茼蒿的功效与作用图片，茼蒿籽的用处？
一、茼蒿籽的作用1、留种，可以通过将茼蒿籽进行储存，等待时节进行播种。茼蒿是靠种子种植的，播种方式采取撒播或条播。
2、榨油
二、茼蒿菜的作用与功效
1、滋养细嫩肌肤
茼蒿菜中含有大量膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，能促进身体内毒素排出，可以减少这些毒素对皮肤的伤害，另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。
2、提高心脏功能
茼蒿菜还是一种能强心的健康食材，它含有的多种微量元素和活性成分，能营养心肌，也能提高心脏收缩功能，经常食用能防止心脏病功能减退，也能降低多种心脏病的发病率，对维持人体心脏健康有很大的好处。
3、预防高血压
茼蒿也是一种能预防高血压的绿色蔬菜，它含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进人体内钠盐代谢，而那又是导致人类出现高血压的重要存在，它的数量减少以后，人体出现高血压的几率也会明显下降，生活中那些患有高血压的人群，多吃一些茼蒿菜，还能让血压尽快恢复正常，除此以外茼蒿菜还能促进尿液生成和排出，经常食用能通利小便。
4、健胃消食
茼蒿菜具有一种独特的香味，而它含有大量芳香物质和挥发油，人们食用它以后能宽中理气，也能消食开胃，它能有效提高人力消化功能，可以缓解食少腹胀和消化不良。茼蒿菜中含有的纤维素和果胶还能缩短人体排便时间，能通肠排毒，也能预防缓解便秘。
茼蒿长什么样子？
茎叶
光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。
花
头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序，花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米，总苞片4层，内层长1厘米，顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。
舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋；肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。
茼蒿有哪些好的吃法？
茼蒿炒鸡蛋
食材：
茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。
做法：
茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。
凉拌茼蒿
食材:
茼蒿500克、西红柿一个、盐适量、白糖15克、白芝麻10克、干红辣椒4-5个、花椒30粒、八角一个弄碎、蚝油、香油、醋、味之鲜酱油、豆瓣酱、鸡精6克。
做法:
1.准备好茼蒿，千万不要切开。
2.锅里放食用盐，加水烧开。
3.把茼蒿整理好放进去，开水焯水。
4.焯水的菜煮熟之后，捞出来，放入准备好的凉水盆里。
5.挑出粗细均匀的放入盘里，摆好。
6.热锅凉油，放入花椒，八角，红辣椒，小火翻炒.
7.炸出香味后加入芝麻和白糖，小火翻炒出来的又香又脆，还不糊锅。
8.翻炒几下炒出香味了，就放邯郸豆瓣酱，一大汤勺，海天豆瓣酱一大汤勺。
9.放醋，蚝油，鸡精，盐，海天味之鲜酱油。 快出锅时再放香油。
10.出锅后淋在茼蒿菜上面即可！
茼蒿鸡肉馄饨
食材:
茼蒿、鸡肉馅、虾皮。鸡蛋、白胡椒粉、白糖、麻油、葱花。
做法:
1、茼蒿清洗干净后锅里面的水烧开，将清洗干净的整根茼蒿用最快的速度焯烫一下，只要其颜色变得翠绿了，不等水开就马上捞出冲凉。切碎。
2、馄饨皮剪半。
3、适量虾皮打成粉。
4、将肉糜加入1中，加入少许白糖，鸡蛋1个，酱油适量，少许葱花，少许白胡椒粉，虾皮粉，朝一个方向搅打均匀，包成小馄饨煮熟即可。
5、馄饨调料：酱油少许，麻油3滴，虾皮，葱花，煮馄饨的水，混合。
香酥茼蒿丸子
食材：
茼蒿500克，鸡蛋2个，淀粉60克，面粉150克。
葱姜末适量，盐2小勺，泡打粉半小勺（可省略），五香粉或胡椒粉半小勺。
做法：
茼蒿洗净切成小丁，放入2小勺盐腌制十分钟，用手用力挤去多余水分。
打入鸡蛋后搅拌均匀。将面粉与淀粉、泡打粉拌匀后加入，搅拌均匀。
加入葱姜末、适量五香粉或胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌至粘稠。
锅内倒入适量的植物油，烧热后开中小火，用手一个一个的挤入丸子，炸至九分熟后捞出，继续炸余下的丸子。
全部炸好后，开大火，将所有丸子倒入复炸一次，大约40秒左右，看到所有丸子呈现出金黄的色泽后迅速用笊篱捞出即可。
清炒茼蒿
食材：
茼蒿、大葱、油、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、茼蒿摘好洗净，切段待用。
2、油热爆香花椒葱碎。
3、先放入茼蒿茎翻炒。
4、茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。
5、加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。
6、翻炒均匀装盘即可。
茼蒿煮肉片
食材：
茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑(干)50克，枸杞子10克，色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克。
做法：
1.茼蒿去老叶，洗净；
2.瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；
3.鸡腿菇切成片，洗净；
4.枸杞用开水泡洗干净；
5.锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；
6.另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；
7.锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；
8.再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
茼蒿豆腐丁
做法:
茼蒿和豆腐都切丁，辣椒用剪刀剪成圈圈。
