饮食养生保健，你家乡哪一道特色菜肥而不腻有营养又健康养生？
作为北方人来讲，在西北地区，尤其是以宁夏，青海，甘肃，内蒙，陕西，山西等地所做的手抓羊肉，清炖羊肉。就能够做到肥而不腻。
羊肉具有温补的作用，尤其是对于胃寒、腰膝酸软的人群，非常适合食用羊肉。肥而不腻。香而不膻，这是我们西北地方的羊肉的一大特色，尤其是宁夏做的清真手抓羊肉。
宁夏地区的羊肉，因为长期食用碱性地里长出的苦性植物。例如，羊经常吃甘草、苦豆子这些具有药性的植物，这些植物被被羊吃了以后进入体内。可以清除羊肉体内的膻气，宁夏的肉羊主要是小尾寒羊。小尾寒羊的肉质细腻。饲养到30斤左右。这时的羊肉是肥瘦相间。肥瘦搭配最为合理。做出的手抓或者清炖羊肉味道最为鲜美。而且没有膻味。最重要的是肉质细嫩，进入口腔中有香而不腻的感觉。所以外地从来不吃羊肉的人到了宁夏，吃了宁夏的羊肉，从此以后就喜欢上了羊肉。
好的羊肉在做的过程中，放的调料是非常简单的。在山区里做的羊肉就是放一点咸盐。放点葱，放点干辣椒，放点蒜。有的地区把煮好的羊肉风干以后，长期储存，随时使用，这也是一大特色。
无论是清炖羊肉也好，还是手抓羊肉也好。我们在吃的时候都会做一点蒜泥，蘸一点蒜泥吃。既可以。增加羊肉的香味，又可以增加蒜对人体的免疫力提高。这也是我们宁夏地区吃羊肉的一大特色。
宁夏地区不但有肥而不腻的羊肉，实际还有很多的特色产品美食。如果如果我的叙述能让你喜欢，欢迎您关注，点赞，评论。
养生美食可以从事什么行业？
到医院营养科从事营养方面的工作，例如营养风险筛查，食谱制定（糖尿病、肾病与饮食关系比较密切，可以先从这两方面入手）。
三甲医院都要求有营养科，营养科的工作有许多方面，还包括肠内营养，肠外营养等。
可以去一些保健品公司做讲师，讲营养与健康、保健养生等
养生和养身有什么区别？
养身就是保养身体、调理身体，偏重在具体的身体机能上，而且不会太具备长远性。比如说“孕妇刚生产完，要注重养身”；“某运动员受伤后做了手术，要请假养身”等等。 养生是保护生命、延年益寿。我国中医及佛学十分重视预防保健，称为养生，通过精神调养、食疗药膳、养生功法等等整体综合措施。达到体质增强、防治疾病、防止衰老，延长生命的目的。
夏天如何养生？
现在，天气已经到了一年当中最热的时候——三伏天。不少地区的气温，都到了三十五六度以上，阳光强烈，树木茂盛，蝉鸣声也吵闹刺耳。
由于太热了，大家自然而然地都想凉快一些，而现代社会的各种电器，也为大家享受凉爽生活，提供了便利。
可是在享受便利地同时，很多人也不小心走进了“过度消暑”的误区。
打个比方，现在大家上班，出门之后地铁里面是空调、公司里面有空调或者中央冷气，回到家了自己也会开空调，虽然外面的室温是30多度，但其实我们很多人身处的环境，温都只有二十几度甚至十几度。
很多在写字楼里面上班的白领，大夏天的，甚至还得带张毛毯，到公司里面披着，因为大部分的写字楼，夏天的时候，冷气温度都开到了18°甚至15°，楼里面凉得像过冬一样。
于是网络上出现了不少这样得梗：“我在夏天挤地铁，在冬天敲代码。”
这里面有一个问题，虽然我们住所、工作地点的温度降低了，可是室外的温度依然炎热，而我们，不可能一天24小时待在室内。
我们上下班，需要坐公交、挤地铁，我们出去活动，也得在烈阳下面流汗。
这就形成了一种冷热交替的情形。
比如小张下班了，在写字楼里面披了一天的毯子，出门之后外面像烤炉一样炎热，快步走向地铁站的小张，路上还是出了不少汗。进地铁以后，唰的一下，马上凉快了，地铁开动之后的风，更是吹得人瑟瑟发抖。
这样没几天，小张就浑身酸痛，患上“空调病”了。
其实在中医里面，像小张这样的行为，是最应该规避的。中医里面有句话叫“圣人避风如避剑”。
如何来理解这句话呢？
气温一热，我们人体为了散热，毛孔会自然而然的张开，如果这个时候去吹风，还像小张那样吹冷风，身体会很受不了的。
毛孔张开之后，再去吹风，风就会顺着毛孔进入人的身体，会伤害我们的五脏六腑，还会在里面潜伏起来，形成破坏军团。长此以往，就会形成风寒、风湿等等痼疾。
还有一个方面就是，大夏天的，很多人喜欢吃冷饮，冰淇淋、冰西瓜、冰可乐、冰啤酒等等。
这些同样是非常伤身体的！
按照中医的说法，夏天，人的阳气浮于体表，体内的五脏六腑，正处于阳虚的状态。如果这个时候再去吃冰的喝冰的，就像是重拳攻击一个没有任何防护的人一样，只不过，这个时候是你自己打自己。
在大热天的，很多人吃完冰东西以后会拉肚子。用生物学的知识来解释，那就是，我们人吃下去的食物，其实主要是靠我们肠道里面的菌群消化分解的，我们的肠胃等器官，只不过是负责把这些食物，消解成适合菌群分解的小颗粒。
大家都知道，菌群的工作，需要一个适宜的温度，如果这个时候肚子里面进入了大量冰东西，自然会降低肠道的温度，影响菌群们的工作效率，情况严重时，大量菌群就罢工啦，这个时候，你就咕噜咕噜拉肚子了。
除此之外，人体还有一个自我保护机制，当身体察觉到肚子那一块太凉了之后，就会自动，在腹部长出大量脂肪来保暖，一直喝冰的，它就一直长，这就是啤酒肚的来源！所以想减掉你的啤酒肚，先从戒冷饮开始吧！
除此之外，夏天养生，还应该注意什么呢？我们来看看《黄帝内经》是怎么说的，《黄帝内经》可以说是中医理论的基础，华夏医学的经典。
在《黄帝内经》里面，关于夏季养生，有过这么一段论述：
“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应养长之道也。”这里面，提到了夏天养生的核心，那就是“夏气应养长”，什么意思呢？我们来看具体的经文解读。
“夏三月，此谓蕃秀”，夏季的这三个月，是万物生长茂盛，苍翠秀丽的季节。
“天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外”。
夏天这个时候，天地阴阳二气相交，万物处于从开花到结果的关键时刻。在这样的天气下，应该晚睡早起，不要害怕晒太阳（在古人心中，晒太阳是补阳气的绝佳方式），也不要随随便便发怒，让自己的身体好好生长，泄掉燥气，不要闷在屋里，经常外出活动。
这里面，多晒太阳这一条，现代估计很多人都做不到了。不过像其他的，多外出，夜卧早起，我们都还是可以做到的。
夏天是一个美好的季节，一个生长发育的季节，同时我们的身体也是比较脆弱的，得养好，健健康康的，才能好好享受生活。
愿每一个人，都能有一个健康的身体，享受美好的夏日。
