7种人最易得胰腺癌，哪些食物容易致癌？
谢邀。《养生杂志》为您解答。
我们每天都可能都会接触大量I类致癌物。世界卫生组织（WHO）下属机构国际癌症研究机构（IARC），在2020年11月公布的确认对人类有致癌性的121种物质。我把生活中密切相关的致癌物，先分类和大家讲一讲，完整表单在文末。
1.霉变食物（致癌物：黄曲霉素）
霉变食物致癌，但很多人对霉变食物没有概念。今年新闻爆出一对90后卖水果的夫妻双双患癌，罪魁祸首就是黄曲霉素。他们有个共同的坏习惯，就是每天把水果坏掉和发霉的部分切了，然后吃掉。其实，即使切掉发霉的部分，这些部分腐烂的水果也存在多种有害物质，其中的黄曲霉素致癌性非常强。提醒大家，这种致癌物还广泛存在于发霉的花生、大米、小麦等粮食中，是我们非常需要警惕的。
黄曲霉素有多可怕呢？同样是1类致癌物，它的致癌性远超二甲基亚硝胺，是后者的70倍。同样是剧毒，它的毒性是砒霜的68倍。所以，不要为了一时的节俭，吃腐烂发霉的食物了。即使家里老人舍不得扔，也要果断把腐烂发霉的食物扔掉。
2.腌制品（致癌物：亚硝基化合物生成重氮化合物）
在表单中，中式咸鱼是妥妥的1类致癌物。中式咸鱼中含有的亚硝基化合物在体内会形成N-亚硝酰胺类，并在作用部位形成导致DNA癌变的重氮化合物。医学研究已经证明，目前还没有发现对N-亚硝基化合物的致癌作用有抵抗力的动物。需要注意的是，亚硝基化合物广泛存在于酸菜、腊肉等腌制品中，要少吃。
3.酒（致癌物：乙醇生成乙醛）
你喝的每一口酒，都不是无辜的，都会伤害身体。酒精的主要成分乙醇在进入身体后，会转化成1类致癌物乙醛。在身体健康且少量饮酒的情况下，乙醛会被身体代谢成二氧化碳和水。但是，如果身体有基因缺陷或者大量饮酒，都会导致乙醛在体内过量。这些一时半会代谢不了的乙醛在身体里到处搞破坏，与细胞的DNA作用，诱发细胞产生突变，最终导致癌症发生。与酒精有关的癌症，我可以列出一大串：食道癌、肝癌、结肠癌、肠癌、口咽癌、喉癌等。世界癌症报告的一份数据显示，3.5%的癌症都和酒精有关。
4.烧烤（致癌物：苯并芘）
吃烧烤很快乐，但烧烤里有1类致癌物苯并芘。如果是木炭烧烤，木炭本身就含有苯并芘。在烧烤的过程中，含有苯并芘的烟雾会污染食物。更严重的是，烧烤肉类时，油脂会被烤焦，通过聚合反应产生苯并芘。这种致癌物到了身体里，一路顺着消化道，损害胃、肺、肝、膀胱等器官和组织，是胃癌、食管癌、结肠癌等癌症的元凶。所以，烧烤好吃，但不要贪吃呀。
5.吸烟（致癌物：尼古丁、苯井芘、焦油、放射性元素）
烟是大杀器，因为香烟在燃烧过程中，会释放尼古丁、苯井芘、焦油和放射性元素等强致癌物。这些物质进入身体后，会刺激原癌基因被激活，导致抑制剂基因活性下降，最终形成癌症。吸烟和肺癌高度相关已是众所周知。其实，吸烟还与食道癌、口腔癌、胃癌等多种癌症密切相关。此外，吸烟还容易诱发冠心病，吸烟者的冠心病概率是不吸烟者的2-6倍。
6.槟榔（致癌物：槟榔碱）
前几年，一位大叔天天嚼槟榔，吃出了口腔癌，一度冲上微博热搜。作为槟榔消费大省，口腔癌也呈现增加之势。中南大学湘雅医学院调研了长沙5所医院，收集分析了2006-2016年就诊的口腔癌患者，发现10年间槟榔导致的口腔癌人数增加了近20倍。由于槟榔有成瘾的成分，伤害性大，在土耳其和澳大利亚等几个国家，甚至被列为毒品。