热锅，倒入比平时做菜多一点的油，油热后放入豆腐丁中火翻炒。
豆腐丁炒出金黄色时放入干辣椒，加入适量盐继续翻炒。如果用小米辣就跟豆腐一起下锅。
等辣椒炒出干香味倒入茼蒿继续翻炒几下就可以出锅了，全程不需要加水，最好用不粘锅。
茼蒿饺子
食材：
苘蒿、鸡蛋、猪肉、面粉、白芝麻、香油、盐和胡椒粉。
做法：
1、准备好面粉，鸡蛋磕破于面粉中。准备好茼蒿和白芝麻。
2、茼蒿洗净、切碎，切碎的茼蒿榨出菜汁。
3、用榨出的茼蒿汁与面粉混合，揉匀成光滑面团。
4、猪肉洗净、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。
5、茼蒿肉中加入香油、盐和胡椒粉搅拌均匀，饺子馅就做好了。
6、面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。
7、包好所有的饺子，锅中水烧开，下入饺子，开锅后，加入凉水，重复三次，煮至饺子浮起即熟 。
茼蒿粥
食材：
白米1杯、茼蒿菜300克、水8杯、盐1茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1.白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2.茼蒿菜洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
茼蒿拌香干
食材：
茼蒿一包、香豆腐干7-8块。
做法：
1.茼蒿洗干净后用热水汆一下，豆腐干也下热水过一下，去掉些豆腥味道。
2.把茼蒿挤去多余水分，切碎，豆腐干也切碎丁。
3.然后加一勺麻油，一勺橄榄油，盐，糖少许拌匀即可。
3.大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。
粉蒸茼蒿
食材：
茼蒿200克、玉米粉3大勺、面粉1大勺、盐少许、大蒜、香油、鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、香油、辣椒油。
做法：
茼蒿洗净，晾干多余水分。把茼蒿放在大盆内（大盆好把持），洒入玉米粉和面粉拌匀，使每棵茼蒿都裹上粉。
大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟摆布。
等待时代剥好大蒜，捣碎备用。在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油，拌匀做成调味汁备用。把蒸好的茼蒿倒入盆内。
调入盐，放入蒜泥，再淋上香油，拌匀即可食用。爱好重一点口味的也可搭配调味汁，或浇在蒸好的茼蒿上，或蘸食。
注意：要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后，不能长时辰焐，以防烂菜、粘结。
茼蒿鱼丸汤
做法：
1. 将茼蒿去根洗净，葱去须洗净，切葱花；
2. 鲮鱼宰杀取鱼肉洗净，沥干水剁烂，加葱花及调味料搅至起胶，做成鱼丸；
3. 把鱼丸放入开水锅内煮沸后，放入茼蒿菜再煮沸，调味即可。
鸡丝蒿子杆儿
做法：
1.将鸡腿肉切丝，用料酒、水淀粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀腌制半小时。
2. 将茼蒿择去叶（叶可作它用）留茎，将蒿子杆切小段。
3. 起一油锅，将蒿子杆放入锅中快速煸炒1分钟盛起。
4. 另起一干净锅，倒入油，将腌制好的鸡丝倒进去快速滑散，等鸡肉变色，倒入蒿子杆。
5. 倒入泡发好的枸杞，并加调料调味。
茼蒿香肠菜饭
食材:
大米两杯半、香肠一根、茼蒿一把、盐少许。
做法:
1.米淘洗干净放适量水浸泡，香肠洗净切丁，茼蒿洗净切碎 。
2.锅烧热香肠丁炒成透明状。
3.直接倒进电饭锅里，就可以开煮了。
4.饭煮好跳到保温键的时候就倒入茼蒿。
5.加少许盐，用饭勺将茼蒿和米饭拌匀，盖上锅盖焖一会儿就可以开吃了！
茼蒿炖带鱼
食材：
带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。
做法：
1、带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下。
2、在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤。
3、大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。
虾皮茼蒿
食材：
茼蒿、虾皮、葱、蒜、油、味精。
做法：
1.茼蒿洗净，切3厘米的段。
2.葱切葱花，蒜拍扁切碎末。
3.锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香。
4.放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味。因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放。
5.撒蒜末略炒，最后再放虾皮。
生拌茼蒿
做法：
1.准备洗净的茼蒿 放2勺盐 拌匀 腌制15分钟， 干辣椒切节 蒜子拍扁切末。
2.准备碗 放入蒜末 加少许白糖 半勺盐 放2勺蚝油 淋入白醋 拌匀。
3.锅入油放入干辣椒、花椒炸香。
4.准备茼蒿 ，倒入料汁， 淋入热油 ，拌匀装盘即可。
长期吃茼蒿的好处？
首先从营养学角度来说，茼蒿属于低脂肪低热量的蔬菜，含有丰富的多种维生素和矿物质，吃了可以给我们补充营养的同时，又不用担心发胖，可以说是爱美女士的友好蔬菜了。
茼蒿的气味比较特殊，这是因为它里面含有一些芳香类的物质，有着独特的香味，有的人比较喜欢，有的人就比较讨厌。对于喜欢的人来说，这种香味可以说是清新怡人，让人胃口大开。
在炎热的夏天，因为温度这么高，大家可能都会有一些食欲不振，茼蒿清新的味道，配上酸溜溜开胃的醋和蒜泥，来一盘凉拌茼蒿，不仅可以清热解暑，还可以让人一扫夏日的食欲不振。
茼蒿和黄蒿是一样的吗？
不一样。
1、茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜）。茼蒿为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。
2、黄蒿，属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
