牛蒡的功效与作用户，金银花牛蒡根的功效与作用？
金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
1、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;
2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用;
3、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用;
4、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。薇语茶为你挑选的金银花茶可以单独冲泡，也可以搭配其他花茶一起冲泡，败火效果更好，口感更佳。
5、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
金银花什么作用？
金银花芳香疏散，花性甘寒，清热而不伤胃，是一种中药用于各种热性病，清热解毒，外感风热，牙周炎，消炎，止血，护肝等功效。
金银花出自李时珍的《本草纲目》它的学名忍冬，属于忍冬科忍冬属植物。每年的5~10月份开花，花期很长，花量大，有淡淡的清香，开花初始为白色，后转为黄色，所以得名金银花。金银花是中国特产，比较集中的地区有山东，河南，江西，广西等地。
金银花耐旱，喜阳，耐寒，耐旱，适应性比较强，生长在肥沃湿润的环境中，梯田，丘陵均可种植。繁殖上可以插条，分根，播种等方法。
金银花有阴干和烘干两种方法。选择晴朗的天气，早上露水干了再采取花蕾，将采回的花蕾摊在场上，石棚或者是芦席上晾晒，或者是放在通风处阴干，2一3天就晒干了最好。采回的金银花放在烘炉内，第一步，30℃的温度烘24小时。第二步，40℃左右的温度逐渐散开水分。第三步，温度上升55~60℃让花快速干透。
金银花绿意盎然，芳香扑鼻，金银花水常喝长寿益。
牛蒡茶可以天天喝吗？
牛蒡茶可以天天喝吗？
临床中不主张天天喝牛蒡茶。牛蒡是一种药，因此需要根据患者的症状表现和体质，在医师的指导下决定饮用周期。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。传统医学认为，牛蒡茶味辛;苦;性寒。归肺;胃经；具有疏散风热;清热解毒透疹;宣肺利咽散肿的功效。牛蒡中富含菊糖、纤维素、蛋白、钙、磷、铁等人体所需的多种营养物质。患者在医生指导下适量饮用牛蒡茶可以改善身体状态。牛蒡茶还有利尿通便的作用。但是，牛蒡能滑肠，气虚便溏者忌用。需要注意的是，无论用于哪种疾病的治疗，使用中药均应在医生指导下，严格遵处方用药，才能取得理想效果。
本内容由北京中医药大学东方医院 亚健康科/内科 副主任医师 赵欣审核
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牛蒡的营养价值？
牛蒡又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜，为菊科二年生草本植物。根肉质，茎粗壮，高1~2米，带紫色，有微毛，上部多分枝。
基生叶丛生，茎生叶互生，宽卵形或心形，长40~50厘米，宽30~40厘米，上面绿色，无毛，下面密被灰白色绒毛，全缘，波状或有细锯齿，顶端圆钝，基部心形，有柄，上部叶渐小。
头状花序丛生或排成伞房状，有梗；总苞球形，总苞片披针形；花全部筒状，淡紫色。
瘦果椭圆形或倒卵形，灰黑色。花期6~7月，果期8~9月。 牛蒡主要分布于我国东北、华北、西北地区，华东、华中、西南部分地区也有分布。园林中可作绿化材料应用于林间野外。牛蒡的嫩叶、花、肉质根均可食用。其营养价值很高。每百克嫩叶中含蛋白质4.7克、脂肪0.8克、碳水化合物3克、粗纤维2.4克、胡萝卜素3.9毫克、维生素B10.02毫克、维生素B20.29毫克、烟酸1.1毫克、维生素C25毫克、钙242毫克、磷61毫克、铁7.6毫克。
食用嫩茎叶者，于4~5月间采集，在沸水中焯一下，换清水浸泡后炒食、做汤或盐渍。
在0.5%的醋水中泡一下，可去掉涩味，使其风味更佳；食用肉质根者，于秋末或冬季挖取，浸泡后多用于腌制咸菜，也可炒食。 炒牛蒡叶 牛蒡叶500克。精盐、味精、葱花、猪油各适量。
将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状。
油锅烧热，下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。 牛蒡根炖鸡 牛蒡根500克，鸡l只。料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜末各适量。
将牛蒡根洗净，削皮切厚片。
将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污。
