莲子的功效与作用及营养，莲子心的功效与作用及食用方法？
莲子心是属于中药莲子胚根部分，其功能有清心安神、止咳化痰、降血脂、止血抗炎、抗氧化、抗艾滋病、抗血栓、保护肝肺肾、保护中枢神经系统等功效。其食用的方法，是直接的水煮服，或是打粉服用，或是与其他具有保健功能的药物或是食物一起煮服。
莲子大小营养价值一样吗？
莲子大小营养价值一样的
莲子作为荷花成熟后果实的一部分，属于器官的结构层次，它的结构是比较简单的，外面第一层为果皮，果皮是由子房壁发育而成，一般可分为外果皮、中果皮和内果皮三层结构。所以我们食用莲子时要剥开，莲子里面又包含种子，味道很苦，所以通常会去除后再食用。
莲子芯可以吃吗？
莲子心是可以吃的。莲子心是荷花的果实，莲子芯含有较高的营养成分，莲子心在鲜嫩的时候可以当水果吃，成熟的莲子心也是一种营养丰富的食品。
莲子是空心的好还是实心的好？
买空芯莲子还是实芯的莲子、那要看你的用途，带芯的莲子营养价值更高，莲芯虽然苦但有清热降火的功效、莲芯泡水喝去心火、莲芯是一味去火良药、是一种非常有用的补益食物，去除莲芯的莲皮是非常好的滋补食用佳品，经常食用对人的心脏有保健的作用、让人心气十足，要下心火就使用带芯莲子、补心气就使用空心莲、因人而异
芡实和莲子的功效一样吗？
根据《中国药典》【2015】：
芡实的功效及作用：益肾固精，补脾止泻，除湿止带。用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
莲子心的功效及作用：清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。
具体需要医生根据实际情况配伍。
