荸荠的功效和营养价值，荸荠最好的吃法？
1、直接吃，削皮，洗干净，玖可以直接吃了，原汁原味，健康直接。
2、可以做荸荠粥，荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。放点红薯也可以哦。
3、可以试试荸荠雪梨汤，清热润肺，荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。
4、荸荠甜品，将削皮的荸荠放入盘子，从上面淋一点甜酱，这样的荸荠更加好吃可口，而且营养也不好流失。
5、听朋友说还可以做成海蜇荸荠汤，荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。
6、牙口不好的老年人或者小孩子，可以把荸荠削皮，洗干净，榨汁来喝，不仅原汁原味，健康直接，还补充的丰富的维生素和营养。
7、马蹄甘蔗润肺甜汤
马蹄300克；甘蔗5节；红枣4颗；水适量；枸杞适量；姜片两片甘蔗切小，上述材料放锅里大火烧开，转小火慢炖，40-60分钟，闻到红糖的味道就可以了。清甜好喝，滋养清火润肺。
以上都是马蹄的一些日常吃法，大家有什么好的建议一起分享吧！
荸荠口感？
口感柔软，脆甜。
荸荠煮熟后，纤维素被破坏。它尝起来不像生荸荠那么硬，但很软，但没有完全破坏。还是很脆。此外，荸荠本身是一种含糖量很高的水果。煮熟后，糖在水中被分析，这将使食物尝起来又甜又可口。
煮熟的荸荠肉是白色的，如果与荸荠皮，它会有一点紫色或棕色。通常煮荸荠的水呈浅棕色，是荸荠中的多酚氧化后形成的醌类物质，有点棕色。
地力是什么水果？
地力就是地栗（荸荠）。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物，可以用来烹调，可制淀粉。荸荠本身含有的荸荠英具有显著的抑菌功能，其质构热稳定性也是荸荠的一个显著特性。荸荠可以加工成罐头、马蹄糕、荸荠饮料等多种产品，同时，在加工中产生的荸荠皮渣含有丰富的纤维和色素，可以进一步被加工利用。扩展资料荸荠形态特征：根状茎不发育或很短，通常具匍匐根状茎。秆丛生或单生，除基部外裸露。叶经减退后一般只有叶鞘而无叶片。苞片缺如；小穗一个，顶生，直立，极少从小穗基部生嫩枝，通常有多数两性花或有时仅有少数两性花。鳞片螺旋状排列，极少近二列，最下的1-2片鳞片中空无花，很少有花。下位刚毛一般存在，4-8条，其上有或多或少倒刺，很少无下位刚毛；雄蕊1-3个；花柱细，花柱基膨大，不脱落，同时形成各种形状，很少不膨大；柱头2-3个，丝状。小坚果倒卵形或圆倒卵形，三稜形或双凸状，平滑或有网纹，很少有洼穴。
吃煮熟的荸荠有什么好处与坏处？
吃煮熟的荸荠好处：没有寄生虫的顾虑，马蹄含水量相对较大。适量饮用可补充体内水分，解渴，适合口干者，缓解缺水引起的不适。马蹄中含有大量的维生素、纤维素和其他成分，促进新陈代谢。
坏处：营养成分被破坏流失
藕田里的荸荠对藕有影响吗？
荸荠在我们这里叫“地利子”。一般都叫“马蹄”。先说说它们共同特点。
第一，都是水生植物。这两种农作物都属于水产植物离开了水就不能生存了。在种植上基本没有很大的出入，果实都是在土里面。但是藕要比马蹄更深入土一些，马蹄一般都是在土壤的比较浅的位置，在收获的时候，一铁锹下去就可以把一个马蹄苗全部都挖起来。
但是藕就不一样了，藕在挖的时候，多数的池塘种植的。在挖藕的季节，水塘的水还比较深。而且藕在池塘里面盘根错节，没有经验的人，很容易在挖的时候伤害到藕。在收获的时候需要一定经验的人来进行。
在马蹄收获的时候，和藕的区别是非常大的。马蹄都是在田地里面种植的，在收获的时候，会提前把土地晾干。在配上村民自己做的工具，收获起来是非常顺利的，基本上是一看就会。
第二，两者都是多年生的植物。它们做为农产品，有一个很大的共性就是，都是多年生农产品。可能很多人不知道多年生农产品的意识。也就说，在我们收获的时候，只要不一次全部解决。在合理的范围内留一些，来年他们就会自己繁育发展。
如果种植以后不收获，每年都会在池塘，田地间看到它们的身影。这样的特性也使得它们在种植以后会比其他农作物省事一些。
但是藕和马蹄共同种植在一起，还是有待商榷的。它们有共同的特性，也有着不同的成长方式。马蹄的生长和藕还是有很多差别的，下面就来具体说说。
马蹄生长的水，深度还是比较浅的。一般和稻田一样的水深都是可以的，也就是20到30公分的水深就足够马蹄生长了。但是藕就不一样了。
藕的生长，水的深度一般都是在50公分以上，这样它们两个就形成了很大的差距。
所以说它们两个种植在一起是非常罕见的。还有一种情况就是也有很多藕是种植在田地里面的，但是如果真的说把马蹄也和它种植在一起，藕肯定会影响到马蹄的收成，当荷叶全部都开了起来，马蹄就很难在吸收到阳光了。肯定会影响马蹄的大小。
综上所述，马蹄和藕种植在一起肯定会相互影响的。
