食疗配方大全,五根汤的家常做法?
一、用料
红薯1个
铁棍山药 1根
藕 1节
胡萝卜 1根
花生米 一把
水 没过食材
盐 2克
白胡椒 0.3克
浅色酱油(可省略) 0.5勺
姜片 2片
二、五根汤的做法步骤
步骤 1
花生米焯水
步骤 2
红薯,胡萝卜,藕,山药,去皮切块
步骤 3
高压锅里放好食材佐料,高压锅岔气焖20分钟/电饭煲/电压力锅煲汤模式
步骤 4
既成,红薯有些化了,如果讲究一些可以把红薯切大一些,确保口感比较均衡
简单的萝卜汤怎么做?
感谢邀请,下面我介绍一下我家在冬天经常做的一道萝卜汤,因为用了特殊的方法,萝卜汤是奶白色的,萝卜丝非常软滑,特别好喝,我家小朋友都能喝两大碗,大家可以试一下。
这个萝卜丝汤是妈妈教给我的,因为用了特殊的方法,熬出的汤特别滋润,萝卜也非常细嫩,从小就喜欢妈妈熬的萝卜丝汤,包括现在也一样,妈妈经常会熬上一锅,全家人坐在一起超满足的喝下肚,立刻身上暖洋洋的。下面我就教给大家,萝卜营养丰富,现在正好是冬天,萝卜最适合在冬天吃了,可以止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。寒冷的天气喝上一大碗放了白胡椒的萝卜丝汤,浑身都是暖暖的,爽!
材料:
萝卜丝汤:白萝卜、猪肉、大葱、蒜、香菜、食用油、五香粉、面粉、盐、香油、白胡椒
步骤:
萝卜丝汤做法
1、白萝卜洗净去皮切丝,大葱切葱花,蒜切蒜片,猪肉切片,香菜切末备用
2、锅热放油,油热后放入葱花蒜片炒焦黄出香味,放入五香粉,随后放入切好的猪肉
3、 猪肉炒香后点少许生抽提味,随后放入萝卜丝,萝卜丝一定要多炒会,让它吸足油分并炒软
4、 取一个大碗,倒入大约半炒勺的面粉,用少许凉水把面粉调开直到没有颗粒,随后倒满碗开水(开水的量看是几个人喝来决定放的水量)
5、萝卜丝炒软后,倒入刚刚调好的一大碗水
6、 用大火将汤烧开,汤开后改中小火慢慢炖煮,大概十至十五分钟后调入盐,关火放上香油和香菜出锅即可,喝汤的时候根据个人的口味放入白胡椒
我应该吃什么东西呢?
身体免疫力差根据中医基础理论辨证,一般多考虑是气虚或者阳虚等引起的临床表现,气有防御作用,气虚时身体防御能力下降,建议平时以食补为主,可以多吃肉、山药等营养高的食物,这样可以达到提高身体免疫力的效果,同时也可以达到减少疾病发生的效果。当然要饮食均衡,水果、蔬菜、肉类、鱼虾都要均衡摄入。
但是仅通过增加食物中的营养可能达不到有效提高身体体质的效果,平时还要适当的参加体育锻炼,通过这样的方式来增强体质,这样才对人体健康比较有利。当然,体育锻炼也要根据自己的身体状况来决定,不要进行剧烈的消耗量大的运动,体育锻炼也要循序渐进,不要一开始就做剧烈运动,建议大家可以学习一下八段锦,运动量不大,每天锻炼一下,提高自己的免疫力。两手托天理三焦,左右开弓似射雕调理脾胃须单举,五劳七伤向后瞧摇头摆尾去心火,双手攀足固肾腰攒拳怒目增气力,背后七颠百病消(站式八段锦盘腿坐在床上一样可以练习)鸡和什么炖好吃?
秋天到,板栗香,现在卖6块钱一斤,可千万别错过啦~分享一道适合节日吃的家常小菜红烧板栗鸡肉,板栗香甜可口,鸡肉鲜嫩入味,形成了完美的混搭,吃到的每一口都鲜美无比,让你回味无穷!
| 板栗烧鸡 |
By 寓言7656
用料
主料:鸡翅中8个、板栗150克
辅料:八角1个、料酒1茶匙、花椒粒20粒、老抽1/2茶匙、生抽1茶匙、食盐5克、冰糖4粒、葱姜15克
做法
1.食材:鸡翅中、板栗、八角、冰糖、葱姜、花椒粒
2.鸡翅从中间一切二、葱切大段姜切大片
3.煮锅中放入一小把花椒粒放入鸡翅焯水
4.焯过水的鸡翅捞出
5.锅中放少许底油,放入焯过水的鸡翅小火煎至微微发黄
6.煎至鸡翅发黄后把鸡翅拨到一边放入葱姜、八角、冰糖小火炒出香味
7.炒出香味后烹入一茶匙料酒
8.加入半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒鸡翅上色
9.鸡翅上色后加入板栗
10.翻炒至板栗沾上酱油色
11.加入水稍稍摸过板栗鸡翅
12.大火烧沸,盖上盖子改中小火烧15分钟左右
13.烧制鸡翅软烂栗子绵软捡去调料不用
14.加入适量食盐大火收汁
15.收至汤汁浓稠都裹在板栗鸡翅上即可关火
烹饪技巧
1、鸡翅先煎一下,吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。
2、焯水的时候放入一小把花椒能很好去除腥味。
正宗的新疆菜都有哪些?
