红参有什么功效和副作用，西洋参有哪些功效和作用？
吃西洋参有下面4个好处：
1、补气滋阴
西洋参有补气滋阴的功效，常用于治疗气虚火旺、内热消渴、口干咽燥等症状。西洋参含有人参皂苷、多糖、黄铜等有效成分，能够为人体补充多方面的营养，还有缓解疲劳和提高记忆力的功效，能有效改善女性更年期，失眠多梦、心烦气躁、健忘易怒等症状。
2、改善睡眠
西洋参能够清心除烦，有改善睡眠的功效，西洋参含有人参皂苷、氨基酸、维生素等营养物质，能增强脑功能，调节中枢系统的平衡。女性食用西洋参可以安神除燥，能有效提高睡眠质量。
3、美容养颜
西洋参里面含有大量的氨基酸、人参皂苷，能缓解皮肤的衰老，防止皱纹的提早出现，还能有效改善色斑沉着。西洋参是女性美容养颜的佳品，能够美白防皱、淡斑嫩肤。
4、抗衰防老
西洋参皂苷可以起到延缓衰老的功效，能保护超氧化物歧化酶及谷胱甘肽过氧化物酶的活性，产生抗氧化作用。西洋参能够有效提高机体免疫力、清除自由基、降低代谢率，所以女性喝西洋参泡水可以延缓衰老。
黄精有什么功效和作用？
黄精是百合科黄精属的植物。葛洪《抱朴子》记载：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”黄精是多年生草本植物。高可达1米。根茎横生，如嫩生姜，肥大肉质，黄白色，略呈扁圆形。茎直立，圆柱形，单一，叶状似竹而短，花白色。根茎可入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。
黄精在古代养生学家的眼中，是味神奇的延年益寿之品，甚至有久服成仙之说。就连唐代大诗人杜甫也曾以“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”的佳句来赞美它。黄精味甘．性平。归脾、肺肾经。下面给大家具体介绍一下，黄
一、黄精的功效和作用
黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能。用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症，对于治疗糖尿病疗效显著。
1、补气养阴
黄精具有补气养阴的功效，一般用黄精的根茎入药。人们在日常生活中可以用黄精泡茶喝，这样不仅起到补气养阴的功效，还可以帮助人健脾养胃。如果人们长期服用黄精茶，对养好肾脏也有一定作用。
2、美容养颜
黄精具有美容养颜的功效，这是广大女性喜欢用黄精泡茶的主要原因。因为黄精具有的抗氧化作用十分突出，对缓解人体衰老有很大的帮助。
3、强健身体
黄精含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、维生素等营养物质，食用黄精能起到强健身体的功效。此外这些营养物质，对人的身体十分有益。
4、降血压、降血糖
黄精具有较好的降血压、降血糖功效，这主要是因为黄精含有黏质液、淀粉、糖类、天门冬氨酸、高丝氨酸等物质，这些物质能够帮助人增加冠状动脉的血流量，从未起到降低血压的功效。此外黄精所含有的物质，还能抑制尿糖和血糖。尤其对肾上腺素引起的血糖过高，具有明显的抑制效果。
5、抑菌防病
黄精具有抑菌抗菌的功效，可缓解由皮肤真菌所引发的病症。能加强心肌功能，预防一些心血管系统疾病的发生。
二、黄精的食用禁忌
1、黄精功效虽多，但也不是所有人想食用就食用的，比如胃热的人不宜食用黄精。因为黄精性温，当胃热的人食用黄精，就极容易引起上火。如果胃热的人，平时还吃一些高热量的食物，那么就会引起腹泻。
2、黄精属于滋阴补气之药，因此脾胃虚寒的人尽量不要服用黄精。
长期食人参行吗？
亲身经历告诉你，可以。当然，种类上需要加以注意。
我曾有段时间拿人参当零食吃，大约连续吃了两年，各种参都吃过，身体依然健康。
事实上，人参并没有大多数人想象中那么大副作用，医书里也只是说“实证、热证忌服”，只要没有实证、热证，健康人吃人参也没有问题。
有两种人参是不宜随意吃的，一种是真正的长白野山参，另一种是华山野山参，即山阴参，这两种参的药性较强，确实容易令服用者过亢。
不过，现在想找到真正的野参难度十分大，就算找到了，说实话，普通人未必吃得起。至少这三五年来，我在人参市场上，连一株20年以上的野山参都没见过。
你若是有机会到吉林的人参产地去，当地人也经常拿人参当家常菜。
有一道名菜叫“酥炸人参”，就是炸人参片；还有用人参炒菜的；产地的人们喜欢用鲜人参蘸酱吃，因为鲜人参其实味道比较苦的，并不那么好吃。
个人推荐红参，吃起来像薯干，味道微甜；其次是新鲜人参，虽说有点苦，但好在有嚼劲，可以像桔梗一样拌咸菜吃，味道一流；普通的干制人参，苦味已经不明显了，除了泡茶和煮汤以外，也可以打粉，拌在凉菜里或粥里吃。
不推荐西洋参，涩味比较明显。
就拿人参当萝卜白菜一样吃，我自己，也包括人身产地那些多年来一直吃参的人，反正没吃出什么毛病来。
人参吃多了会有什么不良反应？
人参能把好人吃病，能把病人吃好。人参味重大补，有一段时间用人参虫草泡酒喝，再熬灵芝喝茶的时候加一点，过了一个多月就有了耳鸣，更严重的是看人重影。本来很健康的人，结果吃成了病人。
红参煮水为什么有很多泡沫？
这是正常现象。煮人参时有泡沫也是因为人参中有皂甙。
皂甙广泛存在于植物界以及某些海洋生物中，主要分布于五加科（常见的有人参、三七、西洋参）、豆科（常见的有名字中有豆的食物以及花生，不含土豆）、桔梗科（常见的党参、桔梗和沙参）、远志科等植物中。
食物中出现泡沫其实是一种很正常的现象，很多食物中的大分子，比如蛋白质和皂甙，都有促进气泡产生的作用，这些泡沫对人体并无危害
