黑鱼汤的功效，农村老人将它称之为孝鱼？
天气炎热，又到了去野外水域垂钓黑鱼的好时刻，黑鱼性情凶猛，是攻击性很强的鱼类，而且天气越炎热，垂钓黑鱼也最易得手，利用黑鱼的攻击性，使用路亚、假饵、或者其他饵料均能将其擒获，很多钓友还深知，钓黑鱼，一般情况下，都能连获两条，尤其是在黑鱼产卵之后，更是雌雄双鱼在一起，呵护守护着自己的鱼卵，所以一般情况下，钓到一条，肯定还会在来一条。
黑鱼肉质鲜美，而且没有细小的刺，很受大家的喜爱，农村有的老人则认为黑鱼是孝鱼，在农村老人过寿的时候，都会献上一条很大的黑鱼，作为晚辈的孝敬之礼，这黑鱼和孝顺又有什么关系呢？
首先要从黑鱼产子之后说起，黑鱼也叫做乌鳢，是我们坚持见到的一种淡水鱼类，性情凶猛，体格强壮，是依靠捕食其他鱼类为食的肉食性淡水鱼，那怎么跟孝顺扯上关系了呢？按照民间说法，黑鱼产子之后，会有一段时间属于视力弱化阶段，在此期间是无法捕食的，也很难有大面积的游动，而有些小鱼则会因为母鱼没有食物来源，自己游进母鱼的嘴里，充当食物来源，直至母鱼恢复之后，这样的情形，是被村民认为是一种孝顺的做法，能够甘愿舍身喂母，所以也落下了一个孝鱼的名号，但事实是这样的吗？
小黑鱼喂母鱼，其实这也是视觉上的一种正常现象，在以前很多人都是这样认为，认为是小鱼被母鱼给吃掉了，这种表面的现象是迷惑了我们，黑鱼是一种极其护仔的鱼，感觉到危险之后，黑鱼确实会把小鱼吞进嘴里，但并不会吃掉的，停一会之后，就会把小鱼给吐出来，这也是动物保护后代的一种做法，钓黑鱼的时候，尤其是将鱼钩抛到护着小鱼的黑鱼附近，黑鱼是很快就会发起攻击的，所以夏季是黑鱼产子的季节，也是主攻黑鱼的好时候。
虽然现在很多人都知道了黑鱼并不会吞食幼鱼，但对于黑鱼是孝鱼的说法，在很多地区还是很流行的，村里的老李前几天还专门跑到县城，给他已经九十岁的老娘，专门购买了一条很大的黑鱼，在老太太过寿的那一天，给老太太献了上去，其实这些寓意都是很好的，不论黑鱼是不是真的孝鱼，但这种民间说法还是很有一定的寓意的。
也有人戏称黑鱼本来就是孝鱼，因为要买给父母吃，不是孝鱼又是什么呢？你的农村老家黑鱼多见吗？有没有孝鱼这种说法呢，欢迎大家补充评论留言，谢谢大家。
黑鱼汤好还是鲤鱼汤好？
答:如果是手术后想要伤口好得快，多买黑鱼回来做汤喝，既有营养口感又好还能有效恢复伤口，一举三得，如果是哺乳期最后多喝鲤鱼汤，因为鲤鱼汤有助于下奶，但做鲤鱼汤时最好是把筋拍一拍抽出来不要，总的来说黑鱼汤和鲤鱼汤都营养而且囗感都好。
为什么乌鱼汤熬不白？
第一，需要新鲜，需要用油煎炒一下，才能入锅熬，生鲜鱼最好不要直接熬汤，腥味会加重。高温能使鱼肉蛋白质分子分解，所以还是煎一下吧。
第二，熬鱼汤得用开水，其中途不可加生水，如实在要添加，就加开水吧！

第三，辅料的添加，如酸菜，豆腐，蔬菜等其他用于煮鱼汤的辅料，得等鱼汤熬制成了再加煮，否则营养了鱼肉分解，那汤就清如开水了。
第四，佐料，姜葱是鱼汤不可少的去腥佐料，如果实在没有葱，都要用洋葱香菜之类的代替。有的人还喜欢用胡椒，料酒佐料，都是可以的！

鱼汤一般要炖半小时左右，鱼骨炖烂，汤白，鲜味出来就可以加点胡椒面，调好味道出锅了。这乌鱼汤的功效其多，禁忌也少，一般人好似均可食用，也别再只熬白味的了。友友们不妨一试，保证让你喜欢呢！
黑鱼骨汤熬多久？
答：黑鱼骨汤熬15—20分钟。黑鱼骨汤的做法：
主料：鱼骨1条；金针菇100g；玉米2根；毛豆米200g。
辅料 ：油适量；盐适量；葱姜适量。
制作如下：
步骤1
鱼骨切开成小块。
步骤2
鱼头劈开。
步骤3
锅里放油，下鱼骨煎至两面金黄。
步骤4
放入煮锅里。
步骤5
放葱姜加水大火烧开。
步骤6
放入玉米同煮20分钟。
步骤7
放入毛豆米煮熟。
步骤8
下洗好的金针菇开锅即可。
步骤9
放盐出锅。
黑鱼烧汤大的好还是小的好？
黑鱼烧汤大的比小的好。
黑鱼，鳢科鳢属动物，是中国一种常见的食用鱼。黑鱼体长而圆，头尾相等，鳞细色黑，有斑点花纹，有舌、齿及肚，背腹有刺连续至尾部，尾部没有分叉，身体前部呈圆筒形，后部侧扁，生性凶猛，食量较大。其栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，主要分布在中国以及朝鲜的南、北地区。
