各种泡酒配方大全,养生酒的泡酒配方?
1.
准备枸杞100克,红枣20克,人参80克,五指毛桃10克,天麻20克,挑出杂质,清洗干净沥干水分放入玻璃罐中,加入冰糖400克。高度粮食酒2000克,盖上盖子,放阴凉处保存即可。
2.
准备天麻100克,木瓜150克,鸡骨草10克,桂圆肉20克,挑出杂质,去除枇杷籽,清洗干净沥干水分放入玻璃罐中,加入冰糖400克。高度粮食酒2000克,盖上盖子,放阴凉处保存即可。
3.
准备枸杞200克,麦冬50克,杜仲50克,熟地100克挑出杂质,清洗干净沥干水分放入玻璃罐中,加入冰糖400克,高度粮食酒2000克,盖上盖子,放阴凉处保存即可。
请问常见的泡酒方子有哪些?
✅自从几年前酿过一次果酒、米酒之后就迷恋上和酒相关的制作了,有趣又治愈~
❤️后来发现比起酿酒,泡酒就是零技术啊!而且失败概率很低,出来的口感也很满意了,酒香里混合着淡淡的果香,冷藏起来或加冰块喝,也可以和果汁、百香果果肉调酒来喝,这么轻松就能拥有的成就感、幸福感,何乐而不为呢~
【✅食材】
❤️适合泡果酒的水果:
🍑荔枝、水蜜桃、青梅、蓝莓、柠檬、菠萝、橘子、石榴、柚子、雪梨、葡萄、樱桃;
❤️酒的选择:泡了之后的酒精度会被果汁降低!
不太能喝酒的我多选用约30度的九江双蒸,可喝高度数的选50多度的高度白酒来泡即可~
❤️选择优质水果,酒的口感和水果的甜度质量有关~
【✅做法】
1⃣️水果:冰糖按照1:1或更甜1:2的量;
2⃣️最后加🈵️白酒密封阴凉处保存;
3⃣️3个月后可开盖饮酒,心急的1个月后可尝鲜,冷藏后加冰块饮用口感更佳。
⚠️顺便讲讲原浆果酒的做法,有兴趣的可以试试~
【✅原汁酿果酒做法!相对泡果酒更严谨】以荔枝酒为例❤️
🌟新鲜的荔枝2kg(水果的质量本身决定酒的口感,一定要选取优质的水果哦)、冰糖0.5kg、果胶酶0.1g、果酒酵母0.1g、密封罐;
🌟加果胶酶会起到澄清分解果胶抑菌的作用,加果酒酵母的目的是为了促进加快发酵,这两样都是天然的并不是添加剂就和做馒头用酵母是一个道理。
1⃣️荔枝去壳晾干水分,放进密封罐加冰糖,体积不超过瓶子的三分之二(因为发酵过程会产生气体,需要空间);
2⃣️果胶酶用1ml的温糖水溶解,加入密封罐(一点点冰糖水就可以啦);
3⃣️待果胶酶在密封罐内充分溶解4小时后,加入果酒酵母搅拌均匀盖紧盖子;
🌟剩下的就交给时间自然发酵,一个月后就可以拿出来品尝的,其中前3天建议每天搅拌一次也能起到排气的作用。
🌟等完全出酒后可以考虑把酒水和果渣分离,酒水放到冰箱澄清,将澄清后的酒满瓶保存起来。
【🍃小提示】
💕此方法也可以
用来做樱桃酒、桃子酒、葡萄酒等水果酒~
💕一定要保持酿酒的设备不沾水,水果晾干水分!
蜂泡酒最佳配方?
配方:蜂王100只, 50度纯粮白酒250克。
制法:将蜂王用清水洗净,晾干蜂体表面水分,放入洁净的瓶中,再加50度纯粮白酒浸泡,加盖密封,每周振荡摇晃1 一2次 , 1个月后开封饮用。
求泡酒秘方?
玛卡,并没有那么好,关键是你需要哪方面的秘方呢?温肾壮阳的还是除风祛湿的五劳七伤的……
螃蟹泡酒最佳配方?
螃蟹泡酒是一道美味的海鲜制作方法,一般采用白酒、黄酒等烧酒来泡制。下面是一份简单易行的螃蟹泡酒配方:
原料:
- 新鲜螃蟹 1只
- 白酒/黄酒 适量
- 姜片 2-3片
- 八角 2-3粒
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 1-2个
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 鸡精 适量
- 开水 适量
制作步骤:
1. 将新鲜的螃蟹洗净,然后用清水浸泡5-10分钟。这样能去除蟹身上的沙粒和杂质。
2. 取一个容器,放入适量的白酒/黄酒。
3. 加入姜片、八角、桂皮、干辣椒、盐、冰糖和鸡精等各种调味料,煮沸后放入适量的开水,搅拌均匀。
4. 将螃蟹放入立即泡制,在高温下蒸煮约15-20分钟左右,直至完全熟透。
5. 将螃蟹取出,过滤腌制料的杂质,然后放入腌制中浸泡,均匀覆盖住螃蟹的表面即可。享用前,将泡酒的螃蟹捞起并沥干水分后便可以食用。
温馨提示:
当制作螃蟹泡酒时,要注意泡制时间不能太长,否则会影响酒的味道。泡制时间最好在三天左右即可,泡制过程中也要定期搅拌,以确保螃蟹能够均匀的吸收酒类与调味料中的味道。如果喜欢酒味浓郁,可在泡制前多放一些白酒,但不要超过80%的比例。