花生米的营养价值及功效与作用，一颗花生米相当于几碗饭？
一颗花生米相当于0.3碗饭，花生米的营养价值是比较多的，花生米具有一定的补钙的作用，而且富含的蛋白质含量，油脂含量以及一些微量元素的成分都是比较高的，如果说胃部不好的人知道的是一些花生还具有一定的养胃的作用，可以适当的吃一些，但是任何的食物再好也不能够过量的，还是要做到营养全面均衡，荤素搭配好。
花生小米粥的功效是什么？
花生小米粥具有很高的营养价值，小米粥上层会出现一层粥油，可保护胃粘膜免受刺激，适用于慢性喂养、胃溃疡等胃病患者。花生小米粥含有高含量的膳食纤维和维生素B组。膳食纤维能吸收和促进胃酸分泌，促进肠蠕动，加快进食后排便。含有大量氨基酸，其中色氨酸具有调节睡眠和睡眠的功能。
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤有什么营养？
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤营养点：莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；加入花生、鸡脚和排骨和莲藕一起煲汤，排骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，加入红枣，有补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
莲藕花生红枣鸡爪排骨汤做法
材料：
新鲜莲藕两节，排骨两大支（砍小块），花生100g，鸡脚数只，红枣15颗，盐适量，姜3片。
做法
1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。
2.莲藕去皮，斜切成块状备用。
3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。
4.食用前加入盐调味即可。
吃花生与瓜子的区别？
瓜子当中含有非常丰富的营养物质，油脂含量其实也是比较高的，他可以说属于一种高热量的食物，每50克的瓜子当中脂肪含量就约为25克左右，也就是说一半都是油脂，已经达到了你一天身体所需要的有质量的50克的瓜子仁。虽然说瓜子吃起来比较美味，也不会觉得腻，但是瓜子的热量是比较多的，特别是加了一些糖分或者是其他辅助原料的瓜子热量就比盐味的瓜子更加高了。
很多人觉得花生里面油脂含量比较多，可能吃多了会引起肥胖吧，但是其实花生当中含有非常多的不饱和脂肪酸，花生能够让我们体内散发一些热量，帮助身体燃烧脂肪还能够帮助胆固醇的分解。所以说经常吃花生的话是有好处的，能够帮助清理肠道中的垃圾，另外对于女生来说，吃花生还能够有利于头发毛囊的健康帮助减少脱发，是不是跟你想的有点不一样呢？
花生是坚果还是豆类？
花生不是坚果！属于豆科类作物！
从生物的角度来说，属于蔷薇目、豆科，从科属的分类来看，花生和大豆都属于豆科。
豆科在中国有172属，1485种，13亚种，153变种，16变型；各省区均有分布。豆科具有重要的经济意义，它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。大豆和花生都是其中之一！
豆科具有重要的经济意义，它是人类食品中淀粉、蛋白质、油和蔬菜的重要来源之一。农业上的豆类作物有大豆、花生、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、豇豆、四季豆和扁豆等。
什么才能被称之为“坚果”？我们来看看坚果的定义是什么？
通过查阅相关文献资料，我们可以发现，坚果其实是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果是以种仁为食用部分，因外覆木质或革质硬壳，故称坚果。
所以，从这个定义来看，花生也绝非坚果。
相对而言，坚果营养价值更丰富！从价格上来看，花生和其他种类的坚果谁更营养，结果一目了然。
虽然坚果的营养价值比较丰富，但是各种坚果和种仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、核桃仁等，也适合作为两餐之间的零食。它们富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。研究证实，在合理食用时，它们还有降低心血管疾病风险的作用。
但是也得认识到，坚果的油脂也很多，专业人士建议：每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。它们不宜在晚餐后吃，而更适合在食量不足的上午吃。
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