葛根粉的营养价值，葛根粉有哪些保健功能？
葛根粉是常见的一种中药材，但是对于它的认识，很多人其实不是很清楚。它对于常见的治疗疾病上，也是有着很好地帮助作用的。所以选择时候，不能随意地搭配，选择它来治疗疾病，就要了解它的特性，这样在出现问题时也能得到及时地解决。
【葛根粉的作用与功效】扩张血管
葛根总黄酮同葛根素可调整心肌内氧代谢，给心肌内代谢造成有益作用。同时能扩张血管，改善微循环，减弱血管阻碍，让血流数加大，故能调心肌缺血呐，心肌梗死哈，心律失常呦，高血压呀，动脉硬化等病症。
解肌发表
葛根丙酮提取物可让体温趋于正常的能力，可缓解许多发热。故常用发热口渴，心烦不安等病症。
降糖降脂
葛根素具降低血糖之功，葛根富有地黄酮类化合物可降血脂呢。会减少血清胆固醇，会减少油三酯，用在调理高血糖，高血脂症状。
益智作用
很多研究说明葛根给学习记忆低下有不错滴改善，可用在缓解老人痴呆，智力低下，记忆力弱等反应。
修护肌肤的效果
98%以上的人反应食用后，全身皮肤明显变的细腻顺滑，皮肤弹性扩大，斑疹疮痘缓慢变少或清除，脸上皱纹少了不少。
清凉下火
在葛根里提炼出葛根素具备增强冠状动脉同脑动脉的天赋，先调节血压，后提高缺血组织内血液供应数量，给B1受保健体起到阻碍，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和减少心肌梗塞程度，抵御快类心律失常，可均衡胆固醇同血粘度，调控血小板汇合，改善微循环。
调节内分泌的效果
有些人证实食用了葛根粉后，前后产生了下面得差异。
（1）原先的黄褐斑减退，消失
（2）排卵期出血情况没了，白带开始清爽透明。（多为中年女性）
（3）青春痘不见鸟，葛根内所储存地高活类异黄酮可控制内分泌
【葛根粉得食用小知识】1，食用过程忌食用刺激辛辣的食物
2，经期可以不必停服
【葛根的营养食用方法】1，葛粉饭
滚开水淋湿粟米饭，加葛粉拌匀，加豆豉，旺火煮熟，拌上调味即食，此饭清心醒脾，改善益智
2，葛粉汤
猪胰洗净切片煎水，煮熟加葛粉调料。此汤鲜香适口，能生津止渴，降糖。
3，桂花葛粉羹
清水泡粟米一整夜，第二天取出与葛粉同拌，再用开水冲化，加桂花糖调匀即可。此羹甘甜润口，气味芬芳，具迟热生津，解肌发表。
葛粉的小课堂今天就说到这里，意犹未尽有一点，各位看官，下次在和婷婷见喽！
对身体有什么好处吗？
葛根粉，就是用葛根磨成的粉。葛根为豆科植物野葛的干燥根，是常用的传统中药，其性味甘、辛、凉，归脾、胃经，具有解肌退热、生津止渴、升阳止泻的功效。葛根中的主要有效成分为异黄酮类，包括葛根素、大豆苷和大豆苷元等，其中葛根素对心脑血管疾病、高血压、糖尿病等有很好的防治作用。
对心脑血管的作用葛根可扩张冠状动脉，减慢心率，减少心肌耗氧量，改善心肌代谢；改善脑循环，防止脑动脉缺血和缺血再灌注损伤；舒张血管，降血压；抑制血小板凝集，降低血液黏度；降血糖，降血脂，抗动脉粥样硬化，清除自由基和抗脂质过氧化等。
现代药理研究表明，葛根素具有β受体阻滞作用，能扩张冠状动脉，解除血管痉挛，增加冠脉血流，降低儿茶酚胺含量，活血化瘀，降低血黏度，改善缺血区微循环，降低血浆内皮素含量，改善心肌供血。
心肌缺血再灌注损伤，是指缺血心肌在恢复血流再灌注后，反而加重其结构破坏，引起细胞死亡，导致梗死范围扩大，造成心功能的进一步损害。心肌缺血再灌注损伤过程中会产生大量氧自由基，引发链式脂质过氧化反应，损伤膜系统，促使细胞发生氧化损伤。
研究发现，葛根素可增加血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶的活性和含量，增加机体的防御作用，减少心肌细胞凋亡，最终减少心肌梗死面积，因此葛根素能够有效降低缺血再灌注损伤，对心血管有明显的防治作用。
葛根素的降血压效应，在1980年首次发现。葛根素具有β受体阻滞作用，通过抑制β-肾上腺素能受体达到降血压的效果。另外还与葛根素对内皮活性物质的表达调控、减少肾脏局部血管紧张素Ⅱ含量等机制有关。且随剂量的增加血压下降越明显，对肾脏还有抗纤维化作用。
解酒作用众多研究证明，葛根提取物具有抑制酒精吸收，加速酒精代谢，提高对酒精的耐受性，减少酒精对肝脏的损害等作用。葛花中也含有丰富的异黄酮，具有一定的解酒效果，并且葛花作为安全有效的解酒物在中国已有千年历史。
