如何熬制银耳汤，银耳汤需要哪些材料？
1、原料：银耳、红枣、枸杞。
2、做法步骤：准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。红枣洗净备用。锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。枸杞洗净。把剩余的红枣倒进去。再加入枸杞。
白银耳汤家常做法？
白银耳汤是一道非常简单易做、营养丰富的家常汤品。其制作材料主要有白银耳、瘦肉、木耳、红枣等，具有养阴、润燥的功效。以下是白银耳汤的详细制作方法：
1. 将白银耳提前泡软，用清水洗净备用；
2. 瘦肉切成小块，用开水烫过捞出备用；
3. 木耳泡发洗净；
4. 锅中加入适量清水，将泡好的白银耳、瘦肉、木耳、红枣等材料放入锅中；
5. 大火煮开后，转小火煲约1小时，加入适量盐、味精或者冰糖调味即可。
此汤清香可口，味道鲜美，非常适合春秋季节食用。除了以上列举的原材料外，也可以根据自己的口味和需要加入其他材料，味道更加浓郁。
怎样煮银耳汤？
以下是煮银耳汤的做法：
所需材料：
银耳30克，冰糖适量，水适量。
制作步骤：
1.将银耳用清水泡发（泡发时间一般为2-3小时），泡发后银耳会膨胀，变得更大。
2.将泡发好的银耳用清水冲洗干净，撕成小片，备用。
3.锅中加入适量清水，放入撕好的银耳片，大火煮沸。
4.转小火，继续煮10-15分钟，直至银耳软烂，汤汁浓稠。
5.加入适量的冰糖，搅拌均匀，再煮2-3分钟即可。
6.熄火后，等待汤凉一些，即可食用。
Tips：
1.泡发银耳的时间不宜过长，否则会泡烂，影响口感。
2.煮银耳汤的时候淡水为佳，避免使用过于浑浊的水。
3.在煮银耳汤的过程中要保持小火，避免煮干或糊锅。
4.冰糖的用量可根据个人口味决定，可以适当添加一些红枣或枸杞等食材，增加营养价值。
银耳汤和银耳羹有什么区别？
先说说汤和汤羹的区别:
羹是用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。如肉羹、鸡蛋羹等。
汤则是煮东西的汁液或是烹调后汁特别多的食物。如米汤、参汤、鸡汤等。
银耳汤的汤汁要稀一些，银耳羹比银耳汤要更粘稠一些。
银耳羹是银耳汤继续小火候熬制的，几乎把银耳化到了汤里面啦。
所以说，银耳羹比银耳汤更好，更有营养。
银耳汤一般要熬多久？
银耳汤一般建议高压锅熬30分钟；普通的清水需要煮50分钟以上。
这样把银耳中丰富的胶质熬制出来，有利于被人体所吸收。吃了这种银耳汤可以补充丰富的胶原蛋白，促进皮肤的代谢，能够保证皮肤的水润程度，而且可以起到补钙的作用，能够增加骨骼的强度，对于骨质疏松有预防作用。
扩展资料银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。 银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