锅内放适量水，放入鸡煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至内熟烂，投入牛蒡片烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。 牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。
鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，二者组成此菜，食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、祛风消肿的功效。
适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。 牛蒡炖肉 牛蒡根500克，猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
将牛蒡根洗净，削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水，放大猪肉烧沸，加入料洒、精盐、味精、葱段、姜片，炖至肉熟，投入牛蒡根片炖至入味，出锅即成。
此菜由牛蒡根片与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成， 具有丰富的蛋白质、脂肪、碳化合物等多种营养成分，具有祛风消肿、滋阴润燥的功效。
适用于头晕、 咽喉热肿、阴虚、咳嗽，消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。 牛蒡炖猪大肠 牛蒡根500克，猪大肠500克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
将牛蒡根洗净去皮切片。
将猪大肠多次洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。锅内加水适量，放入猪大肠煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜、炖至猪肠熟烂，投入牛蒡根片炖至熟而入味即成。
本道菜由牛蒡根与润肠治燥的猪大肠相配而成，具有润肠燥、消肿毒的功效。
适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症。 牛蒡粥 粳米50克，牛蒡根30克。 先取牛蒡根研滤取100克，再煮米做粥，临熟兑入牛蒡根汁即可。牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。粳米具有健脾胃的功效，二者煮成粥具有宣肺清热、利咽散结的功效。适用于肺胃虚热而引起的咽喉肿痛、咳嗽、食欲不佳、便秘等病症。 牛蒡腌咸菜 将鲜茎叶用清水洗净，开水烫1~3分钟捞出沥水，晾至半干，加入15%盐揉搓，再加入佐料封存。根洗净后，切片或整个装进缸内，加入15%~20%食盐，封存。食用前清水洗一下，凉拌。 牛蒡的根、茎、果实均可入药，始见于南朝梁人陶弘景《名医别录》。中医认为其性寒味甘苦无毒。能清热解毒，去风湿，宣肺气，对风毒面肿、咽喉肿痛、肺热咳嗽等症最为适宜。牛蒡还可作外用药，捣敷或熬膏或煎水， 洗治多种疾患均可。取牛蒡根500克、捣汁入少许盐花，置银锅中熬膏，涂齿龈上，治热毒牙疼，齿龈肿痛。 鲜牛蒡根捣烂取汁，每日滴耳数次，治急性中耳炎，牛蒡叶捣汁搽涂，治各种痈疽疮疖。牛蒡子炒熟，煎水含漱，治风龋牙痛。
牛蒡茶的功效与作用及禁忌是什么？
牛蒡茶的功效与作用及禁忌是什么？
牛蒡茶具有一定的利尿、通便、排毒、清血养颜、通经络、活血化瘀等功效，作用是可辅助治疗便秘、痔疮、色斑、糖尿病、类风湿性关节炎等病症。不过，由于牛蒡茶可以降血糖，所以正在服用降糖药的糖尿病患者应避免服用牛蒡茶；牛蒡还具有抗凝血的作用，所以手术前后以及出血患者应谨慎服用；此外，孕妇以及哺乳期女性也应避免服用牛蒡茶。
牛蒡茶是以菊科牛蒡属植物牛蒡的根为原料制成的茶。现代研究表明，牛蒡含有牛蒡种噻吩-A和B、牛蒡苷元、牛蒡素B、牛蒡醇A和F、牛蒡酮A和B、牛蒡醇A和B、牛蒡醛、牛蒡酸B和C、牛蒡酸B甲酯、牛蒡酮A乙酸酯、去氢木香内酯、去氢二氢木香内酯、苯甲酸、丁香烯、槲皮素、咖啡酸、绿原酸、蒲公英甾醇、谷甾醇等成分，这些成分具有促进生长发育、抗细菌、抗凝血、抗真菌、降血糖、降血脂、降血压等作用。当然，以上结论多根据药理实验结果得出，并未经临床证实，有相关症状者应及时就医，在医生指导下规范治疗。
本内容由北京中医药大学东直门医院 ICU 副主任医师 郭楠审核
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