雪莲花的功效和作用及食用方法，吃雪莲有什么好处？
雪莲含有多种微量元素，氨基酸，蛋白质能够有效调节体内酸碱平衡，提高人体的免疫力，并且雪莲还具有黄酮素以及抗氧化作用，能加速皮肤的新陈代谢
雪莲有什么用途？
雪莲有什么用途？
广义的雪莲包括菊科凤毛菊属的两个亚属植物所有植物。这两个亚属是雪莲亚属（我国有23种）和雪兔子亚属（我国有26种）。狭义的雪莲仅指雪莲亚属的二十三种植物。而“雪莲花”，也叫雪莲、荷莲等，仅分布在新疆的博克达山、和硕、乌鲁木齐等地，生长在海拔2400-3400公尺的山谷、石缝、山坡、草地。
广义的雪莲（包括两个亚属）植物主要分布在我国新疆、青海、西藏、四川、云南、甘肃等省区的高寒山区，多生长在海拔3000-5000公尺的流石滩石缝隙和高山草甸悬崖峭壁上。雪莲是我国西部高山地区特有的多年生草本药用植物和高山观赏植物。雪莲药用最早在八世纪藏族古代文献《月王药珍》中就有记载。雪莲类作为观赏植物，素有“雪山花王”的美称，是一类唯一能够在海拔4000公尺左右生长的大型草本植物。
在以上四十多种雪莲类植物中，研究利用多的种类并不多，主要有大苞雪莲（也叫新疆雪莲）、槲叶雪莲、三指雪兔子、丛株雪兔子、绵头雪兔子（也叫绵头雪莲花）、水母雪兔子（也叫水母雪莲花）等种类。
根据有关单位研究测定，以上几种雪莲中，主要含有黄酮类、生物碱、内脂、甾醇、多糖、挥发油等多种成分。具有清热解毒、祛风除湿、通经活血、强筋助阳镇痛等功效。雪莲的药用历史悠久，它们的全草入药，一般在六七月开花期采收，以茎、叶、花保持原色为最好的。
由此可见，雪莲的主要用途：一是药用，二是观赏。
雪莲果能不能用来做菜呢？
雪莲果做菜是可以的，下面给大家介绍几种方法；1，用来做水果沙拉，做法是：吧雪莲果去皮洗净，切成不规则的大小均匀的块，苹果去皮、核，切成同样大小的块，香蕉去皮切滚刀块，圣女果选几颗用开水烫一下去皮，用一个小盆，将以上原材料放入一起，再放入适量沙拉酱和白糖拌均装入盘中，一道以雪莲果为主做成的西式甜点——水果沙拉就成了；2，将去皮洗净的雪莲果切成小颗粒，青豆洗净切成颗粒，西红柿用开水烫过后去皮，去皮的西红柿去籽，只用西红柿肉切成小颗粒，鸡蛋一个打散，白醋少量，水淀粉适量，以上东西准备好后，锅洗净置火上，掺清水烧开，下入雪莲果粒、青豆粒、西红柿粒，放入白糖和白醋，调成酸甜口味，用水淀粉勾二流芡，然后徐徐淋入打散的鸡蛋，边淋边用勺搅动，然后等完全开锅就可以起锅了，这道具有西式风味的雪莲果羹就做好了；3，雪莲果去皮洗净，切成不规则的块，鸡蛋和干淀粉打成全蛋糊，花叶生菜洗几片叶子把水晾干平铺在盘中，另外准备一小碗白开水放一边晾凉，锅烧油至五成热，将切好的雪莲果逐一挂糊下油锅炸熟，起锅控油，锅中放少量干净油，少放点水，然后下入白糖用小火炒至糖化，继续小火炒至锅中糖汁大泡中起小泡且颜色开始变淡黄时将锅端离火口，快速将炸熟的雪莲果下入糖汁中炒匀，此时若用筷子夹起雪莲果，就能拔起丝来了，将裹匀糖汁的雪莲果起锅装入垫有生菜叶子的盘中就可以了，上桌时连同那一碗白开水也端上桌（白开水是为了让拔丝后的筷子和雪莲果冷却，这样不至于烫伤嘴唇）！
天山雪莲怎么吃才比较好？
天山雪莲属于一种营养价值非常丰富的药物，它不但还有各种维生素，氨基酸，微量元素等物质，还具有有效的壮阳补血，除寒化湿的功效。因此患者如果要进行天山雪莲使用，建议最好通过煲汤的方式来进行使用，这样能够充分的消化天山雪莲当中的成分。
雪莲果怎么吃？
1、生吃
雪莲果和红薯长的非常相似，不过雪莲果是一种高山水果。是水果肯定就能生吃，生吃是雪莲果比较营养的一种吃法，因为生吃可以吃到原汁原味的雪莲果。那雪莲果怎么吃呢?方法很简单，直接将它的外表洗净后削皮就可以吃了。
2、煮汤
脆脆甜甜的雪莲果其实也是一种蔬菜哦，我们还可以把雪莲果用来煲汤喝。把雪莲果去皮洗净切成块状以后加清水和鸡肉或者排骨一起煮制成汤。不仅汤好喝，也能让雪莲果含有的营养更易于人体吸收和利用。
3、做沙拉
我们现在越来越喜欢把水果做成沙拉吃，雪莲果当然也不例外。将雪莲果洗干净之后，切成块状，再把其他的水果也洗干净切好。将这些雪莲果和水果放到一个盘子里面，再加上酸奶和糖，拌匀就可以吃了。
