薏米怎么煮容易烂，生薏米水怎么煮？
1. 将薏米在清水中浸泡3小时，因为薏米很难直接上火煮就煮烂，提前浸泡薏米可以让水分进入薏米内部，薏米吸足了水分之后再煮就容易烂了。
2. 倒入汤锅中，加入适量的水。通常建议水是薏米的4倍量就可以了。水太多煮出来的薏仁水营养会被稀释，而且多了你也用不完会浪费。少了水又会怕薏仁水在煮的过程中水分变得少而出现干锅的状况。
3. 用大火煮薏米，煮熟后起锅再倒入炖锅中文火慢炖（也可以再容器类转小火继续煮），约一小时后就成功的自制了薏仁水。
薏仁怎么煮才会烂？
步骤/方式1
煮薏米前天晚上先将薏米淘洗干净，清水没过薏米，浸泡一夜，这样吸水足后再煮就会很容易煮烂。
步骤/方式2
将薏米装入保鲜袋扎紧，放置在冰箱中冷冻一两天，然后再拿出来煮，就很容易煮烂。
步骤/方式3
煮薏米的时候，可以适当的加一勺小苏打，能够很好让薏米的结构快速的分解掉而煮烂
薏米一洗就碎怎么回事？
洗薏米容易碎正常，如果还有酸的感觉，那就坏了，别吃了，我提供洗薏米的方法，可以在洗薏米时,加点盐洗净.这样不但去细菌且煮出的汤水较清.如果想让薏米烂得快,可以在洗净薏米后在温水中浸泡一两个小时,煮时直接使用浸泡的水煮就可以了.
薏仁怎么吃？
用料主料冬瓜半个薏仁80克排骨200克辅料葱适量老姜适量料酒适量盐适量排骨薏仁冬瓜汤的做法1.
提前准备原材料
2.锅内倒水，将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸，捞出清洗干净浮沫待用
3.将冬瓜去皮，洗干净切成块
4.砂锅内倒清水加姜片，下刚刚焯水的排骨大火烧开，然后转为小火；将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮
5.因为薏仁比较赖煮，所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点，等到排骨汤发白，薏仁膨胀时下冬瓜，冬瓜比较易熟（熬汤建议用文火）
6.等到冬瓜煮熟就可以关火了，全程大概1.5-2个小时
7.临出锅前撒盐调味，出锅后撒上葱花即可食用
薏仁好煮吗？
不好煮
1.买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的.
2.薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂.
3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然后再煮.先用大火煮开后,改用小火煮一小时,关火后再闷十分钟既可.煮时可放入适量的水碱.
