饮食养生保健的方法，有人说养生首先要养好生活习惯？
我是北京体育大学导引养生中心的教授，博士生导师，这是我比较擅长的领域。
所以在这里，我说说自己的想法吧。
养生之论，早已有之。得法与否，关乎命之长短。
其实我们的古代先哲，黄帝与岐伯早就对这个问题展开过讨论。
黄帝问：余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰；今时之人，年半百而动作皆衰者。时世异耶？人将失之耶？释义：我听说上古之人不仅寿命绵长，他们的身体状态也都非常好；但是今人年过半百就已开始动作迟缓。是时代不同了？还是人忘记了怎样生存？
黄帝的这段话揭示了养生的两个基本要求：长寿与健康。
岐伯回：上古之人，其知道者，法于阴阳，知于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。释义：上古之人之所以长寿又健康，在于他们懂得养生之道，他们能够效法阴阳变化，顺应自然变化规律，能做到饮食节制、起居有规律，所以他们的形神能够协调一致，由此才能享尽天年，满百岁而去。
黄帝与岐伯的对话告诉大家，当以阴阳之道存养生命。而所谓的阴阳之道便是“易”之道。“易”这一字正是以“日月”为形，《周易》中也有“一阴一阳之谓道”之说。
由上可知，养生的最高境界在于与天道相合，而养生如果不得其法，则会落入较低的境界。正所谓，养生有三种境界，即：“补苴罅漏”之境（释义：堵漏补缝。苴：鞋底的草垫；罅：缝隙。），“含弘光大”之境（释义：包容并发扬），与“天人合一”之境。
第一境是典型的缺啥补啥型，第二境则是典型的拔高强化型，第三境便是最高的合于易道型。达到最高境界的人能够使自己的动静作息与天道相合。
《周易》有言，“生生之谓易 ”。“生生”则是当发则发、当止则止，也正是我们常说的“春生夏长，秋收冬藏”。只有符合天道，随时以变，这样才能做到合理养生，从而实现延年益寿、强健体魄的目的。爱好与养生养生是目的，易道是根本，两者在日月之间结合起来才是“天人合一”，而我们的兴趣爱好正是将两者沟通起来的桥梁。
人生在世，难免有些许偏好。有人爱好喝茶，有人爱好钓鱼，有人爱好下棋。凡此种种，不胜枚举。而不管是喝茶，还是钓鱼，都可以是实现“天人合一”的路径，这一点在苏轼身上展现地淋漓尽致。
苏轼作为一位伟大的诗人，他对饮茶的热爱在其诗作中有着充分的流露。他曾写作《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》一诗，苏轼说“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”在苏轼看来，饮茶得当比吃仙药还好。
而且，苏轼对饮茶之道颇有研究，他在《后杞菊赋》指出：春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。
（释义：古人食菊因四时变换而不同：春天食其苗、夏天食其叶、秋天食其花，而冬天食其根。长此以往，便能得其长寿。
总之，正如曹操在《龟虽寿》中所说，“盈缩之期，不但在天；养怡之福，可得永年。”只要方法得当，融天道于自然，每个人都能够延年益寿、康健百年。
冬季如何养生？
冬季在四时顺序交替周期中为四时第四，以五行论属水，对应人体五脏之肾，是自然界万物闭藏的季节，也是一年中气候最寒冷的季节，人体的阳气也要潜藏于内。
在严寒凝野，朔风凛冽，草木凋零，蛰虫伏藏的冬季，我们该如何养生呢？
首先我们看看古人是怎么养生的，早在两千多年前，中国最早也是最经典的著作《黄帝内经》曰：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
意思是说冬天是万物潜伏闭藏的季节，人们不要扰动阳气，避免严寒，保持温暖，不要使皮肤开泄出汗，而使闭藏的阳气受到影响，这是冬天保养冬藏之气的方法。
