鲫鱼有什么营养，葛鱼和鲫鱼哪个营养高？
淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时， 排在第一位的也是鲤鱼。 赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿； 产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。
淡水鲫鱼和海水鲫鱼营养有区别吗？
判断淡水鲫鱼、海水鲫鱼的营养价值，主要从脂肪含量、蛋白质的组成来分析。两者蛋白质的含量是没有太大的差别的，但海水鲫鱼的多不饱和脂肪酸含量比淡水鲫鱼高。
鱼的呈鲜味氨基酸含量越高，肉质越鲜美，跟是否为海鱼、淡水鱼没有关系。比如鲫鱼中的赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等含量比较高，吃起来就比较鲜美。
鲫鱼豆腐汤和鲈鱼哪个营养高？
鲈鱼豆腐汤和鲫鱼豆腐汤比起来，当然是鲫鱼豆腐汤好喝。无论是海鲈鱼还是淡水鲈鱼，最佳的做法是清蒸，鲈鱼的肉质比较肥美，只有一根大刺，适合老人孩子吃，但是炖汤来说，最美的还是鲫鱼汤，鲫鱼汤营养丰富，富含多种微量元素，而且鲫鱼汤奶白细腻，醇香无比，当年岁月艰苦的时候，女同志坐月子都是喝的鲫鱼汤，因为鲫鱼汤下奶。可见，其营养多丰富
白萝卜有哪些营养价值和功效？
白萝卜的营养价值【防感冒、降三高】
*降血压
白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。
*降血脂
白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。
*降低血糖
白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。
* 预防感冒
白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。
从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。
1、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2、白萝卜可治疗消化道疾病
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
3、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
4、白萝卜的其他功效：
美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
白萝卜营养分析
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜适合人群：
1. 一般人都可食用。
2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
白萝卜做法指导：
1. 白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
2. 萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
3. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
4. 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
如果你平时不喜欢吃白萝卜，或是对白萝卜有偏见，那真的应该好好的了解白萝卜，重新认识白萝卜的价值，以便在这个冬季更好的养生，利用白萝卜来美容养颜，并且健康身体，吃出既美丽又健康的你来。
是选大的还是小的？
买鲫鱼选择问题，现在是怎样选择到野生鲫鱼才是主要的，野生鲫鱼个头较小，较瘦，较薄，颜色偏白。如果是养殖鲫鱼个头大，较肥厚，颜色黑乎乎的！这就区别野生鱼和养殖鱼之关系！希望对你有帮助！你选大和小自己决定！
