柿子的功效与作用好处，吃冻柿子的好处和坏处？
好处：冻柿子含有丰富的维生素、微量元素、果胶、膳食纤维等营养物质，同时糖分含量较高，可以帮助身体摄取多种营养成分
坏处：柿子被冻住后甜度会增加，吃太多可能会产生大量热量，若未及时将其消耗，可能会转化为脂肪存积在体内。
不建议一次性吃得过多
柿饼有哪些价值？
柿饼是柿子经去皮干制自然起霜而形成的一种受人们喜爱的果脯，在中国已有千年历史。柿饼肉质柔软红亮，口感甘甜并且营养丰富。对于柿子的营养成分很多人都比较了解。
那么柿饼作为柿子的加工产品，它有哪些价值？
超哥就来告诉大家。
答案抢先看：柿饼营养价值不算突出，虽然柿饼的营养素密度较高，但主要营养成分为碳水化合物，而且在制作过程中丢失了比较多的微量元素。
而从经济价值来看，柿饼是柿子的一种加工产品，风味独特，可以更长时间保存下来，减少浪费。
【柿饼形成的变化】
柿子变成柿饼会经过4个变化：第一，脱除大量水分，使得柿子里面的营养成分得以浓缩，使柿饼易于贮存。第二，碳水化合物分解为单糖，增加柿饼甜度，利于形成柿霜。第三，原果胶水解为果胶，让柿饼整体变软。第四，将柿子里的可溶性单宁转化为不溶性单宁，让柿饼脱涩[1]。
因此柿饼的口感比柿子更加柔软，甘甜，涩味较少。
【柿饼的营养价值】
根据表格可以清晰看到，每100克柿饼里面含有60.2克的碳水化合物。柿子经过加工形成柿饼的过程里面，大部分的碳水化合物会形成单糖，这些单糖主要是：甘露糖醇、葡萄糖、果糖等，这些单糖都容易被人体吸收利用。因此对于一些糖尿病患者来说，柿饼不宜多吃。
针对维生素方面，每100克柿饼里面含有48微克维生素A、0.01毫克硫胺素、0.63毫克维生素E。可以看见柿饼里面含有的维生素并不是十分丰富，这是由于经过干制柿子里面许多维生素都受到破坏，如维生素C。因此想要补充维生素的，可以吃一些新鲜水果会更有优势，但是柿饼在一定程度上还是可以起到补充某些维生素的作用。
但是柿饼里面含有的矿物质种类还是相对较丰富的，每100克柿饼里面含有339毫克钾，54毫克钙，21毫克镁等。因而吃柿饼可以比较全面补充一定的矿物质。
【柿饼的经济价值】
柿子是一种比较容易变坏的食品，在经过一定技术保鲜可以保存3到4个月，但是做成柿饼后，干燥冷藏的话可以保存一年之久，大大延长了存放时间，不造成柿子的腐败浪费，并且做好的柿饼在口感上柔软甘甜，适合更多的人的口味需要。
因此将柿子制成柿饼更增加了柿子的经济价值。
【总结】
柿饼的营养价值不是很突出，并且里面含有比较多的碳水化合物，不适合糖尿病患者过多食用。
柿饼作为柿子的一种加工产品，可以增加柿子的经济价值并且延长保存时间。
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参考文献
[1]卢亚婷,王勇,陈合.我国柿饼加工技术的研究进展[J].保鲜与加工,2006(02):1-3.
[2]杨月欣.中国食物成分表 2004[M].北京:北京大学医学出版社,2004.
作者：韩婉珊 赵力超
吃柿子十大好处？
第一，保护消化系统。柿子含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动。
第二，提高免疫力。柿子中的维生素C可以刺激免疫系统，增加白细胞的生成。
第三，延缓衰老。柿子中含有多种维生素，维生素A，番茄红素，胡萝卜素等。
柿子粉面膜怎么做？
柿子叶面膜
功效：有效祛除班痕.嫩白皮肤
柿子树叶：10克
白凡士林：30毫升
做法：1、将柿子树的树叶磨成粉末。
2、将柿子叶粉末与白凡士林充分涅合.制成外搽膏剂。
用法：每天睡前涂于脸部，次日清晨起床后洗净。
早在唐宋时期人们就吃柿子.用柿子叶粉敷脸.美白皮肤。做成的面膜具有祛黄揭斑、老年斑、晒斑的功效。
柿子树的价值和用途？
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖 、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子不仅营养丰富，且价值也很高。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。扩展资料：注意事项：1、柿子中所含糖分高达10.8%，而且大部分是简单的糖和单糖双，就是我们通常说的蔗糖、果糖、葡萄糖，所以食用后会被人体非常容易的消化吸收，使升高血糖。故而糖尿病用户不要食用柿子。2、柿子不能与红薯同食：红薯含有较多的淀粉，食用后会在胃里形成大量胃酸，而柿子上面已经说过是含有较多的鞣酸和果胶，胃酸和鞣酸、果胶会产生凝聚效果，更容易形成难以溶性的胃柿结石。3、柿子和酒亦不能同食：酒味辛甘微苦，且热量极高，而柿子是寒性食物，所以是不能一起食用的。饮酒时，酒类进入胃，会刺激肠道分泌加速增加，胃酸与柿子中的鞣酸相遇后亦非常容易形成胃柿结石。
