洋槐蜜的功效与作用及禁忌，哪一种牌子的蜂蜜值得推荐？
根据蜜源植物蜂蜜可分为单花蜜和百花蜜。
1.百花蜜
百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，含有丰富的营养成分。能促进新陈代谢、调节免疫、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种功效。
2.单花蜜
单花蜜有桂花蜜、龙眼蜜、荆条蜜、椴树蜜、枸杞蜜、洋槐蜜、枣花蜜、益母草蜜等等。
2.1桂花蜜
消肿止血，润喉通肠。
2.2龙眼蜜
补脑益智，增强记忆；对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效。
2.3荆条蜜
益气补血，散寒清目
2.4椴树蜜
清热利尿，养肝明目。
2.5枸杞蜜
补肾益精、养肝明目、润肺止咳。
2.6洋槐蜜
护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑、养颜正气降低血压、改善血液循环、防止血管硬化。
2.7枣花蜜
护脾健胃、润肺补虚、和阴阳、调营卫之功效，长于补血，是调制中药的上等蜂蜜，也是妇女、儿童、老年人和体弱患者的理想蜂蜜。
2.8益母草蜜
调经美白，日常保健。
如何挑选适合自己的蜂蜜？主要还是看你有什么需求，如果没什么需求，我推荐百花蜜，采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。如果有特别的需求，可以选择单花蜜，每一种单花蜜都有一定的功效，看你是需要美白的·、润喉的、润肺的等等。
了解每一种蜂蜜的功效，再结合自身需求，你一定会找到适合适合自己的蜂蜜。
农村市场的蜂蜜如何辨别真假？
在农村买蜂蜜最简单，假的概率也最低，不过一定要找自己了解的、长期稳定在养蜂的蜂场，这种在自己家卖蜂蜜的，只要他想做长期生意的，基本都不会假。或者去上规模转场追花的蜂场，要注意的是转场追花通常都有七八十箱以上的规模，那些城镇边搭帐篷二三十箱的假的概率比较高！因为蜂数少转场采蜜少都不够路费和人工成本的！
在农村买到假蜂蜜的概率比在市里低很多，但是买到水蜜的概率很高，水蜜是指含水量高的蜂蜜，通常15-30元一斤看着很稀的大都是此类蜂蜜，不过这种蜜也比假蜂蜜、勾兑蜜、浓缩蜜要好很多。
现在天冷了，大多数蜂蜜都不同程度结晶了，买结晶蜂蜜假的可能性也很低。
蜂蜜对降尿酸有什么作用？
这几年蜂蜜有点“火”，大有赶超“凉茶”的趋势。尤其是天然蜂蜜，还不像那些不明来源的“凉茶”，有些“凉茶”里面还会添加“不明成分的西药”，蜂蜜则不会。
但对于不少人而言，蜂蜜还是一样神奇的食物。有的人说，蜂蜜能降尿酸；有的人说，蜂蜜能治痛风。身为医生，我也一直觉得奇怪，在我看诊的痛风患者中，有不少已经进入了慢性痛风性关节炎期。之所以从急性期痛风拖延到慢性期痛风，是不少人认为：“进医院医生也看不好痛风这个病，而且动不动就要人吃药。‘是药三分毒’啊，民间有‘神医’。”所以，即使尿酸高，也会选择找一些“祖传”、“奇方”等，而且对此深信不疑。
就像蜂蜜，本来并没有降尿酸的功效，可不知为什么，却也被部分人认为可以治痛风。如果真有人告诉您，蜂蜜能治痛风降尿酸，我的劝告是千万别相信。我是成都西部痛风风湿医院痛风科医生刘良运，今天我们就来聊聊关于“蜜蜂”和“蜂蜜”那些事。