新疆炒米粉
新疆人到内地来吃饭,都会惊奇地发现这里的炒米粉和新疆的炒米粉根本不是同一种食物。无论是桂林的、云南的、湖南的、湖北的、四川的,还是米粉像米线一样苗条的厦门的,都没有像新疆炒米粉那么热辣过瘾,吃后上瘾,久久难忘!新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗、有嚼劲,味道香辣,汤汁颜色浓郁。
新疆炒米粉不辣不好吃。通常有微辣、中辣、爆辣可选择,但是建议初次吃的人还是点微辣,因为微辣估计都会让你全身流汗,舌头发麻!
二节子炒面
二节子炒面,也是新疆人很喜欢的一种面食。二节子炒面的面其实是用拉条子的条改刀的,其他配菜也比较简单,然后就是油烟蹿燃,食材在锅里嗤啦啦响,一顿爆炒。
什么?你不知道“二节子”是什么意思?手伸出来,看你的手指。。。明白了吗?就是手指的长度!新疆饮食风格豪放,名字起得也是。不管名字神马的,吃痛快就行了!
薄皮包子
薄皮包子,维吾尔语叫“皮提曼塔”,选用上好的羊肉做馅制成。薄皮包子色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰!伴有新疆洋葱(新疆人叫“皮牙子”)浓郁的香甜味,非常爽口好吃!
维吾尔族吃薄皮包子的地道吃法是,先把薄馕放进笼屉蒸馏少许,然后把包子放置薄馕之上,乘着包子刚刚出笼,在上面撒上一些黑胡椒,配着新疆羊肉特有的鲜嫩,一口咬下去,那美味,没办法用言语形容啊!
馕坑烤肉
馕坑烤肉,又名:“吐努尔卡瓦普”(维吾尔语音译)、皇宫烤肉,主打:新鲜的肥嫩羊肉!
制作馕坑烤肉,首先将柴禾(现在一般用无烟碳)置馕坑内点燃,渐渐的使坑温达120-150度以上。将羊肉切成约6厘米左右见方的块状,磕开鸡蛋加胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料拌成糊状,均匀的涂抹在肉块上,腌制一个小时,然后将肉块贴近馕坑内壁,取出明火,堵住坑口,连焖带烤,约莫30分钟。取出后,撒上孜然、辣椒粉食用。
烤熟的烤肉呈焦黄色,油亮生辉,香气扑鼻.鲜嫩而可口!
果实馕
“果实”是维吾尔语音译,是肉的意思。果实馕又叫肉馕。肉馕是馕中精品,以其味油香可口而著名。
肉馕的做法有两种:一种是在馕坑里烤;另一种是平底锅里油煎。无论那种做法,其原料大都一致。面和好后要稍发酵。馅主要用羊肉,羊尾油,洋葱,盐和胡椒粉等。小编个人更喜欢油煎的。
肉馕是维吾尔群众用来招待客人的风味佳品。具体做法是将发酵好的面擀成圆形薄饼,一般直径在30~40厘米,把馅均匀地放在上面。然后再擀同样大小的饼摞在上面,边沿用手捏紧,防止肉馅露出,然后放在锅里油炸,待两面成焦黄色时即熟。做好后,切成片,放在大盆子里,请客人享用。馕坑里烤成的肉馕和油煎的不一样,烤肉馕要比油煎肉馕小,而且皮厚,馅少,不过吃起来又脆又香。
那仁
那仁是一种哈萨克族的一种牧区佳肴。一般选用马肉、或者羊肉为材料(熏马肉、熏羊肉味道更好),煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后,连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些“皮牙子”(洋葱),连肉带汤、带面、带皮亚子搅拌在一起,味道奇香无比,又无膻味的美食。
那仁端上饭桌后,要有一人主锋利的刀,把马肉切成小块,同面搅拌在一起,然后就可以连肉带面一起吃了。
到新疆旅游,在草原或山林里,住在满天繁星下的哈萨克人的毡房中,吃一盘马肉那仁,这才是享受人生。
曲曲
曲曲是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它跟汉族人民所说的馄饨相仿,在制法和用料上却有它的独特之处。曲曲皮薄馅嫩,配用羊肉原汁原汤,且汤清味鲜,风味别具,在新疆城乡到处可以吃到。
曲曲的做法是先将肥羊肉切成小肉丁,再加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅。将和的面擀成薄片,切成方形片,将肉馅包在面片里。然后将曲曲儿下到肉汤里,汤里放些揉碎的薄荷叶或香菜末。皮薄馅嫩,散发出特有的香气,风味别具特色,十分爽口。
维吾尔人在家里做曲曲,常常会在内馅中加入紫花苜蓿。紫花苜蓿的清香让曲曲别有一番味道。因此,一些维吾尔族家庭常会在院子里种一些紫花苜蓿,做曲曲时,就从自己院子里摘一些新鲜的用来做馅儿。
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烤包子
烤包子,维吾尔语叫“撒木萨”,主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然,是新疆地产的一种香料,带有特殊的辣味,为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟。
烤包子皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。烤包子和薄皮包子一样,一定要吃刚出炉的!