何首乌的功效与作用及食用方法和禁忌，何首乌洗头发的功效？
何首乌具有很好的清热解毒的功效，也能够起到润肠道的功效，更能够起到清理肠胃的功效，何首乌经常洗头，具有很好的滋养头发的作用，会让自己的头发看起来更加的有光泽，而且能够治疗脱发，但是在洗头发的时候一定要注意水温，不要太热，洗头的时候不要太过于频繁。
何首乌怎么吃？
何首乌黑豆煲鸡爪
非常非常非常非常之滋补，而且味道美美的！
1 洗好的猪瘦肉切成片。2 处理好的鸡爪切去爪尖。3 锅中倒入适量清水烧开，放入处理好的猪瘦肉、鸡爪。4 淋入料酒，搅拌均匀，煮至沸，汆去血水。5 将汆煮好的食材捞出，沥干水分，待用。6 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的何首乌、红枣。7 再倒入洗好的黑豆，放入汆过水的瘦肉、鸡爪。8 淋入少许料酒，搅拌均匀。9 盖上盖，烧开后用小火炖40分钟，至食材熟透。10 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。11 搅拌片刻，至食材入味。12 关火后盛出锅中的食材，装入碗中即可。食材10克何首乌10克红枣80克水发黑豆200克鸡爪100克猪瘦肉20毫升料酒2克盐2克鸡粉相关常识何首乌含有大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、淀粉、粗脂肪、卵磷脂，有补肝益肾、养血祛风的功效，对心脑血管疾病有一定的改善作用。何首乌有让白发变黑的功效吗？
很多朋友希望有一头乌黑发亮的秀发，染发剂百害无一利，治标不治本，在这给大家推荐一款能治少白头的芝麻与何首乌药草之秘方。
芝麻能增强体力，大家所熟知的，所以为不可缺少的一般健康食物。
芝麻是我国一种主要的油料作物和经济作物。其种植历史悠久，营养丰富，用途广泛，常用于食品、保健和医用。在中国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，能强身体，抗衰老，宋代大诗人苏东坡曾说“以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀”。
芝麻的医疗保健价值，在我国古代的医书、史册和诗词中有很多记载，如中医四大经典著作之一的《神农本草经》记载：芝麻“味甘，性平，无毒，主治伤中虚赢，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑，久服轻身不老”。
何首乌（又名夜交藤，茎如藤般的柔软，到了夜里两根茎就相交白天则分离，故得此名）是常用的补益中药之一，其来源于廖科植物何首乌的干燥块根，何首乌的药用价值初见于《开宝本草》，己有上千年的药用历史。
何首乌也被收录在《2015版中国药典》中，生首乌与制首乌分别收录，生首乌味苦、甘、涩，性微温，归肝、也、肾经，具有解毒，消痛，截拒，润肠通便。制首乌则有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂之效。
近年来研究表明何首乌主要包含二苯乙烯类、蔥醌类、黄酮类和磷脂类等成分，具有抗衰老，降血脂，保护肝脏，抗癌，调节免疫和抗炎等作用。
现在详细介绍能治少白头的芝麻与何首乌药草之秘方。
先到中药店买何首乌200克。
然后将何首乌根部及小石子洗净，置于锅内蒸2次后，切成薄片，加入炒过的芝麻250克。
以果汁机搅拌后，放在锅内，再加入蜂蜜，煮至粘糊状即成，这是1个月份量。
每天早晚各吃2大匙，快者2个月即发生效果，到了第4个月白发已变黑发。
这个治白发药不仅适合白发的人，就是黑发的人吃了，也会使黑发更加乌亮；除此之外，更因可做为长生不老的食物而知名。
当然裙带菜或羊栖菜等海草类，也是自古即认为对头发有益的食物，同时用，效果倍增。
何首乌越粗药效越佳，所以尽可能挑购粗的。另外，石榴、龙眼等也是有利千头发的食物。
如果为日渐发白的头发苦恼，或有白发血统的人，不妨试试芝麻与何首乌的疗法。以化学药剂滋养头发，倒不如从食物方面，也就是从体内施以养份，更为有效。
何首乌和制首乌的区别？
制首乌和何首乌的区别：颜色分别、坚硬度区别、保存期区别、口味区别和营养价值区别。
制首乌和何首乌都是首乌加工而成的，两者的区别很大：
1、颜色不同，制首乌的表面是黑色的，而何首乌的表面是褐色的。
2、坚硬度区别，制首乌是何首乌加工而成的，制首乌非常的坚硬，何首乌相对比较软弱。
3、保存期区别，制首乌对于防虫防潮具有很大的帮助，一般需要保存7-8年，而何首乌的保存方法一般是5年。
4、口味区别，何首乌有点苦，而且带点干涩的味道，而制首乌的口味要比何首乌重一点，还带有一点糊味。
5、营养价值的区别，制首乌能够起到增强发质、防止便秘等方法。何首乌能够有效地增强身体免疫力、延缓衰老。
何首乌的食用禁忌：
1、日常服用要注意避免副作用的情况出现，部分患者使用之后会出现恶心想吐、肚子痛等情况，对身体的健康危害比较大。
2、服用的时候一定要注意量，因为首乌虽然对身体起到保健作用，但是也有毒素，过量食用会对身体健康造成危害。
何首乌可不可以长期吃呢？
何首乌不能长期吃。因为何首乌长期吃，容易导致对肝脏有损害。对消化道有一定刺激。长期用对肝肾也有影响。但经过充分炮制加工后，不良反应会很小。平时注意膳食平衡，合理搭配，营养全面。