这亦是我们今天仍然应该遵循的冬季养生原则：秋冬养阴，就是说秋冬要维护人体阳气的收藏之势。
这就需要我们在起居、运动、精神和饮食各个方面都要遵循冬季养阴的原则。
起居篇：早睡晚起、避寒就暖
冬天日照时间短，天地闭藏，早晚寒气重，宜早睡晚起。早睡可保持身体温暖，以养身体阳气，晚起可避免日出前之严寒，以养身体阴精，使体内保持阴平阳秘，免遭寒邪袭击，有利于阳气潜藏，阴精的蓄积。
运动篇：“无泄皮肤”
冬季运动要以“静”为主，少做剧烈的运动，做一些慢跑、散步、打太极拳等适宜冬季锻炼的项目，活动后，身体微微发热将汗而未汗即可；
不可出汗多，汗液属于“津液”，剧烈运动后，毛孔开张，阳气随汗液外泄；
运动时更不要使皮肤外露，以防冬季阴寒之气侵袭而损伤人体的阳气，违背养“藏”之道。
精神篇：情绪平和、心神安静
精神方面调养要平和、安静，使情志藏而不露，避免各种不良情绪的干扰和刺激，勿大悲、大喜、大怒、大恐等。因为肾主冬令，惊、恐尤其伤肾，惊则气乱、恐则气下，致阳气外泄，所以要使心情始终处于淡泊宁静的状态，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安静自如，让自己的内心世界充满乐观喜悦。
饮食篇：滋阴潜阳
冬季饮食调养应遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，既不宜食生冷，也不宜燥热，最宜食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。
冬季养“肾”
《素问金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受”，人体五脏之肾在五行属水，与自然界冬气相通应。肾为先天之本，肾精是生命的物质基础，人体的生命活动过程皆取决于肾中精气的盛衰，肾虚是衰老的根本原因，养生的关键在于对人体肾脏之精气的保养。先天之肾精要依靠后天脾胃的供养，脾胃将饮食中的精微物质化生为肾精，所以，养肾离不开饮食的调理，冬季正是补肾，养精的好时机。如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!
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怎么减肥才健康？
减肥就是吃加动，建议先调整饮食结构注意不是节食只是调整结构，要少油少盐少糖戒烟戒酒，这些也是引起慢性病的主要危险因素，一定要注意。至于运动建议有氧运动加力量训练一起，有氧运动目的消耗脂肪，力量训练目的增肌其实就是增加基础代谢让你坐着也能消耗更多的能量，下面分别说明有氧运动和力量训练：
1.有氧运动：简单说就是吸入氧气和需求相等，主要衡量标准是心率，心率在最大心率（极限心率）的60%-80%就是有氧运动。这种锻炼，氧气能充分燃烧（即氧化）体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能，预防骨质疏松，调节心理和精神状态。有氧运动一周要训练3-5次，每次持续时间至少30分钟燃脂效果最佳。
名词解释：最大心率或者极限心率一般有两种计算方式
极限心率=220-年龄（估算）极限心率=207-0.7*年龄 （标准算法）有氧运动我推荐跑步和跳绳，这两者我更建议跳绳效率更高，心率更容易达到有氧区间， 我自己的感觉没有科学数据，跑步10公里配速12km/h（需要1小时），减脂效果和跳绳4000个（需要40—45分钟）一样的，而且跑步需要场地，跳绳只需要一根绳子一平米即可。
跳绳前先进行热身，我推荐热身动作三个，时间5分钟，每个动作30秒然后休息10秒，重复做两组：
