鸽子怎么吃最营养价值，鸽子吃母的好还是公的好？
鸽子公母都是非常有营养的，吃公的和母的都是一样的，鸽子的肉很结实特别是胸脯的地方特别的厚实，我们吃鸽子的时候，不管是攻他们的肉质是有很高的营养和蛋白质的含有多种的氨基酸，对人体是很有好处的，把两只一公一母的鸽子杀出来，我们是完全分辨不出他的性格的只有是打开他们的肚子里面，我们才会发现公鸽子会有两个蛋蛋芬母鸽子会有一些卵泡，总之，鸽子肉不管是公的母的，它们的味道都是很鲜美的，而且含的营养成分都是差不多一样的
鸽子蛋的最佳吃法？
鸽子蛋最有营养的吃法：清鸡汤薏米鸽蛋材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。做法：
一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。
二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。
三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。
四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
鸽子蛋的营养？
鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩，爽滑, 营养丰富。
鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
鸽子怎样煲汤营养最好？
鸽子、红枣适量、党参适量、黄芪适量、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
第二：制作方法
1、买回来的鸽子自己清洗干净，最主要的是内脏和鸽子毛；
2、其他的辅料清洗干净准备好备用；
3、生姜清洗干净，去不去皮都可以，切成片备用；
4、起锅烧水，鸽子冷水下锅，然后加入生姜片和适量的料酒煮沸；
5、煮沸之后捞出，用清水冲洗干净血水和浮沫，然后再放进炖锅；
6、然后再把之前准备好的辅材全部放进去；
7、一次性把水加够，要多少加多少，中间不要加水；
8、然后上锅大火煮开之后转小火炖上2个小时左右；
9、炖好之后再调入适量的盐就可以盛出来喝了；
第三：爱心提示
如果要吃肉的话，鸽子下锅前可以用盐腌制一下，只是喝汤的话按我的做就可以了。
鸽子和什么一起炖汤最有营养？
汽锅鸽子汤
汽锅，可谓是最复古的锅。
汽锅鸡那可是大名鼎鼎，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。
汪曾祺在《昆明的吃食》中，写云南的汽锅：昆明人碰在一起，想吃汽锅鸡，就说：“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里？曰：最存鸡之本味。
汽锅鸽子汤，是按汽锅鸡做法来烹饪，鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸽子的原汁原味。
一只有提耳，有圈足，有盖紫砂陶锅，端上桌时，揭开锅盖，锅中间起一个有孔的喷嘴，喷嘴里冒着丝丝蒸汽，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，汽锅鸽子汤鲜嫩，菌菇醇厚，味道特别鲜香，而且富于营养，喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。
材料：乳鸽1只，干松茸30克。
调料：姜1块，葱1段，黄酒30克，盐2克，胡椒粉适量。
做法：1.葱姜切片，黄酒取出。
2. 乳鸽洗净，切块。
3.干松茸泡软。
4.汽锅中放入乳鸽、葱姜，再放入泡好的干松茸。
5.倒入黄酒。
6.将汽锅放入砂锅上，加足量水保持沸腾状态，蒸约3-4小时。出锅后调入盐、胡椒粉即可。
厨房小语：1.汽锅里不能加入任何的水，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸽子逐渐蒸熟，汤汁是蒸汽凝成。
2.蒸的过程时间较长，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察汤锅不要烧干。
