核桃的作用和功效禁忌,什么人千万不能吃牛鞭

1、核桃的作用和功效禁忌，什么人千万不能吃牛鞭？

感谢悟空邀答“什么人千万不能吃牛鞭？”

这提问吧，感觉把问题搞的神秘化和绝对化了一点。通常意义上讲，牛鞭作为一道美食，健康人偶尔食之，没什么问题的。因为牛鞭仅仅是温补的食材之一而已，它绝不像鹿茸、鹿胎盘、麝香、虎鞭之类的药性辣么猛烈，体虚之人如果大量食用，很可能出现意外！

其实，不管什么动物的鞭，都是雄性的生殖器，中医理论和世俗观念都一致认为，鞭，不管它是否含有雄性荷尔蒙激素，至少都是温补款式的食品。中国饮食文化传统中的确有食补一说，补品，不管大补中补小补乃至温补，一个补字，说明身体缺啥才需要补啥。那么问题来了：芸芸众生，个体差异非常之大，不见得张三吃了某补效果明显，李四吃了也补，说不定李四照搬吃了反而适得其反！一句话，并非所有人都必须或者适应温补。

牛鞭，中国传统的美食之一。

就牛鞭而言，无论做成什么样的食品，婴幼儿，哺乳期和更年期妇女，以及久卧病床体质虚弱者，是不能和不宜食用的。

为啥不能吃用？作为中国人，都应该听过“不听老人言，吃亏在眼前”这句话嘛？这“老人”不是具像，而是中华传统饮食文化几千年流传下来的经验之谈！这经验也亦非人云亦云，而是世界人类的科学财富《素问》《灵枢》《难经》《神农本草经》《伤寒论》《金匮要略》《中藏经》《脉经》《针灸甲乙经》《黄帝内经太素》等历经几千年的科学验证和总结。尤其《素问》与《灵枢》（合称《黄帝内经》），是世界各国研究我国古代文明史、医学史的重要著作。

牛鞭，中国传统温补食材之一。

对于普通成年人而言，是否都可以食用牛鞭呢？答案是肯定的。因为，作为一道美食，偶尔吃吃，没啥问题。但是，如果把牛鞭作为温补食品定时定量当“药”来吃，就不一定对每个成年男人是补肾壮阳，对每个成年女人都滋阴驻颜了。

为啥呢？中医理论中有俩术语：肾阴虚和肾阳虚。男人女人都有肾，平常说的肾虚，就分肾阴虚和肾阳虚两种。虚，不足也。肾虚既然有阴阳之分，那病症肯定不同。中医理论就讲表和里，上和下，阴和阳。比如针灸的口诀就有一句：病在上，取之下，病在下，取之上，病在中，旁取之。下药或者进针弄错了，不仅不能治病，而且很可能带来其他危害。

牛鞭，中国的传统美食之一。

牛鞭既然能壮阳，那你的肾应该是阳虚，阳不足才需要补啊，阴不足，用阳去补，岂不南辕北辙？

肾虚，反映在病状上，对男人而言，阳痿、早泄、遗精、头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退、畏寒怕冷、面色光白、脱发、牙齿松动、性欲减退等等，症状多了去了，但这些症状究竟是阳虚还是阴虚的表现？辣可不能自己胡乱去猜，得看中医确诊，方能对症下药——你能否用牛鞭作为食疗温补？

因此，对成年人而言，牛鞭当温补食疗不是人人都可以，肾阴虚者如果随便吃，越吃，病状会越恼火。

牛鞭，中国传统食疗食材之一。

2、核桃的保质期是多久怎么储存？

核桃是有保质期的，核桃仁的保质期一般是半年到一年。 存放环境一定要忌“阴、潮、湿”。 市场上出售的核桃，因其保存方法、质量、采摘时间不同等而出现保存时间参差不齐的情况。 ‍‍‍‍‍ 推荐的核桃保存方法：

1，家庭存放的核桃一般量不大，可以采用干燥的保鲜盒存放，这样可以存放长一些的时间。

2，如果即存即吃的核桃，为了保鲜，也可以放在冰箱的冰藏室，建议温度4摄氏度为佳。

3，若核桃量大，可放在干燥、通风、阴凉的地方，平铺存放。

4，忌阴、潮、湿的空气环境。

3、核桃泡酒有什么作用？

对于盛产野生铁核桃的云南山区人来说，核桃泡酒是家居必备的泡酒之一，只不过我们当地农村人是用青核桃来泡酒，并把它作为药酒饮用。

花腰妹的家乡盛产野生铁核桃，尤其是在海拔较高、生态植被较好的山区深箐里，一大棵一大棵的野生铁核桃老树屹立山箐里，犹如历经风霜的老者守护着山林。有野生野生铁核桃树的地方植被、水源都比较好，所以也被我们山区人称为“风水林。”