a.原地后踢腿:后脚跟要碰触到你的臀部，动作会拉伸腘绳肌群及臀部，具体看图。b.手脚交错跳跃：自然站立，收紧腰核心双手在胸前，双脚分开点地点地瞬间跳起收回，双脚合并呼吸，保持自然的呼吸状态。C.交替快速侧弓步：动作见图，注意臀部不要太高。热身完成后不要休息，不要等心率降了再跳，下面介绍几种具体的跳绳动作：
a. 常规跳法：这个大家都会应该，特别注意绳子的长短和跳的高度尽量低b. 双脚交叉跳：超燃腹部脂肪c. 双脚交替跳.可以缓解双脚压力刚开始跳建议常规跳每天跳五分钟坚持一周，后续量和训练时间再逐步增加，我现在基本一天4500个50分钟左右跳完超爽，一周5天，重在坚持效果明显。
跳完之后一定要拉伸，要不第二天小腿会超疼，下面推荐两个拉伸动作：
a.站立腓肠肌拉伸，左右各30秒b. 靠墙腓肠肌拉伸：左右各30秒以上动作重复2组。
2.力量训练：我所谓的力量训练就是核心力量训练，推荐一周2-3次，主要目的是增加基础代谢率。所谓“核心”是人体的中间环节，就是肩关节以下、髋关节以上包括骨盆在内的区域，是由腰、骨盆、髋关节形成的一个整体，包含29块肌肉。也有人称这些肌肉为“能量来源”（Power House）。因为整个人体排列就好像一个运动链一样，而核心部位它连接了人体的上下两个部分，好像是一座桥。如果这座“桥”出现了问题，那麽很有可能会导致上/下半身乃至整个运动链出现问题。
针对核心训练我推荐使用专业的健身APP如Keep或者FIT，我没有用过Keep，一直在持续用FIT一年多了收获还是很大的，要用VIP会员第一年348元打卡300天全额返，我的是已经返钱了。刚开始练不建议去健身房，只需要买一个瑜伽垫在家练就行，最多再买两个哑铃，重在坚持。等体脂降到15%左右再去健身房塑形。
综上所述：减脂就是在膳食和运动上下功夫，做到输出大于输入，膳食建议少油少盐少糖多吃出粮蔬菜水果和高蛋白低脂食物，多吃膳食纤维。运动建议坚持有氧和力量两手抓两手都要硬，重在坚持，循序渐进，不抛弃不放弃一定能修成正果。
让我们一起加油冲向健康吧！
我国现在全国面临的主要健康问题就是：慢性病和老龄化，国务院2016年也提出来健康2030纲要，其中慢性病的主要致病危险因素就是膳食不合理、静坐不动、吸烟。所以大家一定要先动起来为国家为社会也为自己做贡献。最好就是养好自己的身体不增加国家医疗体系的负担。
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对家里的营养餐你是怎么搭配的？
食物营养搭配需要掌握几个原则
一 对营养素的认识
人体需要6大营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素和水。当然还包括了膳食纤维。
二 这6大营养素分布在哪些食物中
当然这看起来有点难，但其实一点都不难，我们或多或少都已经积累了一些营养知识了，如吃水果可以补充维生素，喝牛奶可以补充蛋白质和钙，多吃蔬菜，杂粮有利健康等。
关于这些知识，普通人只需要购买一本中国居民膳食指南就可以了。里面的内容通俗易懂，有指导意义，也不会像食谱一样的受食材限制。专门针对中国居民的日常膳食做指导的科普书。
三 该吃多少量和怎么吃
膳食指南里的膳食宝塔里就已经很明确告诉你了，蔬菜每天要吃1斤左右，水果半斤，肉类75克（约手掌那么大）等。
下面是我分享自己的日常食谱我家的一日三餐是之早餐安排：
工作日早餐早餐以方便快捷兼顾营养为主、中午在公司吃，周末早餐以丰富营养为主兼顾口味和喜好为主。
01、燕麦泡牛奶、酸奶+水煮鸡蛋+水果
燕麦选用即食燕麦，坚果燕麦，经过焙烤的水果坚果燕麦片泡在牛奶或者酸奶里就可以吃了，不需要加热，冷泡即可。
