牛油果的营养价值及功效，牛油果耐放吗？
1、3到7天
牛油果能放3到7天时间，一般情况下比较熟的牛油果可以保存3天左右时间，较生的牛油果可以保存5到7天时间，但是如果是切开的牛油果则最好好一天内食用完。
2、密封冷藏
牛油果切开后未食用完，应该将其使用保鲜膜密封包裹，然后放置冰箱冷藏区，保鲜膜可以抑制牛油果发生氧化作用，而冰箱低温的环境下可以抑制细菌的滋生，从而能将保存时间延长到3天左右。
3、切片晾干
牛油果可以切片后晾干保存，牛油果中富含营养物质，容易滋生微生物，而将牛油果切片晒干后可以抑制细菌和微生物的滋生，然后密封放置阴凉通风处，即可保存较长时间。
早上空腹吃牛油果好吗？
好因为牛油果是一种富含单不饱和脂肪酸的水果，具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效。而早上空腹吃牛油果可以让身体更好地吸收其中的营养成分，因此早上空腹吃牛油果是非常好的选择。此外，牛油果还含有丰富的纤维素和维生素，有助于促进肠胃健康，增强免疫力。同时，也可以搭配其他食材，例如面包、鸡蛋等，制作更为丰富的早餐，以充分利用牛油果的营养价值。总之，早上空腹吃牛油果是一种健康的选择，可以为身体带来多种好处。
牛油果的脂肪含量比鸡肉还高？
不知从何时起，许多人都相信牛油果可以减肥。
牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，是热带地区的一种珍稀水果。牛油果原产于中美洲，我国南方的广东、福建、台湾、云南等地均有引进栽培。
从营养组成来看，牛油果并不像一种水果，因为很少有哪种水果有这么高的脂肪（15.3g/100g，与猪肉相当)，还同时有一定量蛋白质的。
从它与苹果的对比可以发现，营养上来讲它的蛋白质和钾是比较突出的优点，但同时高脂肪（高热量、高脂肪还想减肥！）是其缺点。
也有人说，虽然牛油果脂肪高，但是都是好脂肪，是对人体有好处的！这个说法没错，这要从牛油果的类型说起。
牛油果的脂肪类型属于单不饱和脂肪为主（油酸，橄榄油主要就是这种脂肪酸），算是一种比较健康的油脂，但不要对其保健作用期望值太高，更别指望它能减肥，尤其对于儿童来讲，它不是一种必须脂肪酸。
综上，个人对牛油果的建议是：体重不超重的成年人喜欢尝尝鲜就去吃一吃，有限的证据表明它对降低胆固醇，血脂方面有一定帮助；超重和肥胖人不建议把它作为常吃水果；牛油果虽然不错，但也不要神话。
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吃牛油果油有什么好处和坏处？
吃牛油果油的好处：可以提高智力，增强记忆力，提高专注力。
牛油果又名鳄梨，最大的优点就有含有很多不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸、油酸等，因此有“深林奶油”之美誉。这些不饱和脂肪酸对人的身体发育是非常有益的，可以提高智力，增强记忆力，提高专注力。
吃牛油果果油坏处，不可过多
牛油果属酸性还是碱性？
牛油果属碱性水果。
碱性水果主要有包括柠檬、酸橙、葡萄柚、牛油果、椰子和石榴等，而最好的碱性蔬菜包括番茄、红青椒、黄瓜、芹菜、卷心菜和西兰花。酸性水果则包括苹果、香蕉、葡萄、橙子、草莓、杏子、芒果和菠萝。
牛油果籽仁富含脂肪，是重要的食用油和工业采矿油，可用于制造人造黄油和肥皂。它还是一种营养价值高的水果。它含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，并含有高含量的钠、钾、镁、钙等。除了作为生水果食用外，它还可以用来制作菜品和罐头食品。
