鸭蛋怎么做好吃，鸭蛋怎么做好吃又简单？
材料：新鲜鸭蛋、韭菜、料酒、油、淀粉、红椒丝、盐、鸡精。
做法：
1、韭菜洗干净控水，切段备用；
2、鸭蛋打入碗中，倒入少量料酒打散备用；
3、锅中倒油烧热，将适量淀粉加入打散的蛋液搅拌均匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状；
4、把鸭蛋饼切成条备用；
5、锅中放少许油烧热后放入韭菜翻炒，再依次放入红椒丝、盐、鸡精翻炒均匀；
6、放入切好的鸭蛋丝翻炒均匀即可。
咸鸭蛋怎么做好吃？
下面是一个简单易行、咸鲜可口的咸鸭蛋做法供你参考：
材料：
- 鹌鹑蛋或鸭蛋
- 黄豆酱
- 盐
- 八角、桂皮、小茴香等配料（根据个人口味添加）
做法：
1. 首先，在鸭蛋表面轻轻划上一刀，以防煮熟后蛋壳裂开。
2. 将鸭蛋或鹌鹑蛋放入冷水中煮沸，然后倒掉水，再用凉水将蛋灼一灼，这样有利于去除蛋壳。
3. 将蛋壳轻轻掰开，取出蛋黄和蛋白。
4. 准备一个坛子或瓶子，将煮好的鸭蛋或鹌鹑蛋放进去，加入半碗黄豆酱、少量盐和个人喜欢的配料（可以根据个人口味加入八角、桂皮、小茴香等）。
5. 把蛋壳也放入坛子或瓶子中，浸泡在黄豆酱中至少一个星期。
6. 咸鸭蛋泡制好后，用清水将上面的黄豆酱和盐分清洗干净，然后将蛋取出即可。
完成啦，既省时又美味的咸鸭蛋就这样出锅啦！
哪里鸭蛋最好吃？
第一高邮鸭蛋。这个地方的鸭蛋好吃，也是出了名的。每一个咸鸭蛋都是非常好吃的，就连汪成奇都说过，每个咸鸭蛋都应该有它存在的理由，其实作为一个国民吃货来说，汪曾祺先生在端午的鸭蛋当中，就为家乡高邮的咸鸭蛋发声：家乡的鸭蛋非常好吃，用筷子扎下去，咸鸭蛋油呲呲一声就冒出来了，蛋黄油多，而且吃起来沙沙的，这才是正宗的高邮咸鸭蛋，
另外一种就是广西北海的海鸭蛋，一个海鸭蛋再配上一碗白粥，这也是北海人常见的早饭，毕竟靠海吃海，就连这儿的鸭子都是吃海里的小鱼长大的鸭蛋怎么腌好吃不会烂？
首先要有好的泥巴，特别是红泥巴，再把它晒干，再就是挑选鸭蛋，要挑新鲜的鸭蛋，再把它清洗干净，晾干水分，再把泥巴用盐水调成糊状，（食用盐要稍微多发点，这样咸鸭蛋就可以放的时间长一点的）再把鸭蛋一个一个放在泥巴糊糊里多滚一下，再放入密封的坛子里，过个10天半个月就可以拿出来吃了，如果想要鸭蛋流油的话，就时间再放长一点，到时候拿出来就更好吃啦。
孟菜可炒鸭蛋吃吗？
可以。因为孟菜是一种常见的蔬菜，常常被用来炒食，而鸭蛋也是常见的食材之一，炒鸭蛋也是一道非常普遍的家常菜。孟菜炒鸭蛋的做法也是非常简单，一般只需将孟菜切成小段后与鸭蛋一起炒制，加入适量盐和其他调料即可。此外，炒鸭蛋也可以加入其他蔬菜，使口感更加多样化。总之，孟菜炒鸭蛋不仅美味可口，而且还充满营养，对人体健康有很多好处。