实验发现，葛根的水提物和醇提物均能显著缩短醒酒时间，葛根素摄入剂量越高，醒酒时间越短，血液乙醇浓度越低。因此认为葛根和葛花对急性酒精中毒都具有一定的解酒效果，能缩短醉酒的睡眠时间，促进苏醒，降低对乙醇的吸收，并增加血液中乙醇的代谢速度，降低血液乙醇浓度。其机制与抑制肝脏乙醇脱氢酶活性、乙醇谷胱甘肽硫转移酶降低等有关，有利于机体解毒功能的发挥。
预防骨质疏松症葛根素在预防骨质疏松症上的作用，目前已受到越来越多的关注。骨质疏松症的骨质流失是由于骨的吸收速度超过骨的形成，这种在骨转换中的不平衡是由雌激素缺乏引起的。
妇女的骨质疏松症大多与缺乏雌激素有关。雌激素替代疗法是一个预防和治疗绝经后骨质疏松症的重要方法，但是单纯长期补充雌激素对人体的副作用大，而葛根中就主要含有异黄酮这一类物质，具有和雌激素相似的结构和功能。
动物实验发现，葛根素能抑制破骨细胞的骨吸收，促进体外培养的胎鼠的长骨生长，进一步研究证实葛根素能刺激大鼠的成骨细胞的增殖和分化。并且葛根素对乳腺上皮细胞生长的影响比雌激素弱得多。因此，葛根素在防止或延缓骨质疏松症方面将会是一种很有前途的药物。
总之，葛根富含多种活性物质，具有丰富的药理作用，大量体内、体外实验文献报道，葛根还有降糖、抗肥胖、降低高胆固醇血症、抗细胞凋亡、抗炎、抗血小板聚集等多方面的作用。在祟尚“回归自然”和“药食同源”理论的今天，葛根的吃法也各种各样。
葛根粉和藕粉哪个好？
葛根粉里面含有大量人体所需要的营养成分，比如蛋白质，碳水化合物，维生素，胡萝卜素，氨基酸，藕粉里面也含有人体所必须的多种维生素淀粉，脂肪，粗纤维，氨基酸，两者都是常见的滋补保健食品，都含有丰富的营养成分，老少皆宜，对身体健康都有好处。
葛根出产于什么地方是正宗的？
葛根产于湖北、陕西、四川河南、安徽省会比较正宗。其中湖北省是我国葛根的葛根是一种药食两用的植物，气味清香爽口，不仅可以用来泡水饮用,还可以用来
煲汤、熬粥、炒食食用，其有千年人参"之美誉。
葛根的营养价值非常的高，其中含有黄铜类化合物,如葛根素、大短黄酮苷、花生
等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖，以及铁、钙、铜、硒等矿物质。
葛根粉的对人体的好处？
葛根粉现在是我家常备的一种食物，因为媳妇不知道从哪里得来的消息，葛根粉有美容养颜和丰胸的效果，所以她每天都要喝上一碗葛根粉。
我最早知道葛根粉这种食物，还是朋友间流传的喝酒之前来杯葛根冲泡的糊喝，这样可以起到能够多喝不醉的效果，还有喝醉后来点葛根可以起到醒酒的作用。不过这种方法对我效果不大，因为喝醉了我都吐的一塌糊涂，不论吃什么喝什么都下不去，还是吐。
葛根粉对人体的好处一，葛根粉是什么
葛根粉就是山上的野生葛藤或人工栽培的葛藤的根，经过晾晒、去皮、压榨、过滤、晾晒、干燥所得到的类似地瓜淀粉或土豆淀粉一类的淀粉。我记得以前这个葛根粉南方产量比较大，而且价钱比较便宜，很多河北的粉条厂都大批量进货，然后跟地瓜淀粉混在一起制作粉条，因为它的粘性大、韧性强，所以掺杂了葛根粉的粉条具有久煮不混汤的特点，但是这类粉条吃起来有点硬不够柔软。不过现在葛根粉的价钱已经超过地瓜淀粉了!所以也没有人再这么做了。葛根粉里的主要成分是葛根素，以及一些其它的微量元素，它很早以前就被人发现可以食用，不过以前都是粮食不够吃的时候做为野菜类的食物做为补充。做为淀粉类食物，它有很强的饱腹感，但是有一股说不出的树根的腥味，因此口感不是太好。不过现在售卖的葛根粉经过精细加工，口感变得细腻爽滑，有点吃藕粉的感觉。二，葛根粉的好处做为一种生活在地下的含有丰富淀粉的食物，自然是属于原生态的绿色食物，这样的食物常吃肯定是对身体有好处的。葛根粉的美容、养颜和丰胸效果我没看出来，可能是我媳妇不是天天食用的原因。不过她给我丈母娘买了一些食用，据丈母娘的反馈还算不错，因为她胃肠消化不太好，吃一些其它的食物常常的胃胀。现在基本晚上用葛根粉代替主食，感觉消化吸收不错。我觉得这可能跟葛根粉属于半流质食物有关。葛根粉做为一种天然的原生态食物，里面自然有很多有益身体健康的物质。不过我们讲究的是食物的多样性，不论葛根粉的营养价值几何，如果天天以它为食物，也未免太单一了！所以对于一种食物，我们没有必要去它的功效和食用效果，保持食物的多样性才能保证身体的营养摄入均衡，大家觉得呢？
