吃鹿茸后晚上一直硬，长颈鹿有鹿茸吗？
长颈鹿不长鹿茸，鹿茸是需要人工除去鹿硬角后，再生长出来的嫩角质。长颈鹿没有这个过程，也不长鹿茸。
正宗的鹿角胶怎么分别？
1、从外观看颜色是红棕色或黄棕色（自然光状态下明显的，不用在阳光下），断面光亮，半透明；假的少数也能做成类似真的颜色，一般的没有或者略有这颜色，透光性不好，混浊，断面光亮度差。
2、中国药典规定鹿角胶“有的上部有黄白泡沫层”，是说的有的上部。有的商家错误引导消费者，说不带黄头鹿角胶就是假货。为自己的掺杂使假迷惑消费者。熬制浓缩成胶成型后只有一小小部分块有黄白泡沫层。
3、鹿角胶的原材料是鹿角和鹿角脱盘（梅花鹿或马鹿）；假的是人工胶、工业废革及下脚料、猪皮、其他家畜或者鹿角（梅花鹿或马鹿以外的）等。
4、有的商家说是自家鹿场角熬制的鹿角胶，现在养殖农户因鹿茸值钱经济价值高都割茸了，没有一家会留着鹿茸老化变成角的，直接就可否定虚构。
5、真正的鹿角胶质脆易碎；假的质硬不易碎，或者胶质韧性大。
鹿茸和鹿角有什么区别？
鹿角和鹿茸的区别是成熟度不同，药用价值方面略有差异，相比较而言，还是鹿茸更好一些。
（1）鹿茸是处于早期生长阶段的鹿角，此时鹿角还是软骨，而且表面有茸毛，看上去毛茸茸的，因此而得名，所以鹿茸是比较小的。因为鹿茸是还没有骨化的鹿角，所以成熟度差，主要是一些软骨，质感比较柔软。
（2）经过骨化以后形成的鹿角，个头比较大，而且成熟后的鹿角表面的茸毛萎缩干燥，鹿角摸上去是光滑的。鹿角已经完成了骨化，会比较硬一些。
冷冻鹿角怎么切成薄片？
首先可以把茸放到电饭锅或是锅里蒸(视鹿茸大小决定),蒸到软了就可以切了(注意：是“蒸”不是煮)。
其次还可以用湿毛巾把鹿茸包好,用微波炉加热3-5分钟,软了就可以切了。
还有一种方法是,将鹿茸底部结痂的那一小段锯掉，然后灌入高度白酒，再用湿毛巾包好放置一天。
软了就可以切了．将切好的茸片晾干就可以储存待用了。
为什么要修剪鹿角？
动物园定期割鹿角多出于安全考虑
鹿每年春天自己也会换角的，有的鹿要脱掉旧的角也挺麻烦，割掉比让它们自己找墙撞方便点。
但是一般动物园割角是出于安全考虑，一则它们在鹿茸长硬的时候会不断磨角弄的到处是血，既让游客看着不舒服，它们自己带着伤口也是风险。
二则它们也会跟同类打斗，顶着坚硬的（而且还可能是冒着受伤危险磨尖的）骨角会弄伤别的鹿，尤其发情期的雄鹿互斗超危险的。
