西红柿炒鸡蛋的营养价值，每天吃西红柿炒蛋什么好处？
有补充营养物质、增强抗病能力等好处，但需注意每次适量吃。具体分析如下：
1.补充营养物质：番茄炒蛋中的主要成分是番茄和鸡蛋，番茄含有维生素、矿物质等营养成分，鸡蛋富含蛋白质，都是人体代谢所需的营养物质，吃了以后能够补充人体消耗所需的能量。
2.增强抗病能力：番茄炒蛋中的维生素、蛋白质等营养物质，都是免疫细胞生长所需的物质，长期吃番茄炒蛋，能够促进免疫
西红柿炒鸡蛋？
在这里我负责的告诉你，西红柿炒蛋不适合加辣！
首先我们来看这道菜，吃这道菜的，都是冲着他的番茄味和蛋混合在一起的酸甜味道！
放了辣椒，就和酸甜冲突了！所以我们做这道菜，一般不会放辣椒，否则并会破坏这道菜的甜品。
西红柿炒鸡蛋特点：色泽红黄相间看起来很舒服，营养丰富，口感酸甜，香嫩软滑。
然后我教你做法！
1.先把西红柿洗净后去蒂，形状自己喜好切，葱切丝改刀切末 ，然后备用！
2.鸡蛋打入碗中加少许糖，加盐后搅匀！
3.锅中放油加热，倒入蛋液推匀定型，炒熟后盛出备用。
4.锅中加油，倒入西红柿翻炒出汤汁。加鸡精后倒入鸡蛋，翻炒均匀成碎块，大小由自己喜好决定即可。
码这么多字，哈哈
番茄炒鸡蛋怎么做？
制作主料】：鸡蛋3-4个、西红柿2-3个
【制作调料】：大蒜1瓣、香葱1根、盐1勺、白糖少许、番茄酱1勺、生抽2勺、淀粉水1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：先把西红柿冲洗干净，顶部切个十字，放入开水锅里烫1分钟左右，取出后略放凉，剥去外皮，切成小块备用。
【步骤二】：把鸡蛋打入小碗里，放入几滴白醋，然后充分打散，大蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白切成末、叶子切成寸段，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅放一勺油，用中小火烧至六成热，差不多略微冒烟，把打散的鸡蛋液倒进去，煎炒定型，如果喜欢老一点的鸡蛋就开大火，如果喜欢嫩一点的就开小火慢炒，然后剁成小块，炒熟后盛出来备用。
【步骤四】：锅里留少许底油，放入蒜末和葱末炒出香味后把西红柿块放进锅里，还是中小火，把西红柿炒出汤汁来，再放入1勺番茄酱来增加味道和颜色。
【步骤五】：翻炒均匀后，放入2勺生抽、1勺白糖、1勺盐，这两样东西可以中和酸味，同时增香，然后放一勺水和少许盐，稍微炖煮一会，把西红柿炖至翻沙。
【步骤六】：西红柿炒翻沙后倒入炒熟的鸡蛋，同时放入淀粉水和香葱段，大火翻炒均匀把汤汁收浓出锅成菜。
西红柿和蛋是绝配吗？
西红柿炒鸡蛋营养丰富，酸甜可口，是一道很常见的家常菜，做法多样，现在介绍一下我的做法！
【材料】西红柿2-3个，鸡蛋2个，洋葱半个，生抽，盐
【制作】
1、西红柿洗净后切块，洋葱洗净后切丝，鸡蛋打散。
2、热锅下少许玉米油，将鸡蛋煎熟后盛出备用。
3、锅里有底油就不需再放油，如果没有油了，放少许油就可以了。
4、将西红柿放入锅中翻炒。
5、将紫洋葱放入锅中，翻炒到西红柿略微出水就可以了。
6、放入少许生抽。
7、放入少许盐。
8、将鸡蛋放入锅中，翻炒几下就可以出锅了。
9、出锅装盘，可以撒少许香菜增色提香。
10、色香味俱全的美味西红柿炒鸡蛋就做好了。
西红柿炒鸡蛋为啥又叫苜蓿柿子呢？
大家好！我是敖小胖美食，很高兴回答上面的这个问题。曾经我也疑惑过，为啥西红柿炒鸡蛋叫木须柿子，后来上网查阅了一下，看到了这个答案，转发给大家，大家可以探究一下是否如它所说。
我查到的结果是这样的: 蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，就叫木须。搅碎的鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。
不管怎么叫，木须的吃法我都还是挺爱的，木须柿子、木须肉、木须黄瓜、木须角瓜……都是很营养美味的，色泽上也非常诱人，而且男女都爱，老少皆宜。
下面发了几个我做过的木须小炒，都是以前随手拍的，可能看起来不是特别精致，但吃起来味道都不错啊！
最后，祝每一位朋友都有好胃口，好身体，好心情，可以关注敖小胖美食，让我们一起吃的健康，吃的快乐，吃出幸福的味道！