饮食调理是降尿酸的关键步骤，但吃蜂蜜并不包含在内我们都知道，当尿酸值超过420μmol/L时，无论性别、不管年龄，都会被诊断为高尿酸血症。如果被诊断为高尿酸血症，就必须要注意，开始控制尿酸值。
如果只是尿酸值高，一般不会出现任何能被人体感知的症状，也就是说在医院查血尿酸才知道。但是，当尿酸值持续大于420μmol/L时，在血液中无法溶解的尿酸就会形成结晶。大家都知道，尿酸形成结晶后常常会在某一天、某个深夜，触动关节发生炎症反应，出现急性痛风性关节炎；尿酸结晶沉积不仅会导致痛风，还会沉积到肾脏及尿路，出现肾功能障碍和尿路结石。
只是高尿酸血症，在没有超过540μmol/L前，控制尿酸值主要是靠的改善生活方式，其次才是药物治疗。不少高尿酸血症患者仅仅靠改善生活方式能将尿酸值控制在正常的范围内。一般来说，控制嘌呤饮食能降低尿酸60~90μmol/L，多喝水能促进尿酸通过尿液排泄，适当运动能够让尿酸盐结晶不那么容易在关节沉积……
对于高尿酸血症患者而言，改善生活方式，就是要改善造成高尿酸血症的饮食习惯、运动习惯、压力等，通过生活方式的改变，让尿酸的代谢恢复平衡，让尿酸生成不增多，尿酸排泄不减少。而蜂蜜能做到这些吗？答案是不能。
蜂蜜是一种古老的食物，从小故事书上都会说熊爱吃蜂蜜，其实人也爱吃。我们不能否认吃蜂蜜能带给人类的幸福感和满足感，因为蜂蜜含有多种维生素和微量元素，而且重要的是它还含有果糖，果糖占据其成分中可高达50%-70%左右。但是，蜂蜜和我们日常生活其他食物相比，其营养成分并不占优势；而且其营养成分中间，并没有能够促进尿酸排泄或抑制尿酸生成的成分在。
因为蜂蜜含有果糖成分，所以当蜂蜜被吸收后不会迅速进入血液作为能量，而是被肝脏代谢，在代谢过程中就会消耗大量的腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）。腺嘌呤核苷三磷酸是人体基本的储能和功能物质，不仅参与肌肉收缩、物质转运，还参加维持细胞膜内外离子梯度差等活动。ATP大量消耗时，就会被分解为嘌呤，进而产生尿酸。
《中国痛风诊疗指南（2016版）》指出：“痛风患者要减少富含果糖饮料的摄入。”也就是说，包括蜂蜜在内，碳酸饮料、浓缩果汁等，被过量摄入后，体内就会产生大量的尿酸，而且会对从食物中摄入的嘌呤含量产生影响。
所以，采用蜂蜜降尿酸并不适合，而且可能会适得其反。尤其痛风患者中体重超重的较多，如果大量饮用蜂蜜，就会促进中性脂肪的合成，还可能导致肥胖、高血压、高血糖等代谢综合征的风险。
蜜蜂是很勤劳的动物，但是蜜蜂并不是“动物医生”现在我们知道，蜂蜜其实并不能降尿酸，饮用不得当，甚至可能让尿酸飙高。高尿酸血症患者尿酸飙高就会增加急性痛风发作的风险，痛风患者尿酸飙高就会增加急性痛风发作的频率。所以我并不建议尿酸高采用蜂蜜这样的“偏方”降尿酸。
刘医生所听过的关于蜜蜂对治痛风和降尿酸的说法，可不止蜂蜜这一样。还有蜂毒疗法。经常有人说：“我痛风，用蜂毒疗法就治好了。”
什么是蜂毒疗法呢？蜂毒疗法是利用蜜蜂工蜂的尾针进行针刺或者利用蜂针液制成的蜂毒注射液、软膏等进行治疗的方法。蜂毒疗法能够治疗痛风吗？
