黄豆功效与作用，煮黄豆吃有营养吗？
黄豆，一种再普通不过的食品。在各种菜肴中都可以见到它的身影，凉拌小菜中有黄豆，熬粥炖汤有黄豆，就连包饺子等食肴中也可以见到黄豆。正因为如此，黄豆的普及度其实很高，另外黄豆的营养价值其实也可圈可点，经常食用对于身体有着很积极的作用。
黄豆，营养物质如何？黄豆，一种蛋白豆类。其中含有丰富的蛋白质物质，其中所含蛋白质的量是肉类的1.75倍，而且相对而言质量还挺高，与大米等谷物类食物一同食用可以起到蛋白质互补的作用。
另外，黄豆中还含有像大豆异黄酮、皂甙、矿物质钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等元素；另外经常食用黄豆也能补充较为充足的B族维生素和纤维素类物质。凭上述而论，说它是一种全民营养豆类食品并不为过。
经常食用黄豆对身体有哪些好处？补充蛋白质等营养素，预防营养素缺乏症：黄豆当中含有丰富且质量较高的营养物质，无论是蛋白质还是B族维生素，经常食用黄豆可以很好的补充这些营养物质，从而就能够起到预防这些营养物质缺乏的问题。
促进蛋白质均衡摄入：黄豆当中富含氨基酸当中的赖氨酸，而赖氨酸恰恰是大米等普通谷物食品中缺乏的氨基酸，经常食用可以起到蛋白质互补的作用，促进蛋白质的完美吸收，增强身体的免疫能力。
促进肠道代谢，预防便秘等问题的发生：黄豆的食用方式有很多，很多人感觉它吃起来有一种“拉嗓子”的感觉，这是因为黄豆中含有充足的膳食纤维，经常食用可以促进肠道的新陈代谢，让您的排便过程变得更加顺畅，从而就可以预防便秘、结肠癌等肠道疾病的发生几率。
有适当的美容作用：黄豆当中含有丰富的植物雌激素—“大豆异黄酮”，这种物质经常适量摄入对于皮肤健康也有促进作用，特别对于爱美的女士来说，抛开剂量来看可以美容养颜，无疑是一件好事。
言说于此，黄豆，也就是大家经常所说的大豆，是一种营养素比较丰富的食物，建议大家多吃，而且可以采用更多的食用方式。
黄豆，可以直接吃，也可以食用豆制品：除了直接煮黄豆、蒸黄豆以外，像豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐皮、纳豆、腐乳、豆豉等豆类食品也是建议大家可以经常选择的。
煮黄豆好吗？很多人选择食用煮黄豆，其实这是一件非常靠谱的吃法，选择低温烹调，减少黄豆中营养素的损失，还原食物的本真味道，未尝不是一件惬意的事情。
健康吃黄豆，应该怎样做？与米饭蒸食，效果不错：建议可以和米饭一同蒸食黄豆中富含赖氨酸，大米等基础谷物食品中恰好缺乏赖氨酸，两者一同蒸煮更容易达成蛋白质均衡互补，建议您各位要经常为之。
过量也会带来负担：黄豆虽好，亦不可过量摄入，建议大家每天都要吃些黄豆或者其豆制品，但食用量不可过多，避免给代谢器官带来压力，说到具体，每日食用豆类食品不建议超过100克。
黄豆，很不错的食物，虽然是植物性食品，却有着动物性食品的味道及营养，吃可以，但要健康品鉴，愿您安康生活，靠谱品鉴美味。
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黑豆和黄豆一起打豆浆有什么好处？
补充蛋白质黑豆是非常好的选择，黑豆可以补钙，对于心脑血管也是非常有好处的，黑豆还可以使更年期的一些症状得到很好的改善，可以帮助解决便秘问题，尤其是对于老年人。黄豆是则是被称为植物中的肉，有着各种各样的吃法，营养也非常丰富，黑豆与黄豆都是营养丰富且不想克的食物，黄豆和黑豆打豆浆能补充更多的蛋白质、钾、钙，铁等元素。所以还是推荐黑豆和黄豆一起打成豆浆喝的，对身体健康也是非常有好处的。
喜吨粮拌种剂解药害吗？
缓解药害
喜吨粮拌种剂可以把植物体中吸收的残留药害代谢出去。用200克喜吨粮兑适量水喷在种子上拌匀，阴干后待播。出苗后，玉米、小麦3叶期、水稻插秧前、大豆初花期喷喜吨粮2500克，可有效解决药害问题。有药害的地块，用喜吨粮拌种并叶喷后，受害不减产，产量甚至高于没有发生药害的地块。
豆酱的用法与用途？
黄豆酱北方一般用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜，而南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨，不仅可以去除鱼腥味，而且还有一股浓浓的酱香，非常受欢迎。那么黄豆酱的用法如何呢？请看以下内容：

黄豆酱的用法一、黄豆酱蒸鱼
主料
鲈鱼：1条、香葱：10克、姜丝：3克、香菜：3克、红椒：1个
辅料
海天黄豆酱：1汤匙、料酒：小勺
做法
1.鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀（这一步可以让鱼贩代劳），用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。
2.锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。
3.蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入，红椒丝，香菜做装饰即可。
小贴士
在做的过程中要注意，鱼尽量要买新鲜的，这样能大大减少腌制去腥的时间，另外腌制时少放盐，因为黄豆酱本身就有咸味。

