生地的功效与作用及食用方法,黄精有什么功效

黄精是黄精属，百合科植物。也是一种滋补名贵中药材之一。

黄精的别名老虎姜，白及，陆竹，龙街，爪子参，鸡头参，仙人余粮等。主要产于中国的河北，广东，宁夏，安徽，陕西，广西等地。黄精的品种有多花黄精，大黄精，长叶黄精，滇黄精，姜形黄精，鸡头黄精。

黄精喜欢生长在山坳，林下，灌丛，山坡肥沃，疏松，透气的腐殖士和沙土壤。黄精茎高达1米，茎圆柱状，叶片绿色细长有点卷曲，大小相近，有细条状纹，叶子很像竹子的叶子。花序2~4朵伞形状。黄精的根很浅，块茎黄色，浆果绿色，成熟后黑色。

黄精春天的嫩叶可以直接食用。黄精是一味中药，味道咸，腥，苦涩。具有健脾润肺，益肾，补气养阴等功效。黄精营养丰富，烹饪方法很多，做枸杞黄精汤，米和黄精煮粥，黄精炖鸡，黄精炖鸭，黄精煲猪骨汤，做法丰富多样，无论是新鲜嫩叶的吃法还是晒干后的吃法，味道都非常的美味可口。

生地黄与熟地黄两者治疗作用不同，生地黄具有清热，滋阴补肾，经常用于治疗肺结核、咽喉干痛、痰血等。熟地黄的作用是将生地黄制成熟地黄后，药物性质产生一定的变化，作用也随之改变，成为补血药，对血虚、萎蔫、头晕等症状具有补血养阴的作用。

地黄的功效与作用是什么？

地黄又称生地、干生地，而分为鲜地黄和生地黄。鲜地黄和生地黄都具有清热、生津、凉血止血功效，对热病伤阴、发斑发疹、舌绛烦渴、吐血、衄血、温毒发斑、咽喉肿痛有治疗作用。

鲜地黄还能治疗咽喉肿痛；生地黄还具有养阴的功效，可治疗阴虚内热、内热消渴、骨蒸潮热、津伤便秘等，生地黄捣烂加热后外敷患处，还可以治疗跌打伤痛。

现代研究表明，地黄有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗炎、抗骨质疏松、抗脑缺血、保护血管内皮、增强免疫、促进造血、降压等作用，临床上还被用于治疗2型糖尿病及阿尔茨海默病。

本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核

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生地黄为清热凉血药。用于温热病热入营血，身热口干、舌绛或红等症状，有清热生津滋阴，养血的功效。

郁金主治行气解郁，凉血破瘀。治胸腹胁肋诸痛，失心癫狂，热病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，妇女倒经，黄疸。

柴胡是清虚热中药，用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调。

地黄是农村常见的一种杂草，农有很多俗名，比如：“酒壶花”、“蜜蜜罐”、“喜酒棵”等。它的叶子宽大，贴着地面生长，花像裂开的喇叭，植株上绒毛很多。地黄主要以其根入药，传统中药“六味地黄丸”里地黄的地黄便是它的根。地黄的根、叶和花怎么用呢？

一、地黄根入药

地黄是玄参科植物，它的根茎粗大，药用价值很高，而且在我国有着悠久的用药历史。地黄的根由于制作工艺不同，通常有三种用法：鲜生地、生地和熟地。

直接采挖的鲜生地，有止血凉血的作用；鲜生地晾干之后，药性温和了些，叫做“生地”，生地也主要是凉血止血的作用，跟鲜生地差不多；地黄熟制之后，便是“熟地”，熟地具有滋补养身、降血压、预防血栓、治疗耳鸣、月经不调等多种功效。地黄的根一般在秋季采挖。

地黄的根在古代还有一个作用，就是染色。古代农民用它的汁液来染布，染出来的颜色为金黄色。现在流行的草木染也有用到它的。

二、地黄叶可食

地黄的嫩叶，既可以吃，还有一定的药用价值。民间有把它的叶子捣碎，用来治疗手癣足癣、恶疮等。

地黄的叶，作为野菜食用时，食用方法通常是凉拌或是剁碎了做馅儿，不过它的味道有点儿苦。

三、地黄花蜜甜

地黄的花，有点儿像裂开的喇叭状，毛茸茸的，很甜，农村孩子都喜欢吮吸它的汁液，当“酒”喝。我小时候在老家，喜欢在田野里采它的花儿来玩过家家的游戏地黄是药用价值很高的植物，在农田田野中，很多野生地黄是作为杂草存在的，没人采挖。地黄适应能力比较强，作为中药，全国很多地方均可栽培。

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