秋葵的十大功效，吃秋葵真的可以抗癌吗？
吃秋葵真的可以抗癌吗？
秋葵是近几年突然火热起来的一种蔬菜，功效很多，有保护视力，美白肌肤，预防贫血，保护肝脏的食用价值，还有防治糖尿病，强肾补虚的药用价值。除此之外，还有人说多吃秋葵可以抗癌，更有甚者还说秋葵就是“癌症的克星”，那么这是真的吗？
近几年研究发现硒这种矿物质有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有锌和硒等微量元素，也是难的的抗癌蔬菜，所以常吃秋葵能增强人体防癌、抗癌。
不过，仅仅因为秋葵富含抗癌元素就说秋葵是癌症的克星，这就有点夸大其词了，秋葵确实营养丰富，功效多，但营养多只能让你的身体营养充足。身体的抵抗力增强，患病几率也会变低，但这不代表就可以完完全全地防癌，这是不现实的。
秋葵的功效很多，有利咽，下乳，通淋，调经，补肾壮阳等的作用。秋葵性味，淡寒。特别是秋葵中的粘液能有助于胃蠕动，有益于消化助减肥。现在秋风干燥，也是得多吃蔬菜水果才能有棒棒的免疫力。
秋葵都有哪些吃法？秋葵胡萝卜厚烧蛋秋葵用盐搓洗，去掉表面绒毛；沸水中加入少许盐和几滴油焯秋葵。
秋葵去头去尾切薄片备用
胡萝卜去皮擦丝，锅中加入少许油炒胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软，盛出备用
碗中打入鸡蛋，加入胡萝卜丝和秋葵，再加入适量盐和少许油（少许黑胡椒）。
搅拌均匀
不粘锅烧热，加入少许油烧热，倒入蛋液，小火盖盖子煎制，至表面蛋液凝固翻面再煎制另一面。
虾滑酿秋葵把秋葵洗干净，切除根蒂以后对切，把中间挖干净，待用。虾去壳洗干净剁成泥（可以买现成的虾滑，方便节省时间，我用的现成虾滑），虾滑倒入一点料酒、生抽搅拌均匀。（秋葵剖开中间白色的颗粒可以放入虾滑一起搅拌，不浪费）
给秋葵塞虾肉，这个步骤还是有点耗时间的，防止虾滑和秋葵脱落，秋葵要先用生粉摸一遍，然后塞入调制好的虾滑。
锅加热，倒入适量调和油，油热以后放入秋葵，有虾滑那面先朝下煎一下，煎个两三分钟以后翻面。
煎好的秋葵大致这样。全部秋葵煎好以后在锅里加入一点冷水，盖上锅盖焖一下，差不多一两分钟吧，然后水基本收干以后倒入适量生抽，晃动锅底，使秋葵均匀上色，可以关火出锅了。因为虾滑调制加了生抽，最后出锅前也加了生抽，所以咸味够了不需要再放盐咯。
完成出锅～超级好吃哦～
酱肉秋葵一勺盐给秋葵摩擦表面绒毛。然后再洗净。
煮半锅沸水，水烧开放入中火
家里刚好有冰水就直接把捞起的秋葵放入冰水泡一分钟，没有就凉水也可以。
蒜头蒜苗切碎，把鸡精也倒入淀粉水。备用。
秋葵去蒂，切成小块。切时会有粘液，这种做法保留了粘液，有些人不喜欢粘溜溜的口感，可以刚刚在步骤3的时候，先把蒂去掉再下去煮，可以减少一些粘液。
热锅下猪油（其他油也可以），爆香蒜蓉蒜苗。
蒜蓉蒜苗煎止微黄时，中火下猪肉未，翻炒四五分钟下酱油下淀粉水。
炒止二三分钟时，差不多快收汁状态。下秋葵下半勺盐炒一分钟左右就可以了。
喜欢辣酱也可以在爆香蒜蓉蒜苗时下一点。主要是秋葵讲究不要煮太久，口感较清新爽脆。如果老人家还是小孩爱吃的，可以再煮一两分钟。口感类似于茄子，滑溜溜的嫩多汁，主要是很下饭，中午来一盘，保证光盘。
如果猪油不小心下太多，可以在猪肉未快煎好时再倒出来，然后再下生抽淀粉水。
怎样挑选秋葵？选秋葵要选那种表面平而无皱，有细绒毛的秋葵，如果表面没有绒毛估计都是放了很多天被挑选时产生摩擦掉光了，选秋葵用手轻捏，要选那种不发硬有点韧度的，而且蒂根要新鲜不干枯的，这样的秋葵无论白灼还是蒸都很好吃，煮起来超嫩多汁。
#吃在重庆#
秋葵会降血压吗？