槟榔致癌是复合型的。首先是高致癌性的槟榔碱，可能会导致口腔内的细胞癌变；其次是槟榔纤维粗糙，需要不停咀嚼，会导致口腔黏膜不断破坏和修复，增加出现癌细胞的几率，同时伤口接触槟榔碱，更加重了伤害。已有多项研究表明，槟榔与口腔癌脱不开干系。有数据估算，2017年湖南省因咀嚼槟榔导致的口腔癌人数约25000人。这个数据有多可怕呢？约占到全国口腔癌患者的30%。
看到这里，你是不是认为自己已经被1类致癌物包围了？我也要提醒大家，致癌物也有剂量管着，只要不长期超标，我们还是可以享受酸菜鱼和烧烤。但我们也要管好自己的嘴，不要长期吃含有强烈致癌物的食物。当然，如果食物含有黄曲霉素，应该果断舍弃。此外，烟酒和槟榔，这些有害无利的快乐，该丢就丢掉吧，防止增加患癌风险。
以下为IARC公布的具体1类致癌物名单，有兴趣的朋友可以看一看。建议收藏。
男女分别易患哪些癌症？
男性易患的癌症有肺癌、胃癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、食管癌、膀胱癌、胰腺癌、睾丸癌等。
女性易患的癌症有乳腺癌、肺癌、结肠癌、直肠癌、胃癌、肝癌、卵巢癌、胰腺癌、子宫癌等。
科学防癌的措施有：
1、少吃或不吃高脂肪、高热量的食物，如油炸食品、烧烤食品、肥肉、各种甜食、加工肉制品（火腿、腊肠等）等，因为食物在烧烤过程中，可产生致癌物质。不吃霉变的食物，发霉的食物也可致癌。剩菜剩饭尽量少吃。不吃可能来自污染水源的鱼虾海鲜等。
2、限制每天红肉（猪牛羊肉）的摄入量，一天不超过150克。
3、多吃新鲜蔬菜及水果，如木耳、海带、西兰花、西葫芦、菠菜、白菜、冬瓜等。一天至少吃500克蔬菜。饮食清淡，一天食盐不超过6克。
4、肥胖者需减肥、控制体重。坚持运动，避免久坐少动，运动可以提高身体免疫力，降低肿瘤的发病率。每天至少进行30分钟中等强度的有氧运动，如快步走、游泳、登山、骑自行车、慢跑、跳舞、瑜伽等，每周运动5～7天。
5、定期体检，进行癌症的早期筛查，做到早发现、早诊断、早治疗。
6、心理健康会影响身体的健康。善于调节情绪，多结交朋友，改变认知，多感恩，多参加社交活动等，不让自己长期陷入恐惧、焦虑、紧张、抑郁等不良情绪中，保持乐观、开朗，心态平和。
7、戒烟，限制饮酒。
8、尽量少熬夜，每天晚上9～11点入睡，每天保证睡眠7～8小时。
胰腺癌中医专家排名？
1、西安医科大学第二附属医院；
2、西安市红十字会医院；
3、陕西省人民医院；
4、西安市中医院；
5、西安市第四医院；
6、陕西省中医医院；
7、陕西省妇幼保健院；
导致人们患喉癌的原因有什么？
主要有几大因素导致喉咙长期不断的受到伤害所致吧:
1.长期吸烟或者严重的空气污染被吸入喉咙而反复伤害了喉咙。
2.各种长期伤害喉咙喉管的工作者如主持人、歌唱家、教师等等，由于长期长时间说话唱歌使喉咙受到了伤害而得不到很好彻底的休养修复发展到最后的恶果。
3.各种刺激性的化学气体长期累年积月的反复伤害喉咙所致如:各种化工厂，化工作坊所释放的有毒性气体。
4.其它
常吃哪些食物会增加患癌的风险？
谢谢邀请！
本人认为第一类就是腌制食品。
第二类是烧烤食品。
第三类是熏制食品。
第四类是油炸食品。
第五类是长期长霉发酵的食品。
第六类是剩饭剩菜。
第七类是槟榔加香烟。法力无边
第八类是辣条等添加许多防腐剂添加剂的食品。
辣条，泡面中有很多有害添加剂，吃多了对身体无益。
本人建议应该多多吃大米粗粮，新鲜的蔬菜瓜果，有助于抑制癌症，减少癌症发生率哟。
平时也应该加强身体锻炼，按时作息。不宜过度劳累。
