰老作用可能与清除体内有害自由基有关。对不同年龄大鼠体内脂质过氧化物（LPO）及红细胞超氧化物歧化酶（SOD）的含量进行观察，结果显示，大鼠随年龄增长，血浆及肝、脑组织中LPO含量升高，红细胞中SOD活性下降。给大鼠喂饲核桃仁每日10g/kg，3个月后的老龄大鼠与对照组相比，LPO含量下降，SOD活性增高；肝、脑组织匀浆体外培养加核桃仁的试管中的LPO量明显低于对照组，同时核桃仁对氯化汞所致大鼠血液、肝、脑组织中LPO浓度升高和大鼠胸骨骨髓细胞微核率增高均有显著降低作用，提示核桃仁确有一定的抗氧化作用。

此外，用精制的核桃油加维生素E组成的复合物给小鼠灌胃，发现有明显的抗衰老作用，推测核桃油中含有的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸以及多种微量元素和维生素能够抑制生物膜的不饱和脂肪酸发生过氧化、形成过氧化脂质，从而达到稳定细胞膜的作用。

核桃仁具有健脑益智作用，核桃提取物在一定剂量范围内可以提高发育期小鼠的神经递质如 NO的水平，调节海马长时程增强效应，具有改善小鼠学习与记忆功能的作用。

核桃仁具有溶石作用，核桃中所含的丙酮酸能阻止黏蛋白、钙离子与非结合型胆红素结合，并能使胆结石溶解和排泄。对泌尿系结石，核桃仁能促进磷酸盐镁铵结石溶解。用药数日后，结石缩小变软，分解在尿液中呈乳白色，能一次或多次排出，使症状消失。

核桃仁具有镇咳、解痉作用，动物实验表明，核桃仁有镇咳作用。核桃仁还有一定的解痉作用，对组胺所致的支气管平滑肌痉挛有拮抗作用。

核桃仁具有抗炎、抗过敏作用，实验表明，核桃仁中所含的焦油状物质对皮炎、湿疹等炎症有消炎作用，能抑制渗出物的分泌。核桃仁脂肪油外用，对牙本质过敏有一定抗过敏治疗作用。

用含核桃仁油的混合脂肪饮食给犬喂食，可使其体重快速增长，并能使血清白蛋白增加，而血胆甾醇水平升高则较慢，可能与影响了胆甾醇的体内合成及氧化、排泄有关了。

核桃仁具有保肝作用，核桃仁能显著降低CCl4 所致急性肝损伤大鼠血清ALT、AST的升高，对急性肝损伤大鼠血清SOD、 CSH-Px的活性有明显的升高作用，并可降低MDA的含量，表明核桃仁对CCl4所致大鼠急性肝损伤有保护作用。

核桃仁具有增强免疫功能作用，核桃仁水提取液能显著拮抗环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的免疫器官重量，减轻和白细胞数量减少，明显增加小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率及吞噬指数，显著增加血清溶血素含量，且能明显提高T淋巴细胞酯酶阳性率，提示核桃仁水提取液对机体免疫功能有良好的增强作用。

最后，核桃中不饱和脂肪酸的不饱和双键具有与其他物质相结合的能力，能捕捉血液中的眶胆固醇，并将其排出体外，从而降低血液中胆固醇含量，起到预防高血压和心血管等疾病的功效。核桃中的锌还可抵消由镉导致高血压的产生。核桃鲜叶水提取物对白喉杆菌及炭疽杆菌有抑制作用，在体外还能中和破伤风毒素及白喉毒素，但在体内无此作用。核桃叶有较好的杀灭钩端螺旋体的作用。

在临床上，有使用核桃仁治疗泌尿系结石、腹泻、消化性溃疡、脱发、白发、皮炎、湿疹、尿频的报道。

2、还是炒熟后吃好？

我都是吃生的

3、核桃的营养价值以及功效与作用？

核桃仁含有丰富的营养成分，大约每100克核桃仁含有70克蛋白质，而核桃仁脂肪含量很少，碳水化合物约为10克。此外，核桃还含有人体必需的钙、铁等多种微量元素。经常吃核桃可以增强人的体质，同时也有滋养肌肉和补充大脑的作用，多吃会使人排尿通畅，去五痔。

4、牡丹皮有什么功效？

牡丹皮为毛茛科多年生落叶小灌木植物牡丹的干燥根皮，秋季挖根，剥取根皮，晒干，气芳香，味微苦而涩。味辛、苦，性凉。入心、肝、肾经。

功效主治：

1、清热凉血。主治血分热证：高热发斑，舌绛谵语；血热动血，吐衄。余热伤阴，夜热早凉；或肾阴亏虚，相火偏旺，阴虚发热。

2、活血散淤。主治血分瘀滞证：妇女血瘀，痛经，闭经；跌打损伤，红肿热痛。

用法用量：内服：煎汤，6～12g；或入丸、散。

使用注意：血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服。

药理作用：

1、对中枢神经系统的作用：牡丹酚是牡丹皮中对中枢有抑制作用的有效成分之一。实验证明：牡丹酚有镇静、降温、解热、镇痛、解痉等中枢抑制作用。

2、对心血管系统的作用：牡丹皮对心肌缺血有明显保护作用，使左室做功量减少，心肌耗氧量降低，冠脉流量增加，并有降血压和减少心输出量作用。

3、对血液系统的作用：牡丹皮在体外有显著抗凝血作用，其有效成分为牡丹酚。此外牡丹皮在体外有浓度依赖性纤溶抑制作用。

4、抗炎作用：实验证明，牡丹酚及其以外的糖甙成分均有抗炎作用，且后者的抗炎作用比牡丹酚还强的多。

5、抗病原微生物作用：牡丹皮在试管内对大肠杆菌、伤寒杆菌、枯草杆菌、白色葡萄球菌等有较强抗菌作用。牡丹皮对痢疾杆菌、伤寒杆菌等作用显著，在pH7.0～7.6杀菌力最强。

临床应用报道：

1、治疗高血压：牡丹皮30~45g，水煎成120~150ml，每日分3次服；或初次量用15~18g，如无不良反应增至30g。治疗20余例，一般服药5d左右血压即有明显下降，症状改善；经服药6～33d，舒张压平均下降1.33~2.67kPa（10~20mmHg），收缩压平均下2.67~5.33kPa（20~40mmHg）。本组病例近期内均能使血压下降到正常范围或接近正常范围，症状随之消失或改善，但远期疗效有待继续观察。个别患者服药后有呕心、头昏等副作用，无需停药即能自然消失。

2、治疗过敏性鼻炎：用10％的牡丹皮煎剂，每晚服50ml，10天为1疗程。治疗31例，痊愈12 例。〔中华耳鼻咽喉科杂志 1957；5 （2）：99〕

3、治疗湿疹类皮肤病：用牡丹皮加工提取，制成丹皮酚霜，外涂皮损处，每日2次。共治疗湿疹类皮肤病40例。用3.5％的丹皮酚霜治疗急性湿疹 27 例，治愈8例，显效5例，好转6例，无效8例。用5%的丹皮酚霜治疗皮炎13例，痊愈3例，好转6例，无效4例（其中脂溢性皮炎10例，痊愈2例，好转6例，无效2例；接触性皮炎2例，痊愈1例，无效1例；神经性皮炎1例，无效）；有效病例中，4例停药数天后皮疹复发，另2例用药2天，局部出现潮红、发痒和灼热而停药。〔中医杂志 1983；24（10）：19〕

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院陈永康提供）

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