秋葵不会降血压，可以延缓衰老，具有抗氧化的作用。想要降血压饮食要绝对保持清淡，食盐的摄入量每天一定要控制在6克以内，而且也保持适当的运动量，减少脂肪的摄入，多食用含钾元素的食物，比如说各种蔬菜与水果。
秋葵的8种最佳吃法？
秋葵有很好的营养价值，能增强人体免疫力。分享几道简单易操作秋葵菜做法，敬请关注
1 秋葵拌花生
主料:秋葵段，花生仁各100克
调料:盐，味精，香油，料酒，葱丝，姜丝海米
（1）海米洗净，加料酒，葱丝，姜丝上笼蒸五分钟，凉却，秋葵段炒烫，捞出冷却，花生仁入沸水煮约三分钟，冷却去皮
（2）将处理好的海米，秋葵段，花生仁放入锅中，加盐，味精，香油拌匀装盘即可
2 腐竹拌秋葵
主料:水发腐竹150克，秋葵200克
调料:盐，醋，香油
（1）秋葵去蒂，放沸水中焯一下，捞出过凉，切斜段，水发腐竹切斜段
（2）将秋葵段，腐竹段一起放入盆中，将所有调料放入盆中调好浇在秋葵，腐竹段上拌匀即可
3 酱秋葵
主料:秋葵500克
调料:酱油，蒜末，辣椒油，盐，醋
（1）秋葵洗净，用沸水焯烫一下，过凉，装盘
（2）将蒜末，酱油，盐，辣椒油，醋倒入盘中拌匀即可
4 酸甜秋葵
主料:秋葵300克，胡萝卜30克，红椒丝15克
调料:盐，白糖，醋
（1）秋葵焯水，捞出，凉凉切丝，胡萝卜切丝
（2）将秋葵丝，胡萝卜丝倒入盆中，拌上红椒丝拌入醋，白糖，盐即可
5 秋葵拌金针菇
主料:秋葵250克，青椒一个，金针菇少许
调料:盐，味精，香油
（1）秋葵焯水，切段，青椒切丝
（2）将秋葵段，青椒丝，金针菇盛入盘中，加入适量盐，味精和香油拌匀，即可
6 椒油秋葵
主料:秋葵300克
调料:植物油，花椒，醋，盐
（1）秋葵焯水，切丝，
（2）锅中倒油烧热，放花椒炸出香味备用
（3）将花椒油倒在秋葵丝上，加入醋，盐拌匀即可
7 秋葵沙拉
主料:秋葵150克，红甜椒两个，豌豆苗少许
调料:沙拉酱
（1）秋葵焯水，切段，甜椒切菱形片，豌豆苗洗净
（2）将秋葵段，甜椒片，碗豆苗，盛入盘中，放入沙拉酱拌匀即可
8 果香秋葵
主料:秋葵500克
调料:果汁
（1）秋葵放入沸水中焯一下，然后凉晾
（2）将秋葵放入器皿中，取适量果汁倒入秋葵中，以果汁没过秋葵为益，浸泡两小时后即可
黄秋葵是秋葵中最好的吗？
是的，我们常吃的秋葵，叫黄秋葵，秋葵中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，有利于人们的身体健康。秋葵作为一种蔬菜，它不仅营养价值高，还有很高的经济和价值。秋葵在厨房里，可以清炒，可以凉拌，还可以做汤，味道都很不错。但应该了解黄秋葵的禁忌和功效。
什么人能吃秋葵？
秋葵又名羊角豆、毛茄，是一种原产于非洲的物种
外表长得像青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软，以其独特的风味受到了老百姓的青睐。 秋葵含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素，但这些元素很多绿色蔬菜都有，不意味着能发挥神奇作用。到目前为止，文献资料没有关于秋葵药用的记载，也没有降三高、防癌、壮阳的科学依据。 秋葵含有丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜可以适当食用，但是千万不要迷信一样食物能达到某种神奇的功效。
哪些人不能吃秋葵
由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。同时因为秋葵表面有些小绒毛，生吃会损伤肠胃，也不建议大家生吃。
