制陈皮的功效与作用，陈皮泡水喝有什么功效？
陈皮功效用6个字来总结：“健脾暖胃很省心”。会用陈皮的自然是视若珍宝，有“一两陈皮一两金”的说法，那么这陈皮要如何用有何功效呢？今天就来与你们聊一聊！
首先，因为陈皮中含有大量的挥发油和维生素能够健脾理气，化解油腻。其次也正是这些挥发油的存在让陈皮随着年份增长而越有药用价值。
随着年份增长挥发油在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油含量逐渐加强了变化趋势，这与称陈年陈皮所散发出来的气味不同有很大关系，对此熟悉的人通过气味就能估计陈皮放置的大概年限。三年陈皮具有清香味，五年时开始产生陈香，十年份之后开始出现老药味。另外不同年份的陈皮贮存期越长，总黄酮含量和橙皮苷含量越高。
总之陈皮放置越久，陈皮内部的成分也会随之发生变化，使药性更加符合重要药理的要求，能更好地发挥陈皮的效用，如化痰、止咳、燥热祛湿，提神醒酒，刮油减脂等等。这些是通过多少年中医临床经验的总结，这也是其名字的来源。
陈皮如何用呢？1.陈皮可解腻消食
关于这点运用比较灵活，比如过年过节的时候大鱼大肉的吃得比较多，一些人就会冲泡一壶陈皮茶来解腻，普洱茶中有一款陈皮普洱茶就结合了陈皮与普洱茶发酵的效果加倍，特别是适合。另外也有人为了肥腻的肉类吃起来不那么腻人，会在炖肉的时候直接加入陈皮。这样炖出来的肉不仅解了腻，还有陈皮的清香，很多菜系都有用陈皮作为辅料的搭配方式。
2.陈皮能够理气
很多人都有总是肚子胀气，打嗝，恶心呕吐的情况，中医里这是胃气不降的表现。可以用陈皮加一些生姜熬一些陈皮姜汤喝来改善。
3.宣肺化痰
很多人早上起床痰很多，可以喝一些陈皮水来帮助改善。如果是风寒感冒后咳嗽嗓子里有痰，也可以用搭配半夏来化痰效果很不错。
4.燥湿
《本草纲目》里记载陈皮“苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功”，也就是说陈皮性温，身体里哪里有湿气，陈皮就能把它给“烘干”，除湿能力不容小觑。所以建议湿气重的人可以用陈皮搭配薏米煮粥或者煮水来喝，薏米能健脾，除掉湿气的源头，陈皮能祛湿，清除身体内的湿气。
5.健脾、止咳
陈皮若同乌梅真的很配，因为陈皮性温，久用易耗气伤阴，这时候加上一些生津润燥的乌梅，正好中和了陈皮的药性。加上乌梅的能生津。敛肺，止渴，与健脾益气的陈皮相配伍，行脾胃停滞之气，最终调畅中焦使得升降有序。便有生津止咳、健运脾胃的好处。
6.解郁
何为解郁呢？其实抑郁在中医里就是体内气机不通，堵住了，所以要调气，把郁滞的气机解开，用陈皮泡水喝，陈皮能把郁结的闷气打开，把浊气散发出来，感觉就会舒坦很多，心情也就会跟着好起来。这是从中医角度来说，从现代医学角度来说可能得益于陈皮冲泡时候的芳香气味，会让人心情舒畅。
所以，总结起来陈皮的功效药用价值可以有以上6点，但是总结起来就是6个字“健脾暖胃省心”，前四个字是功效前面已经解释清楚，之所以“省心”则是一是因为陈皮简单一味药可以解决的小问题很多，二是因为它比较安全，药食同源，既是药也可以当做一种食物食材，三是因为它很容易得到原材料，虽然制作需要花费时间和心思，但是至少这点上价格就比较亲民，甚至可以自己储备。
您平时会经常用到陈皮吗？一般都是怎么用的，欢迎下方留言分享您的陈皮妙用吧！
感谢您的阅读，希望我的回答能对您有帮助，如果觉得不错的话请给我点个赞再分享出去，要是还能给我个关注的话我认为一定是对我最大的支持了，谢谢！
从现代医学的角度？
陈皮，又名橘皮，顾名思意。陈久者为佳，一般指三年以上者为陈皮，其药性为年头越久药性越大。其功效为理气健脾，燥湿化痰。多用于脾胃气滞证。因其辛行温通，有行气止痛、健脾和中之功效。其次常用于湿痰、寒痰咳嗽。即能燥湿化痰、又能温化寒痰宣肺止咳。为治痰之要药！现代医学研究本品含挥发油、黄酮甙、川皮酮及维生素B1、维生素C等有效成份。
陈皮的功效与作用是什么？
陈皮的功效与作用是什么，副作用与禁忌是什么
陈皮的功效是理气健脾(理气并健运脾脏)，燥湿化痰(以燥湿的药物祛除体内痰邪)。对症应用一般没什么副作用，禁忌症是湿热体质、肝阳上亢(头晕、目眩、头痛等症状)者、对陈皮过敏者禁用。
1.陈皮性温，可以理气健脾，可以用于治疗脾气虚弱导致的饮食不香、腹胀、腹泻，脾虚水湿内停导致的舌苔白厚腻、口淡无味等，可以与厚朴、苍术、山楂、神曲、枳实、干姜等和用。
2.陈皮还可以燥湿化痰，可以用于治疗脾虚导致的水湿内停导致的咳嗽，咳白色泡沫痰或者黏痰，如二陈汤，与半夏、茯苓、生姜等和用。
3.因为陈皮性温，所以对于湿热体质和属于肝阳上亢的不宜单独使用，久用，容易加重体内热症，另外特殊人群对陈皮过敏的不宜使用。
药物的使用建议咨询专业医生。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核
点这里，查看医生回答详情
哪种橘子皮晾干当陈皮最好？
制作陈皮，用“新会柑”比较地道。
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，分为“陈皮”和“广陈皮”，广陈皮的质量优于“陈皮”，而“广陈皮”中新会陈皮质量最佳。
新会为广东省江门市辖区，当地有名的土特产为“新会柑”，其又称作为陈皮柑。将新会柑皮晒干可以得到青皮，将青皮陈化3年以上就是“新会陈皮”。新会陈皮是地道的中药材，具有理气健脾、化痰祛湿等功效，有显著的食用和药用价值。
（图片来自于网络，侵删）
麸炒陈皮的功效与作用有哪些？
陈皮进行炒以后可以加工粉碎，这个是可以起到缓和药性的作用，可以减少副作用，而且可以增加收敛止血，止泻等作用。
陈皮是用来治疗脾胃不适，腹胀，食欲不振，嗳气，呕吐等作用，陈皮还可以化痰除湿，很多中医临床都会用来治疗咳嗽，胸闷，不适等等。
陈皮还可以改善体弱多病的作用，不过陈皮一般很少炒，因为陈皮的是一种药用价值很高的药材，一般直接就可以使用的。
陈皮很多人小时候都吃过的，是一种小零食，陈皮的味道又酸又甜，很多人都喜欢吃，陈皮不仅是一种零食，它的药用价值也很大，功效有很多，比如开胃助消化，还可以治咳嗽等等。
炒陈皮是中医对陈皮的另一种加工，将陈皮炒了以后，更容易磨成粉，还可以缓和陈皮的药性和副作用。
但是陈皮很少是用炒的，大多数都是直接食用的，不管怎样，陈皮作为保健品好处多多