目前而言，传说有相关研究证明了蜂毒对于痛风治疗可以在急性期迅速止痛。但是研究并没有论文发布和数据支撑，刘医生也没有见到过相关临床试验的案例，不敢妄言。
但是从蜂毒的来源我们可以做一下分析：蜂毒作为蜜蜂尾针排出的一种生物毒素，其中包含有多种酶类、肽类和组织胺等活性物质，而且其具有神经毒性和血液毒性。在我的认为，蜂毒疗法能够让急性痛风性关节炎止痛的关键是其神经毒性和血液毒性，让疼痛部位暂时麻痹。
我曾经面诊过一位痛风患者，他做过蜂毒疗法，他告诉我的感受就是：“当时确实能止痛，但是事后又会痛。”而且对他的尿酸进行检测，并没有发现在进行蜂毒疗法后尿酸值有明显降低。
蜂毒疗法大多是蛰刺穴位，除此之外是哪里痛蛰哪里。但是在进行这种疗法之前，也同样要注意蜂毒是危险的过敏原，如果出现蜂毒过敏反应就可能引发皮肤过敏、红肿等其他症状，严重的可以致命。所以我还是不建议轻易尝试没有经过科学论证的这些疗法，因为安全性有待考量。
也不要想着以毒攻毒，因为尿酸不算毒素，顶多算是人体内的“废物”，而且与人体新陈代谢息息相关，蜂毒根本无法对付尿酸。
与其用蜂毒疗法，还不如直接采用针灸治疗。
总而言之，降尿酸治疗还是要在有科学依据的基础上进行，切勿随意相信民间疗法。饮食上限制嘌呤的摄入，对高嘌呤、高脂肪、高蛋白和高热量的食物尽量有所控制，起居规律、戒烟戒酒、多喝水；治疗上相信医生，持续使用降尿酸药物，将尿酸降到360μmol/L以下。痛风及高尿酸血症是慢性代谢性疾病，发作时急，降尿酸慢，所以还是需要耐心去治疗，不能因为想要“痊愈”就病急乱投医。无花果白蜜品种怎么样？
白蜜指的是白色的蜂蜜，事实上有些蜂蜜本身就是白色或浅白色的，例如洋槐蜜为水白色或特浅琥珀色、野桂花蜜为水白色、紫云英蜜为白色或特浅色，而有些蜂蜜结晶后是白色的，例如椴树蜜(浅琥珀色)结晶后为乳白色或浅黄色，油菜花蜜(特浅琥珀色)结晶后为乳白色，因此这些蜂蜜都可以统称为白蜜。
白蜜
二、营养价值
白蜜是多种白色蜂蜜的统称，因此在分析白蜜的成分时也不能一概而论，只能按照蜂蜜的基本成分来讨论，首先不管什么蜂蜜其主要成分都是葡萄糖和果糖，区别在于二者的比例可能有差异，另外二者占蜂蜜的总比例也有差异，其次还都含有一定的蔗糖、有机酸、挥发油、花粉粒、活性酶及矿物质等成分。
白蜜
三、补充营养
白蜜的营养成分非常丰富，其富含的葡萄糖和果糖是机体能量的重要来源，其含有的维生素、氨基酸、矿物质等成分能满足人体正常代谢对不同营养的需要并能增强机体的免疫能力，其含有的有机酸、活性酶等成分能调整胃肠功能并能帮助机体吸收食物中的营养，因此吃白蜜可为机体补充必须的营养物质。
白蜜
四、增强免疫
免疫系统是健康的最后一道防线，最直观的表现就是免疫力低下的人容易生病且康复速度也比正常人慢，而白蜜中的活性酶、维生素及矿物质等成分能刺激B淋巴细胞和T淋巴细胞增殖并能激活中性白细胞，从而显著提高机体的免疫力，因此免疫力低下的人在无高血糖的情况下可以适当吃些白蜜来增强免疫。
白蜜
五、帮助消化
白蜜能帮助消化主要源于其富含的活性酶如消化酶、酯化酶、淀粉酶等，消化酶能将食物分解为人体能够吸收的小分子物质，酯化酶能够分解脂肪，而淀粉酶能催化淀粉水解，另外在白蜜中还含有丰富的有机酸，这些有机酸可以刺激胃酸分泌和促进胃肠蠕动，因此有消化不良的人可以吃些白蜜来调理肠胃。
白蜜
六、延缓衰老