燕麦含有非常丰富的葡聚糖，维生素和矿物质元素，生酚和燕麦皂苷等。葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，有降低血管胆固醇和血脂的作用。我们吃燕麦时感觉到粘稠的物质就是葡聚糖，燕麦有很强的饱腹感，所以备受减肥人群的追捧。吃下150克的大米毫无压力，但是吃下150克的燕麦可能就真的吃不下，为什么？因为燕麦有很强的饱腹感啊！所以适合减肥时食用。
02、玉米、牛奶、水煮鸡蛋和水果
玉米、鸡蛋是早上起来洗漱时放入蒸锅中蒸，洗漱好就可以吃了，水果和牛奶都是现成的，这已经很方便了吧。
03、红薯、酸奶、水煮鸡蛋+水果
红薯和鸡蛋同样是早上起床后，放到锅中蒸，洗漱完就熟了，水果和牛奶都是现成的，很方便，既可以在家吃，也很好打包带走路上吃或者到单位吃。
04、杂粮粥
听到粥是不是会觉得一点都不方便，其实不是的，杂粮粥可以晚上放锅中预约早上煮好，起床洗漱完就可以吃了。勤快点的，可以再煮个鸡蛋，再带上一喝牛奶和几个水果就是一顿很好的早餐啦。
05、面条
其实做面条只要10分钟就可以了，工作日每天都吃玉米、红薯、燕麦会很寡淡，所以我不会每天都那样吃，味蕾会反抗。
我做面条都是用昨晚上剩下的鸡汤或者排骨汤，早上放锅中煮开加入面条和青菜、打个鸡蛋煮几分钟就可以了。整个过程约10分钟左右，
吃得最丰盛的早餐当然就是周末了，不管是出去喝早茶还是在家，都会很认真的准备早餐。
周末早餐分享：
一、红豆花生红枣汤、水煮小白菜、煎鸡蛋、蒸玉米、水果（橙子、圣女果）、豆浆
二、芝士焗面包片、煎荷包蛋、饺子、蒸玉米、青菜、鸡汤（昨晚没吃喝，剩下的）
三、芝士焗红豆、银耳红枣炖牛奶、猕猴桃
四、肉丝芹菜面条、花生红枣红豆汤、橙子、核桃
五、玉米豌豆胡萝卜蛋炒饭、水煮青菜、银耳汤、橙子
六、银耳汤、红糖馒头、嫩煮蛋、煮水煮青菜、牛奶
按时吃早餐有助于稳定血糖，有利于控制体重，对胃更加友好，不管多忙碌，给自己做一份早餐总能带来很多能量和幸福感哦。
我的一日三餐之午餐安排：
工作日一般都在公司食堂吃，其实在食堂吃饭有个好处是有很多菜品可以选择，公司的食堂菜品种类还算丰富，蔬菜类、肉类、鱼类、豆腐都有。
缺点是有些菜油盐较多，我在食堂不会选择的菜品的是油炸类的食物，因为你知道的，油炸食物不仅会让食物裹上很多油，还产生很多有害物质如丙烯酰胺。
食堂油炸用的食用油不会用了一两次就会倒掉的，毕竟成本很高，油炸过的油还会循环用于炒菜和多次油炸使用，非常之不健康。
在公司食堂，我一般都会选择两素一荤，素菜里有绿叶青菜我一定会有优先选择绿叶菜，剩下的一素就随意。
时常的组合是：西红柿炒蛋+青菜+卤鸡腿+米饭；菜花+青菜+蒸鱼+米饭；藕片+青菜+鸡蛋+米饭等组合。一定要有蛋白质食物也就是所谓的荤菜（鱼、肉、蛋等)+蔬菜，蔬菜种类尽量多种多样，我都是要吃两种以上，碰到太油腻、太咸的菜会拿一碗热水涮一下再吃。
午餐的热量应该占到一日总能量的40%左右，所以我一般都是吃到饱为止。
我家的一日三餐之晚餐的安排;下班后的晚餐要吃的食物我主要是看我早餐吃了什么，午餐吃了什么，还缺哪些营养，需要从哪些食物中摄取就吃哪些食物。
比如我早餐吃了鸡蛋、牛奶、薯类、水果，中午吃了青菜、菜花、卤鸡腿，那我晚上会选择吃青菜、豆腐、鱼或者虾等食物。
中午吃蔬菜少，早上也吃不上蔬菜，我会在早餐后吃上两粒维生素片，晚餐做蔬菜的量就会特意增加，一是蔬菜量增加，二是种类增加。如果中午在食堂荤菜吃的少，蛋白质不够，那我会在下午增加一杯酸奶，如果没带，那晚餐就多吃鱼、豆腐、肉等。
总之晚餐的准则就是：一天当中，缺啥补啥。
分享一些我的晚餐食谱：
1、芝士玉米豌豆胡萝卜焗饭、芹菜猪肉饺子、板栗鸡汤、青菜
食材种类丰富，蛋白质食物有芝士、鸡肉；蔬菜类有玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、青菜，有红色、绿色、黄色深色蔬菜，主食是红豆藜麦大米饭，板栗算淀粉类食材。
