野生葛根粉功效与作用，农村的野生葛根药效怎么样？
功效作用
葛根粉也称葛粉，为豆科植物野葛的块根经水磨而澄取的淀粉。葛根粉内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，另外钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
1.解酒
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排掉酒精毒素。
2.降血糖
葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。
3.降血压
葛根粉中含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，能够有效降低血压， 增加缺血组织的血液供应量，能明显降低心肌耗氧量，降低胆固醇和血粘度，改善血液循环。
4.保肝护肝
葛根粉能有效提高肝细胞再生的能力，促进胆汁分泌，加强肝脏解毒功能，防止脂肪在肝脏堆积，帮助恢复正常肝脏机能。
5.修护肌肤
98％以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。
营养价值
葛根粉内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
1、葛根粉总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
2、葛根粉丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
3、葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
4、某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。
5、葛根粉轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
葛粉与蕨粉一样吗？
蕨根粉和葛根粉不一样。 葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、安徽、贵州、广西、江苏、江西、四川、湖南等地。 蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。蕨根分布于陕西、四川宜宾等一带深山，天然野生无污染。蕨根粉未经现代工艺，不含任何添加剂。直接取其根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。
葛根磨粉吃有什么功效？
葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。具有清凉下火，开胃下食，利尿解酒有特效。
从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，抑制血小板聚集，改善微循环。
葛粉中含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。
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野生葛粉比种植葛粉的药性好，各种有效成份的种类和含量野生葛粉要比种植葛粉好。
这主要由生长环境决定的，在野生状态下，生长环境不如种植环境，生长周期长，同时植株吸收的有效成份的多，含量就高，同时野生环境密度小，土地各种营养成份均匀，而种植密度大，长期种植的土地会造成有些微量元素缺失，使种植的有效成份种类不如野生的。
葛根粉可以做苕皮吗？
可以
红苕粉加葛根粉做的重庆非遗小吃苕皮，搭配上苕皮的灵魂酸萝卜，豆角，折耳根，撒上一把香葱，闻起来香味扑鼻，吃起来软糯Q弹，是一道清热降火的解馋小吃，老少皆宜，既有减肥抗癌还有解热除烦，生津止渴的功效。