白蜜能延缓衰老是多个方面协同作用的结果，首先激素失衡是人体衰老的重要原因，而白蜜能间接刺激松果体分泌激素以维持体内激素平衡，其次体内氧自由基过多是机体衰老的重要因素，而白蜜含有的多种抗氧化物质能清除体内的氧自由基，最后白蜜富含的活性酶、维生素及矿物质能增强机体免疫能力。
白蜜
七、简单吃法
白蜜的吃法非常简单，其中最常见的是冲泡蜂蜜水，只要将适量白蜜用40℃的温开水冲泡并搅拌均匀即可，但在具体制作过程中很多人喜欢搭配些其他材料，例如加些柠檬汁可制成柠檬蜂蜜水、加红枣则可制成红枣蜂蜜水、加生姜则可制成生姜蜂蜜水等等，也可以在吃面包、馒头等食物时抹些白蜜在上面。
白蜜
八、食用禁忌
白蜜最大的禁忌是糖尿病人不能食用，原因是白蜜中含有大量的糖分，糖尿病人吃后不利于控制血糖，其次白蜜最好不要空腹服用，长期空腹服用可能因胃酸过多而导致胃肠疾病，另外白蜜中的活性酶不耐高温，用超过60℃的水冲泡会导致酶类失活而降低营养价值，最后长期过量食用白蜜对健康极为不
农村人自己养的蜂蜜怎么样？
有些人说网上买不到真蜂蜜，农村人自己卖的也不信任，那么到底有没有真蜂蜜呢？农村人自己养的蜂蜜怎么样？贵吗？下面让我一一回答。
到底有没有真蜂蜜？
真蜂蜜有。只是可求而不可遇。
有传言说市面上销售的蜂蜜90%以上是假蜜。为什么会导致这种局面？怎么辨别真假蜂蜜？首先要了解以下几个概念：
天然成熟蜜。天然成熟蜜就是传统定义上的真蜂蜜，只有成熟蜜才含有较高的营养价值和特殊的保健功能。蜜蜂采花蜜后，经过酿造，含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖的总含量达70%以上。自然成熟的蜂蜜通常需要7-14天时间，这时蜂蜜就在蜜脾上封有腊盖，这才是成熟蜜的标志。只有成熟蜜蜂含有酶类、有机酸、氨基酸和活性蛋白等营养成分。
不成熟蜜。也称天然原料蜜，由于部分蜂农受价格和利益影响，出现三、二天，甚至每天都摇蜜的普遍现象，这种不成熟的蜜也称作水蜜。由于水分含量过高而容易发酵变酸，也没有蜂蜜特有的营养价值。不成熟蜜其实就是糖水，没有蜂蜜的本质。
加工浓缩蜜。不成熟蜜因含水量高，不易保存，用机械浓缩后投放市场。虽然低温负压不影响营养价值和活性酶，但是这种勤取的稀蜜是不成熟蜜，本来就没有什么营养价值可言。
人工勾兑假蜜。社会上一些不法分子，或者养蜂人为了弥补低价收购的损失，利用果糖、淀粉、色素等原料，人工勾兑假蜂蜜直接出售或添加到不成熟蜜中出售。食用勾兑蜜不安全。
蜂蜜波美度。蜂蜜波美度就是蜂蜜的浓度，表示蜂蜜的含水、含糖量和波美度。按国家标准，一级蜂蜜含水量不高于20%，二级品蜂蜜含水量不高于24%，此两种等级中均要达到果糖和葡萄糖含量不低于60%，蔗糖含量不高于5%。对于成熟蜜国内没有明确的规定，一般将40波美度以上、水分低于18%的蜂蜜都称为成熟蜜。由于波美度可以通过人工浓缩作假，那么波美度就不能作为辨别是否成熟蜜的真假了。
意蜂蜜和土蜂蜜：我国的蜂种主要以意大利蜂（洋蜂）和中华蜂（土蜂）为主。
意蜂属于外来蜂种，主要靠人工饲养，活框养殖，摇蜜方便，经济效益高，多数养蜂人一年四季到全国各地赶花期，所以几乎能够全年产蜜。因为产量优势，目前市面销售的蜂蜜大多是意蜜。意蜂有蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、花粉等产品。