这一餐共有10种以上的食材（饺子只算一种），加上早餐和中午吃的饭菜，中国居民膳食指南推荐的一天摄入12种食物种类已经能达标了。
蔬菜的混合搭配和吃杂粮饭是实现食物多样化的有利方式之一。
2、炖羊肉、菌菇豆腐鸡蛋汤、清炒菠菜
优质蛋白质食物有羊肉、鸡蛋、豆腐；蔬菜有菌菇、菠菜，包括米饭共有6种食材，有荤有素。营养结构较为合理，可以达到营养健康。
3、煎鱼、青椒闷豆腐、清炒空心菜、藜麦大米饭
鱼和豆腐都属于优质蛋白，蔬菜有青椒和空心菜，这一餐共有6种食材。也是荤素搭配，主食有杂粮，营养结构较合理。
4、瘦肉豆腐菌菇胡萝卜汤、清炒油麦菜、藜麦小米大米饭
这一餐共有8种食材一人份，烹饪方法简单，用时30分钟以内，蛋白质食物同样有瘦肉和豆腐，蔬菜有菌菇、胡萝卜和油麦菜，荤素搭配。
5、番茄酱虾、西红柿蛋汤、玉米胡萝卜豌豆鸡蛋炒饭、青菜、清蒸紫薯
两人份的晚餐，共8种食材，有蛋白质、有蔬菜，种类丰富，营养搭配较为合理。
6、肉末豆腐、玉米豌豆胡萝卜鸡蛋炒饭、清炒菠菜、蒸紫薯
以上是我分享一些自己平时的饮食内容，都是一些普通食材，但是营养价值也不差，晚餐正好是一个查缺补漏的好机会，也有时间让我们慢慢烹饪美味健康、营养的晚餐。希望我的食谱能对您有点帮助哦！
适合小孩的养生食谱有哪些？
春分刚过，天气也开始回暖，但依旧是多雨潮湿的天气，很多小孩这个时候身体抵抗力都相对较弱，精神欠佳，食欲不振，很容易因此感冒或感染病毒。所以，注意养生，提高免疫力很重要。
适合小孩春季养生的食谱有哪些？
一、小米南瓜粥
做法：1、将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。
2、板栗煮熟、去皮，压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右。起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。
南瓜可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动和消化。红枣含有丰富的维生素C、维生素E、铁，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾的作用。
二、苹果杏仁豆腐羹
做法：苹果去皮去核切小块，豆腐切块，启动机器，结束后加盐搅拌
常吃苹果、豆腐可增加免疫力，促进代谢保护肝脏，有利于儿童发育。
三、荠菜粥
做法：先将粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加上新鲜的荠菜100克，同煮作粥，早、晚随量食用。
荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富，味道甘美。荠菜还有防治春季常见病的作用。
四、干贝芦笋
做法：芦笋收拾干净，切去老根，热水焯一下，沥干备用； 热锅倒油，放入姜片、葱段爆香，放入芦笋翻炒至碧绿时，再加入红椒丝，继续翻炒1～2分钟，加盐；在出锅前均匀淋入水淀粉或蚝油增加光亮感。
干贝富含各种营养成分，蛋白质远高于鸡肉、牛肉，矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。而芦笋可调节机体代谢，提高身体免疫力。
除了上述食谱，还可以多吃富含蛋白质、维生素C、维生素E的食物还提高免疫力。常见的食物有乳制品，豆制品，红肉，橙子，菠菜，西蓝花，芹菜等等。也可以通过搭配蛋白粉一起食用，例如汤臣倍健的蛋白粉，双蛋白配方，能更好的为人体补充蛋白质，提高免疫力。
想给小孩补充营养却不知道怎么补？试试上面几个食谱吧。
