新鲜毛豆的营养价值，隔夜毛豆能吃么？
隔夜毛豆可以吃！对于毛豆储存的时候比较好放在冰箱内进行冷藏，在第2天的时候，如果没有出现变质通常是可以食用的，但是有可能导致里面的营养成分流失，而且还会导致口感变差，但并不会对人体造成一定的影响，
幼儿可以吃毛豆吗？
可以适当的吃一些毛豆，毛豆的营养价值比较高，具有氨基酸补充铁预防贫血，促进宝宝的骨骼和大脑的发育。在吃毛豆的时候一定要注意煮烂，宝宝在添加辅食的时候要营养多样化，一日三餐要有规律，少食多餐，有利于消化，避免一次性吃太多。年龄比较小脾胃还没有发育完善，消化功能比较弱。
产后能吃毛豆吗？
无论是孕妇还是产妇吃一些豆类食物都会补充到适量的微量元素，易于吸收，也不会增加肠胃的负担，毛豆营养丰富。产后是可以适当的吃一些，产后要注意补充营养，给要多吃蔬菜促进大便的正常排放，一定要吃热的，避免食用冷的食物，适当饮用红糖水，补铁、利尿。红糖的铁含量很高，还含有多种微量元素和矿物质，能够促进废物排出，防治尿失禁。不过，饮用过多会导致新妈妈出汗更多，体内盐分流失。因此不宜饮用时间过长，最多不要超过10天。
新鲜的毛豆米多吃了会怎么样？
很好的，毛豆的营养价值很高，具有丰富的各种维生素，和膳食纤维，是很好的蔬菜，而且毛豆用来佐酒也非常不错，三五个好友，一起喝点小酒，吃一点卤好的毛豆，非常美味和惬意，是大家喜欢选择的下酒菜，边吃边说，既享受了美食，又增进了感情，而且非常有营养，所以毛豆上市的季节，是大家喜欢选择的蔬菜，
请问毛豆发芽了还可不可以吃？
毛豆发芽了是可以食用的，只是口感没有那么好罢了，所以我们建议大家不要吃它了。毛豆发芽就跟绿豆发芽是一样的，对于人体是没有伤害的，大家不用担心会产生毒素。发芽毛豆是可以食用的。
毛豆发芽是可以吃的，但是发芽土豆是不能吃的，因为土豆发芽的过程中会产生大量的龙葵素，是对人体不利的。毛豆很有营养，不过吃多了可能会影响消化，因为毛豆是为成熟的黄豆，跟黄豆一样蛋白质含量很高，不是很容易消化，如果消化不好的人可别吃多了一次。毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