中华蜂是我国自有蜂种，有活框养殖和传统木桶养殖。中华蜂蜜称作百花蜜，不产蜂胶、不取蜂王浆，很少人采集花粉。特别是传统木桶养殖，由于蜜蜂自然造脾，不能摇蜜，取蜜不便极易伤仔。一般一年只取一次蜜，产量低，品质高，是医药中的药引。
如何买到真正的成熟封盖土蜜蜂？我接触过很多养蜂人，不造假的还是占绝大部分，需要大家好好选，一般边远的山区木桶蜜，也有活框一年一取的都是真土蜜，找到养蜂人购买的蜂蜜，绝大部分都是真货，大家可以放心购买国产蜂蜜，一些进口蜜价格上千元一斤，其实品质不比咱们的土蜂蜜好。如果想30、20元就买到天然成熟蜂蜜的，这只能是假蜜或者非成熟的意蜂水蜜。
农村人自己养的蜂蜜怎么样呢？
农村人养殖的土蜂蜜是真蜜，特别是传统木桶养殖的土蜂蜜相对来说品质更高。因为一年只取一次，时间选择在冬季不产仔后取蜜，这样的蜂箱里有一年四季不同的蜜源，再加上酿蜜时间长，气味清香，本身浓度可达42左右，枯水区浓度甚至可达45度左右。传统土蜂蜜多分散在边远山区农家小户，规模小产量低，多是自给自足或者亲戚邻里间销售。售价可达100到200元以上不等。由于交通不便和信息闭塞，导致这些真蜜的销售难，卖家遇不到买家。
土蜂蜜贵吗？
一般土蜂蜜售价要比意蜜高很多，活框养殖的一般在50到100元以上，木桶的100到200元以上不等，价格的区别就在于品质、产量和成本的不同。如传统木桶土蜂蜜，一是养殖环境一般都是分布在深山野岭，海拔高，多为无人区，蜜源为山间花草树木药材，远离农村果园、农作物，没有农药等各种污染源，蜂蜜生态无污染。二是一年只取一次，更为清香浓郁。浓度高，可常温下长期保存不担心变质。三是无需人工加工，原汁原味，原始自然，药食两用。
土蜂蜜价格不贵。由于土蜂蜜产量低，品质高，食用放心，60到200元一斤也是物有所值。
如何辨别真假土蜂蜜？一是看气泡：真正的土蜂蜜表层会有气泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色气泡。二是看结晶：真正的土蜂蜜在温度低于15摄氏度时会结晶，取一点蜂蜜的结晶颗粒放在手里捏 ，土蜂蜜的颗粒细腻，一捏即融。假蜜的白糖颗粒较硬不容易融化。三是闻香气：土蜂蜜会有稍许的发酵，产生稍浓的花香味和少许的刺鼻微酸味，假蜂蜜则香气不足。四是溶于水中看杂质：取一勺蜂蜜放入杯中加入适量的水并搅拌，真的土蜂蜜溶于水中后会有一定的杂质，这是因为土蜂蜜自然直流过滤，免不了花粉随蜂蜜流出。假蜜清澈透明。五是看颜色：天然土蜂蜜会因场地的花期花蜜不同，酿出的蜜颜色不一致。颜色高度一致的一般是调过色的浓缩蜜。
蜂蜜的保管。蜂蜜要放置在通风阴凉处密封保存。成熟蜂蜜是不会变质的，自然界有五种永不变质的食物：蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质。但作为食品上市，《食品法》都要求要在食物商品上标明保质期，国内的蜂蜜生产厂家，多为浓缩的不成熟蜜，一般把蜂蜜保质期定为两年，新西兰康维他麦卢卡蜂蜜的保质期是3-5年。
蜂蜜对人体的作用。天然食材的蜂蜜，自古以来就是美味的滋补品。具有润肺、消炎、润燥、排毒、养颜，增寿的作用，本身含有多种对人体有益的微量元素等。
食用禁忌：幼儿和蜂蜜不适应者忌食或遵医嘱。
