什么人不能吃荠菜,吃荠菜怎样给菜去涩?

1、什么人不能吃荠菜，吃荠菜怎样给菜去涩？

今天中午吃饭的时候，家住石家庄的文友从微信上发过来几张照片，从照片的顺序看，我这位朋友是一大早出去踏青了，并采回来不少荠菜。然后洗净，开水炒过，切碎，拌入蒜泥、盐、香油等凉拌。最奇特的是，朋友居然烙了几张饼，将凉拌的韭菜卷到饼里吃，这个吃法我倒是第一次见到。

民间有“三月三,荠菜花赛仙丹”的说法，极言荠菜之鲜美。民间还有把荠菜花置灶上,则蚂蚁不上锅台的讲究。每年这个时候，我都要到梨园里采荠菜。梨园里的荠菜卖的茎白叶大,颜色较浅淡,与种植的一般。不像农贸市场卖得那种,过于细瘦,如一团乱发,煮熟还扎嘴。

我觉得韭菜并不涩，洗净之后使开水炒过就很好了，有自然的清香。我们家吃荠菜有好多做法，一是用荠菜包馄饨,包饺子、蒸包子，荠菜喜欢荤腥，多放进五花肉馅进去甚佳。

另外是凉拌。荠菜焯熟剁碎与皮米,同拌。这道菜是可以上酒席作凉菜的。

还有第三种吃法，当地叫溜苦累。洗净荠菜拌上面粉上笼屉蒸熟，倒进器皿里，加入蒜泥、食盐，然后，在锅里倒油炸香花椒，泼到荠菜里，搅匀即可。

荠菜在炒和蒸的过程中便去涩了，不用做其他处理。

2、怎么做才能老人孩子都爱吃？

南瓜荠菜汤圆#早餐#

“南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。 如果你家小孩不喜欢吃南瓜，那么就把南瓜揉进面团里，做成各种美食，今天我做了南瓜汤圆，不仅颜色漂亮，而且味道也不错，赶紧来试试吧！”

南瓜切片，上锅蒸熟

蒸熟的南瓜用勺子压成泥，加入糯米粉

揉成面团

荠菜肉馅准备好

揪个剂子搓园，捏成碗一样的形状

加入荠菜馅

用虎口慢慢收口，搓园

锅里烧开水，放入做好的汤圆

大概要十分钟左右

可以开吃了

揉面时糯米粉要一点一点的加入

3、坟头上长荠菜好吗？

坟上长什么草都是旺子孙的，长哪种草都好，最好的自然是长出的当地早，随风自长，这些的才最能代表祖先的意愿，说明子孙的情况了，要是人工培育点草种上就没这个意思了，应该也不会有人去人工养草在坟上的吧。

当然还有几种草是所有草里面最好，最旺子孙的。首先是茅草，坟上长茅草，是大吉大利最旺子孙的表示了，据说坟上长茅草，后辈是要当大官，行好运的意思，然后还有响铃草和镰草，这是保护子孙发财致富的意思，这些草都各有表示，都是旺子孙的草种。

坟上长草是吉是凶

坟上长草当然是吉，不管是什么草，只要是坟上能长草，那就是吉利的意思，而坟上不长草，就代表着子孙不济，甚至有说绝户的坟上是不长草。坟上不长草，后辈子孙没有三五年的，就会萧条落难了的。

而且坟上不长草，也不好看，没有生机，看上去光秃秃的凄寒冷落的，别人看到这样坟，也会对这样的坟墓子孙有所流言，影响子孙声誉。

所以一般坟上不长草，家中的子孙都会赶紧的找懂阴阳的人来看看，给祖先多烧烧纸磕磕头，实在不行还需要给祖先转坟移墓，或者想别的办法进行化解的。

4、海蛎怎么做好吃？

作为一个从小在海边长大的南方人，海蛎简直是最常见的美食了！每天感觉周边的伴奏音乐都是铿锵的敲海蛎的声音。

成片的海蛎田、每家每户敲海蛎、空气中都飘荡着海水裹着海蛎的腥鲜味……对了，你猜对了，就是闽南的海边最常见的景象，可以说，海蛎真的就是年少美食中翻不过去的一页。

海蛎当然有营养价值了，大家难道都没有听说它有催情的功能吗？（那我也当不知道，哈哈哈），它富含蛋白、脂肪、必须氨基酸、维生素和矿物质。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，反正还是比较好了。

至于做法，在我看来，海蛎属于蛮圆融的美食，出现在各种煎烤炸煮的菜谱中，毫无违和。最寻常的当然是牡蛎煎啦，一个鸡蛋、地瓜粉马蹄韭菜青蒜，就可以完美复刻。

除此之外，海蛎还有多种做法：清蒸牡蛎也能鲜掉美貌、椒盐海蛎子也风味十足、牡蛎当馅料，包入灌汤包，也能滋味十足；和着豆腐打汤，加上几朵蘑菇，清新可人蘑菇汤；大火小炒鲜牡蛎，菜汁拌饭超级营养。

在海边，海蛎早已打破被定位为主食或者菜品的范畴，反正菜中有饭，饭中有菜，都能胜任。要说不能吃的人，小宝宝要慎重哦，当然如果有脾胃虚弱、水产过敏的人也要小心咯。

5、广东人叫荠菜是什么？

荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温。生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，最适宜的土壤湿度为30%~50%，对土壤要求不严格，一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植，但以肥沃疏松的黏质土壤较好。荠菜是一种最为常见的十字花科野生蔬菜，广东叫“鸡翼菜”，不过不好吃。