从我记事开始，野生铁核桃就伴随我长大，父辈人常说，核桃全都是宝。每到核桃开花时节，一长串一长串的核桃花就掉落下来，爷爷会带我们上山捡拾最新鲜的花串，拿回家用开水焯后直接炒吃，素炒、炒蛋、炒肉或煮吃都可以。

等结青核桃的时候，爷爷说核桃青皮可以入药，民间也叫“青龙衣”，而我们当地则习惯把青核桃摘来煮鸡蛋或者泡酒。方法如下：

青核桃煮鸡蛋：青核桃长到饱满的时候，即外皮青绿，砍开后可以看到成型的核桃仁，这时候就可以采摘青核桃来煮。

核桃和蛋的比例为1:3，前提是必须煮透，即一般至少煮12个小时以上，最好用砂锅熬煮，让青核桃的汁液充分融入到鸡蛋里，这时候鸡蛋壳的颜色是黑色的，里面的蛋白为琥珀色，吃起来特别的香甜。

青核桃煮泡酒：同样，青核桃的成熟度和煮鸡蛋的差不多，采摘洗净后晾干，砍成二至三瓣，用50度以上的高度白酒进行浸泡。冰糖、核桃、白酒的比例为： 1: 4:10，炮制时间至少半年以上。

核桃酒颜色是黑褐色的，喝起来有点苦涩味，略带核桃的清香。农村人常作为药酒饮用，每晚睡之前喝一至二两，对肠胃不好、神经衰弱的人群比较适合。

成熟的野生铁核桃油脂含量高，吃起来特别的香，但是外壳也是特别的硬，如钢铁，所以叫“铁核桃”。一般人很难把里面的核桃仁弄出来吃，我们当地是用特制的小砍刀来砍，所以泡酒只用野生青核桃来泡，而不用核桃仁。

你们是怎么用核桃泡酒的呢？欢迎关注花腰妹一起交流！（图文原创）

4、核桃该怎么吃？

核桃，从小就听妈妈说这个有营养，补脑的，可我就不爱吃，

现在自己当妈妈了，又开始重复妈妈的话哄孩子们吃，可是一样没用，于是我只能稍加改动一下，大家都爱吃了O(∩_∩)O哈哈~有时候，变通真的很重要(*^▽^*)

微波炉版核桃蛋糕

准备材料：牛奶/酸奶40克，三个鸡蛋，三颗核桃，60克白糖，蛋糕粉/低筋面粉60克，植物油2ML先把核桃夹开，把核桃仁切碎一点放入盘子备用

然后把鸡蛋打开，蛋黄和蛋白分别放入两个没有一点水的碗里先打蛋黄，在蛋黄的碗里加入40克的奶，15克的白糖，低筋面粉60克，植物油2ML，然后充分搅拌均匀后放置一旁打蛋白，这一步比较关键，蛋白里要分三次加糖，每次15克，蛋白一定要打发哦将三分之一左右的蛋白倒入蛋黄面糊碗里（如图1），用刮刀上下翻拌（如图2）（一定要上下翻拌，不能搅拌哦），将搅拌好的倒入剩余的蛋白中（如图3），还是用刮刀上下翻拌（如图4），完全搅拌均匀（如图5）用微波炉可用的碗（底部刷不刷油都可以），倒入搅拌好的蛋糕糊，轻轻的震出气泡（如图1），然后撒上核桃碎（如图2），将玻璃碗放入微波炉中（如图3），摁火力键（高火）时间调4分钟（如图4）就可以了哦，（图5）蛋糕出炉！

4分钟后打开微波炉看一下蛋糕的情况再适当调整时间哦

核桃蛋糕就做好了，这个学会了可以再稍加变动就变成另一种甜点了哦，

请继续往下看吧

所需材料：蛋糕胚 ，肉松（原味或海苔味可自选），甜香味的沙拉酱

蛋糕胚准备好之后，用刀切成任意形状（随自己喜欢，如图1），切好后取一个蛋糕片涂上沙拉酱（如图2），再取一片蛋糕片叠放在一起（如图3），让它们紧紧的黏在一起，再将蛋糕片外部也涂满沙拉酱，然后放肉松里面滚一滚，让蛋糕片完全被肉松包裹起来（如图4），

