冰糖川贝炖雪梨的功效与作用，川贝炖雪梨要炖多久？
川贝炖雪梨炖30分钟左右即可。川贝炖雪梨是一道药膳，以川贝、雪梨、冰糖为主要食材，主要烹饪工艺是炖，具有甜中带微苦的口味。雪梨味甘，含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等，适合秋天食用。川贝质硬脆，断面白色，富粉性，味微苦。
川贝是一种百合科、贝母属的植物，是川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。按药材性状不同分别称为松贝、青贝、炉贝和栽培品。
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用时可以不吃。川贝炖雪梨中添加的冰糖主要用来调节川贝母的苦味。
雪梨炖川贝既做法？
用料
梨 1个
冰糖 适量
川贝 适量
川贝炖雪梨的做法步骤
步骤 1
梨子用盐擦洗，再用清水冲洗干净；
步骤 2
梨子头部切开；
步骤 3
把梨芯用勺子挖掉；
步骤 4
取一小把川贝，用刀背拍碎；
步骤 5
将川贝和冰糖放入梨子中间；
步骤 6
用碗把梨子装好来，放入电高压锅；
步骤 7
按本色蒸即可；（电饭锅，蒸锅都可以，就是蒸的比较久）
陈皮川贝炖雪梨正确做法？
做法
（1）用我们选好的大个的雪梨，其1/3处切开，挖去梨核备用。
（2）选七尊川贝3-5克，放入挖空的梨内，放入适量冰糖。
（3）把梨盖好，用牙签把梨密封好。
（4）把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右，即可使用。
注意，雪梨不要削皮，必须用牙签密封，川贝药性具有挥发性，蒸的过程中避免药性挥发，影响功效。
川贝炖梨不加冰糖可以吗？
可以。川贝炖梨加糖是一道药膳，用梨、川贝、冰糖为材料制作而成的，做法简单，营养丰富。川贝炖梨本身可以不加入冰糖的，只是川贝本身有些苦苦的味道，冰糖是用来增加甜度的作用。除了冰糖，也可以加入蜂蜜或者白沙糖，增加川贝炖梨的甜味。
冰糖川贝雪梨做法？
主料：黄梨2个川贝5g
辅料：冰糖适量
1、梨，川贝，冰糖。
2、梨子削皮去核切小块。
3、锅里放适量清水，倒入梨块 冰糖大火煲煮。
4、大火煲该中火煲。
5、煲梨的时候，把川贝洗净，用餐巾纸吸干水分，这样容易搅拌成末，没有搅拌机的话 就和梨块一起放进锅里煲。
6、川贝用搅拌机打成粉末备用。
7、川贝粉末放一点清水搅拌均匀，如果不先用清水对开的话，倒入热雪梨水里会结成团的。
8、雪梨水煲了10来分钟，倒入用水勾兑过川贝粉末。
9、煮开即可关火了。
10、成品。
