维生素c含量高的食物，含维生素c最多的食物是什么？
富含维生素c的食物是比较多的，比如西红柿，猕猴桃，柠檬，柚子，葡萄等等，多吃富含维生素c的食物，有一定抗氧化抗癌的功效，对皮肤也是有很多的好处的，不仅能够让皮肤变得美白，也有一定嫩肤的功效，也能够抑制黑色素的形成，同时也能够增强身体抵抗能力。
什么东西维生素C最多？
含有高维生素C的不仅仅是水果,蔬菜中也是含有很多维C的!有些蔬菜的维C含量甚至高于水果哦!就让我们看一看常见食物中维C含量排名前五都有谁吧!
哪些蔬菜含维生素c比较少？
动物食物是不含维生素c的，维生素c主要源于水果蔬菜，同时食物的含量分类最丰富的是纯天然，比如猕猴桃、红薯、芹菜、是含维生素c偏低，通常维生素C.是人体必须的一种营养价值，同时能提高人体的免疫能力，并且还可以促进消化系统，还可以美容养颜。
哪些食物富含维生素C？
日常生活中有很多维C含量高，而且味道好的食物。 尽量从蔬菜和水果中获取天然的维生素C，这是摄取维生素C最合理和最安全的途径。无论是对肾友还是健康人群！
常见富含维C的水果以下食物为每100g含量鲜枣 维C 243mg红心番石榴 维C 220mg猕猴桃 维C 62mg脐橙 维C 59mg山楂 维C 53mg草莓 维C 47mg木瓜 维C 31mg柠檬 维C 22mg常见富含维C的蔬菜以下食物为每100g含量
甜椒 维C 137mg油菜薹 维C 65mg红菜薹 维C 57mg青椒 维C 59mg西兰花 维C 56mg小白菜 维C 64mg维C易溶于水，在氧、热、光、碱等条件下易被破坏，以致烹饪蔬菜时常致其大量流失。为此，要最大限度地摄取蔬菜中的维C，掌握科学的烹调方法和技巧尤为重要。 烹饪小技巧凉拌鲜食凉拌鲜食可避免高温烹饪，最大限度的保留蔬菜中的维生素C。凉拌菜应现吃现做，清淡少盐，以免因渗透压过高，导致蔬菜中的维生素C流失。
猛火快炒有研究显示，蔬菜加热5～10分钟后，维生素C损失率即可达50%以上。热锅凉油、猛火快炒能缩短菜肴成熟的时间，从而减少加热对维生素C的破坏。
上浆挂糊烹饪前给食材上浆、挂糊、勾芡等，这样可以保护食材中的维生素C，使之不被氧化或分解，最大限度地保留食物中的维生素。
以上方法你都学会了吗？想了解更多营养小知识，可关注爱多多健康管理，回复“头条”有惊喜！参考文献：[1] 中国食物成分表标准版（第6版）.2019年.北京大学医学出版社[2] 路红伟.食物材料烹饪加工中维生素的保护策略.现代食品. 2021(23):101-103
柑橘类水果中谁的维生素C含量更高？
柑橘类水果包括橘、柚、柑、橙、柠檬等一大家族，颜色由黄色到橙色到橙红色不等。柑橘类水果是富含维生素C的代表性食物，平均每100克柑橘中含有维生素C 28毫克。维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力、解毒的作用，而且对于出血如牙龈出血、皮下点片状出血、牙龈炎和骨质疏松具有预防作用，尤其预防坏血病作用显著。那么柑橘家族中，到底谁的维生素C含量更高呢？
《中国食物成分表（第2版）》显示，常见的柑橘类水果中，每100克果肉中维生素C的含量分别为：橘柑子35毫克，金橘35毫克，橙子33毫克，早橘25毫克，柚子23毫克，柠檬22毫克，芦柑19毫克，蜜橘19毫克。
可见，柑橘家族中，橘柑子和金橘的维生素C含量最高，而芦柑和蜜橘的维生素C含量相对较低。
马博士健康团张曼博士生