黄豆酱的用法二、黄豆酱茄子
主料
茄子：1个
辅料
油：适量、盐：适量、黄豆酱：适量
做法
1.买来的一个大茄子。
2.去皮切块放入水中浸泡。
3.放入锅中翻炒。
4.加入黄豆酱后盖锅盖焖一会儿。
5.完成啦。

黄豆酱的用法三、黄豆酱炖排骨
做法
1.排骨凉水下锅，煮开后捞出，用温水冲洗净浮沫，沥干水分备用。
2.葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底。
3.倒入沥干水分的排骨，添加没过的热水。
4.添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖，开大火，上汽后转中火压5分钟关火。
烹饪技巧
1、高压锅自然排气后，打开锅盖，捞出排骨单放，然后撇去汤汁表面的油花，盛出部分排骨汤，浇在排骨上，吃起来是鲜香不油腻。
2、剩下的排骨汤做面条是棒的。等排骨汤凉透后，把表面凝固的油脂捞出，下顿可以敞盖滚煮，可以添加适量热水稀释，只用盐调一下咸淡口，可以选择自己喜欢的蔬菜添加在汤里面煮，白菜、土豆、芸豆或油菜都不错的，其余调味无需添加。
3、煮好的面条浇几勺这滚烫鲜美的排骨汤，喜欢的撒点葱花香菜，美味至极。

黄豆酱的用法四、酱烧小土豆
主料
土豆（适量）蒜苗（适量）
调料
蒜（适量）油（适量）黄豆酱（适量）冰糖、（适量）盐（适量）老抽（适量）
厨具
平底锅
1.原料准备好。
2.土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末。
3.锅里下油爆香蒜末。
4.下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀。
5.加水烧开。
6.倒入土豆，小火慢烧。
7.要不时晃动锅，使土豆上裹满汤汁。
8.大火收汁，下蒜苗和盐，炒匀出锅。

以上就是黄豆酱的用法了，黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分，所以喜欢的朋友根据以上用法各种烹饪哦！
黑龙江大豆收购价格创近5年新高？
大豆一直是我们国家一种非常重要的油料作物，同时也是一种非常重要的饲料。大豆含有丰富的蛋白质，脂肪，营养极为丰富，不管是出油还是做饲料都是优质产品。在养殖业中用大豆做饲料的是大有人在。特别是生猪养殖业中，大豆做饲料更是普遍。其实大豆的价格是一直都不高的，而且大豆的产量也不高。
随着人们生活条件的越来越高，现在人们几乎是每天都必定会要吃肉。而生猪养殖中大豆就是一个非常重要的饲料。不过从2018年开始猪价快速下跌，一直到现在猪价又高高在上，这个时间跨度并不是很长。但是后期对大豆的需求量将会更大。因为现在是亟需将生猪产能提上去的时候。要提高生猪产能，大豆的需求量就会持续上涨。所以，估计后期大豆的价格还会上涨。
最近黑龙江大豆价格不断走强，主要还是受到供需格局趋紧的带动，再加上进口预期减少、国际大豆豆粕价格上涨，以及随着各地复工复产、及后期学校开学等带动需求逐渐回升，预计国产大豆特别是食品豆的价格仍将保持坚挺走强态势，易涨难跌。
今天我们再来分析一下。
No.1
受自然灾害影响，优质大豆数量稀少
“好粮不愁卖”，一直是市场亘古不变的真理。今年大豆生长季节遭遇多强对流天气等自然灾害，使得大豆品质整体不佳，优质大豆更是成为了市场上的香饽饽。但是从现在的“抢”粮现象来看，许多贸易商纷纷抬高收购价，以防后期无粮可卖。那么问题来了，眼看着眼下大豆价格上涨，农户们肯定秉承着“卖跌不卖涨”的惜售心理。当前的玉米如此，当前的大豆也同样如此。市场上供不应求，所以，优质大豆更加稀贵，价格也都不断攀涨。
对于本轮大豆上涨，黄淮海区域的大豆涨幅相对较大，一周就能够上涨0.06-0.07元/斤，快速上涨的大豆也表明了市场征粮难度大，目前淮北大豆的发车价位已经来到了2.25元每斤，这样的高价已经达到了近三年的新高。
No.2
大豆接下来时间的行情预测
年关将至，市场备货积极性也大有提升，快速上涨的大豆价位吸引了各方的注意，补货的意愿比较强烈，不过产区价位涨速过快也导致贸易商过多的观望。
部分经销商表示，黄淮海区域价格涨势凶猛，预计众多贸易商会将目光转向东北地区。预测大豆市场行情仍有继续上涨空间，东北地区大豆优质优价、两级分化现象将更加明显；黄淮及长江流域产区农户惜售心理较浓，大豆价格将继续炒涨；贸易商为收购粮源继续抬价收购现象将普遍持续。
No.3
行情上涨，明年要扩大种植面积吗？
虽然，距离明年种植还有一段时间，但随着日前大豆行情的走好，或许不少人心中又燃起了扩大种植面积的勇气。但小编提醒大家，种植面积一定要适可而止，如若出现供大于求的现象，明年的大豆行情就只能下滑。
另外，虽然目前不少农户坚持“卖跌不卖涨”，但也不能一直囤货，后续行情走向如何仍然存在诸多未知，当前可以多多关注市场动向及进口方面的消息，选择合适的时机进行出售。