摇身一变，就是肉松小贝了哦，

自从给孩子们做了这个，我竟然也开始喜欢吃核桃做的蛋糕啊，肉松小贝了，孩子们当然也很给面子，照单全收！反响还很不错呢！

大家也可以试试看哦！

5、吃核桃仁有什么好处？

每一味中药背后，都有一个美丽传说——跟药学博士从百草故事学百草功效。

那核桃仁有什么好处呢？我们还是先从核桃的故事说起——

相传，很久很久以前。

在云南彝族有一对儿叫阿古阿月的青年男女相爱了，他俩经常到一个叫“一线天”的悬崖边旁的一片桃树林里幽会。

阿古，善良、英俊、勤劳，是个孤儿。

阿月，貌若桃花，是山寨头人的女儿。

阿古，穷得连一间草屋都没有，却信誓旦旦地许愿给阿月，要在桃林里修建只属于他俩的爱情木屋。

但阿月的阿爹却坚决不同意他俩交往。

还把阿月承诺给另一个山寨头人的儿子。

就在阿月出嫁的前一天夜里，阿古阿月偷偷地跑到一线天的悬崖上，紧抱着跳下了悬崖旁的桃林里。

第二年夏天，人们发现那片桃林里结出的果子不像桃子，而是有着坚硬果壳的果子，把坚硬的壳儿砸开后，里面也不是桃，而是果仁（人），就像两个被分开的人一样紧紧的抱在一起，或像两只相拥的蝴蝶。

人们想到去年为爱跳崖的阿古阿月，认为这种果子是他俩的化身，相拥的果仁表示再也不会分开的阿瓜阿月，永远住在属于他们的坚硬的木屋子里面，人们为了纪念阿古阿月的爱情，就叫这总果子为“胡桃”，也叫“核（合）桃”。

上面是关于核桃名称的传说故事。

事实上，核桃是由汉朝出使西域的张骞引入我国的，在公元3世纪时期西晋人张华所著的《博物志》里记载：“张骞使西域还，乃得胡桃种”，说明胡桃在中国的种植都有2000多年历史了。

在相当长的一段时间内，胡桃一直是它的名字。

到了南北朝时期，社会动荡，战乱频发。各路枭雄纷纷登上历史舞台。其中，有个叫石勒的人，组织起自己的队伍，先后消灭北方多股势力，最后建立后赵政权，登上帝位。

因为石勒属于胡人，所以禁止人们说“胡”，所以就把“胡桃”改称“核桃”，同期被改名字的还有今天的黄瓜，那个时候叫“胡瓜”。

上面解读的是核桃名称的由来。

另一个关于核桃的美丽的传说，相传发生在春秋战国时期，与西王母和扁鹊有关。

相传，在那个时候的秦晋楚三个诸侯国之间，有一个小诸侯国，叫卢氏县。

因为地处三国之间，地理位置十分重要，为兵家必争之地。

卢氏县在春秋时代隶属于古虢国莘地，只是后来虢国灭亡，卢氏之地也是几度轮回，有时候归秦国，有时候归晋国，有时候归楚国，反正常年处于兵荒马乱之中。

有战乱，就有瘟疫，人们便四处寻找灵丹妙药，均不可得。

有一次，玉皇大帝巡游到卢氏，发现疫情，就让西王母到卢氏找能够消除疫情的医家。

相传西王母的圣果为寿桃，有蟠桃，也有核桃。

当时的神医扁鹊，正好也在卢氏。

面对民间疾苦，扁鹊当然义不容辞，就上山采药，然而消除瘟疫需要的灵芝、天麻、枣皮、金银花都采到了，就是核桃哪里也找不到。

后来扁鹊得知西王母正在瓮潭沟，西王母随身就带着核桃，于是扁鹊便马不停蹄前往瓮潭向西王母索要核桃。

当时，见了西王母，西王母却不愿把核桃给扁鹊直接拿去治病，而是让他当做种子，埋在瓮潭沟，经过西王母点化后，种子很快成长为大树，并结出了很多核桃。

扁鹊就用这树上的核桃作为药引子，配伍其他药治好了很多卢氏人，并最终消除了瘟疫。

人们都说，“经常用脑，就吃核桃”，这利用的中医上的“以形补形”的最好应用，说的就是核桃的健脑益智的作用。

在中医上，核桃仁性味甘、涩，性温，归肾、肝、肺、大肠经。

明代李时珍在《本草纲目》里记载，核桃“补气养血，润燥化痰，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼”。

从营养学上，核桃含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，是大脑细胞重要的代谢物质。核桃还含有丰富的维生素B和维生素C，亚麻油酸和钙磷铁等微量元素，是人体必须的营养物质。

总之，核桃中富含的营养成分确实比较的丰富，对于滋补身体是比较有效果的，能够有效缓解身体出现的一些不适。平时生活中我们可以经常吃一些核桃来补充营养，改善身体健康。但也要注意，核桃不要过量地食用，每天吃2到3个即可。