西兰花的功效与作用减肥,午餐怎么吃可以既健康营养还减肥

1、西兰花的功效与作用减肥，午餐怎么吃可以既健康营养还减肥？

我发现，很多人对待吃饭这件事都特别随意，早上路边摊，中午靠外卖，晚上回家倒恨不得吃点好的慰劳自己，要是下班晚直接约顿夜宵。

这种不健康又长肉的吃法，你不胖谁胖？

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之前我分享过自己在减脂期间的早饭食谱，今天来分享午饭部分，也都是些常见的快手菜。

对于上班族来说，午饭所提供的能量占全天消耗能量的40%。如果午饭吃不好的话，不仅会让下午的工作效率大打折扣，高油高盐高热量的外卖还会给健康带来很多隐患。

有些菜谱在早饭食谱中分享过就不再赘述了，可以点击我的头像翻阅以前的文章。

第一天

餐单：黄焖鸡、胡萝卜红薯丝、清炒丝瓜、青椒土豆丝、油醋沙拉、苋菜蛋花汤

-黄焖鸡

用料：鸡腿肉，芹菜，青椒，冰糖，生抽，胡椒粉，盐。

1、鸡腿切块洗净，冷水下锅焯血水；

2、锅内少许油，加冰糖，变琥珀色加洗净的鸡块翻炒；

3、加生抽、胡椒粉、盐调味，加开水没过食材，煮15分钟；

4、加芹菜、青椒，断生后出锅即可。

-胡萝卜红薯丝

用料：胡萝卜，红薯，芹菜，胡椒，盐。

1、胡萝卜、红薯、芹菜洗净切丝

2、锅擦油加入三丝进行翻炒

3、盐、胡椒调味出锅

清炒类的方法基本都一样，用盐和胡椒粉调味。

汤类我的习惯是不炝锅，直接水煮，用盐和胡椒粉调味。

红烧类先用蒜炒香，然后加生抽和八角，水煮，收汁出锅。

第二天

餐单：盐水煮虾、红烧冬瓜、香辣藕片、香菇青菜、苋菜蛋花汤。

-盐水煮虾

原料：鲜虾，盐。

1、虾洗净挑虾线；

2、锅内加水、盐、虾，煮熟出锅即可。

-红烧冬瓜

原料：冬瓜，蒜，八角，生抽。

1、冬瓜洗净切块，蒜切末；

2、锅擦油，蒜末炒香，放入冬瓜，八角和生抽；

3、加一碗开水，煮干收汁出锅即可。

-香辣藕片

原料：生藕，蒜，豆瓣酱，白糖，胡椒。

1、藕切片，蒜切末；

2、锅放油，加豆瓣酱，蒜末炒香，再放入藕片；

3、炒熟，用少许白糖、胡椒调味出锅。

-香菇青菜

原料：青菜，香菇，耗油。

1、青菜洗净切段，香菇洗净切片；

2、锅放油，先下香菇，断生后加青菜；

3、耗油稀释调味出锅即可。

第三天

餐单：西红柿炒鸡蛋、蚝油生菜、照烧鸡胸、青菜蛋汤。

-西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿，鸡蛋，盐，黑胡椒。

1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散加少盐；

2、锅擦油，倒入鸡蛋液，炒熟弄散；

2、锅擦油，西红柿翻炒出汁，加入鸡蛋块翻炒；

3、盐、黑胡椒调味。

-蚝油生菜

原料：生菜，蒜，耗油

1、生菜焯水后摆盘，蒜切末；

2、锅擦油，蒜末炒成金黄色，加少许稀释后的耗油；

3、浇汁即可。

-照烧鸡胸肉

原料：鸡胸肉，生姜，黑胡椒，橄榄油，生抽，蜂蜜，料酒。

1、鸡胸放料酒、生姜、黑胡椒腌制30分钟；

2、锅内放少许橄榄油，鸡胸煎熟；

3、蜂蜜、料酒、生抽按照1：1：2比例，烧成照烧汁；

4、浇汁即可。

第四天

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餐单：虎皮青椒、红烧茄子、清炒绿豆芽、荠菜香菇水饺、苋菜汤

-虎皮青椒

原料：青椒，糖，醋。

1、青椒洗净切块；

2、锅内少许油煎熟青椒；

3、1：1糖和醋，翻炒青椒出锅即可。

第五天

餐单：清炒紫甘蓝、山药木耳、清炒毛豆、西红柿蛋花汤

清炒类菜谱不赘述，注意毛豆需要先焯水再炒。

第六天

餐单：红烧四季豆、糖醋藕丁、椒盐鸡胸、青菜蛋花汤

-糖醋藕丁

原料：生藕，糖，醋，盐，黑胡椒。

1、藕切丁焯水；

2、1：1糖醋汁加藕丁翻炒，盐、黑胡椒调味出锅即可。

-椒盐鸡胸

原料：鸡胸肉，料酒，生姜，黑胡椒，橄榄油，椒盐。

1、鸡胸放料酒、生姜、黑胡椒腌制30分钟；

2、锅内放少许橄榄油，鸡胸煎熟；

3、出锅，撒椒盐粉即可。

第七天

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餐单：蒸茄子、清炒胡萝卜丝、香辣大头菜、凉拌韭菜、西红柿蛋汤

-蒸茄子

原料：茄子，蒜，青椒，生抽，醋，糖。

1、茄子洗净切条，放锅内蒸熟；

2、青椒剁碎，和蒜末、生抽、醋、糖、水一起调制蘸料；

3、茄子拿出，倒出水，浇汁装盘即可。

-凉拌韭菜

原料：韭菜，生抽，醋。

1、韭菜洗净切段焯水；

2、攥干水分，加少许生抽和醋调味即可。

以上，就是今天分享的午饭餐单了，其实做起来并不会占用太多时间，希望大家可以好好对待吃饭这件事。

2、西兰花好还是油麦菜好？

西兰花比油麦菜的抗癌效果好。西兰花中含有异硫氰酸盐，具有抗癌防癌作用。西兰花能量低，用热水焯一下，放一点盐，颜色鲜绿、口感更加脆嫩。

油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，是一种低热量、高营养的蔬菜。油麦菜具有清热利尿、清肝利胆、静心安神、促进血液循环、辅助减肥等功效。

两种都是对身体健康有好处的蔬菜，而且都营养丰富，没必要非得分个高低，建议平时可以换着吃。

3、经常吃西兰花有什么好处坏处？

好处是西兰花中含有一些对身体有益的营养，坏处是会造成营养单一。

西兰花对人体有很大的好处，很多人都喜欢吃西兰花，西兰花长的也很美的一种蔬菜。

长期吃的话，会造成营养缺失，饮食还是要多样化，比较合理

4、多吃西兰花可以减肥么？

西兰花是一种不增加脂肪的食品，但是否具有减肥效果取决于具体操作。如果您使用西兰花代替淀粉类主食和脂肪类食物，则有一定的减肥效果。如果仅以蔬菜为食，并且不减少脂肪和淀粉的摄入量，则不会减轻体重。脂肪和淀粉摄入过多是造成肥胖的原因。多吃不增加脂肪的蔬菜食品，减少这些增脂食品，并多运动，以达到更好的减肥效果。