秋葵的功效与作用，秋葵功效与作用？
秋葵功效与作用
秋葵的功效与作用：促进消化，防治便秘，增强免疫力，预防心血管疾病等。
秋葵又称黄秋葵、羊角豆、毛茄，其功效与作用具体如下。
1.秋葵中含有大量黏液，其中富含水溶性膳食纤维，可减缓碳水化合物在肠道的吸收，还可促进肠蠕动、帮助排便、预防便秘；可溶性膳食纤维还能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。
2.秋葵中含有丰富的维生素C和锌、硒等微量元素，可以补充人体所需的营养，增强免疫力。
3.秋葵中钙含量也很丰富，适合需要补钙的患者食用。
4.秋葵热量较低，饱腹感较强，有利于维持健康体重。
尽管秋葵的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由北京大学人民医院 临床营养科 副主任营养医师 郭倩颖审核
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秋葵可以天天吃吗？
不建议每天吃。
虽然秋葵的营养丰富，食用后有利于人体健康，但秋葵属于药食两用的食材，在中医上的性味淡、寒，有一定的寒之气，过于频繁食用，容易导致寒气在体内囤积过多，从而损伤脾胃，引起身体不适。
其次同一种食物不过于频繁食用，容易影响摄入食物的多样性，导致摄入的营养物质不够全面，从而影响到身体健康，因此不建议秋葵每天食用。
秋葵有什么好处？
1
调节情绪
所含的维生素B6有助于维持神经系统健康，对于稳定情绪很重要。
2
补充维生素
每100克新鲜秋葵中，约含4毫克维生素C、1.03毫克维生素E，以及310微克胡萝卜素。
3
降低胆固醇
含丰富的水溶性膳食纤维，与胆汁的结合率高，能减少对食物胆固醇的吸收，有助于降低胆固醇水平。
4
促进排泄
秋葵的黏性物质中有50%的纤维素，它能吸附水分增加便粪便湿度，促进肠道蠕动，帮助排泄。
5
减少能量摄入
含水量高，脂肪很少，每100克新鲜秋葵只含0.1克脂肪，是非常适合减肥人士的低能量食物。
另外，颜色深些的红秋葵，在类胡萝卜素和花青素方面稍胜一筹，绿色秋葵叶绿素含量较多。
秋葵的8种最佳吃法？
秋葵有很好的营养价值，能增强人体免疫力。分享几道简单易操作秋葵菜做法，敬请关注
1 秋葵拌花生
主料:秋葵段，花生仁各100克
调料:盐，味精，香油，料酒，葱丝，姜丝海米
（1）海米洗净，加料酒，葱丝，姜丝上笼蒸五分钟，凉却，秋葵段炒烫，捞出冷却，花生仁入沸水煮约三分钟，冷却去皮
（2）将处理好的海米，秋葵段，花生仁放入锅中，加盐，味精，香油拌匀装盘即可
2 腐竹拌秋葵
主料:水发腐竹150克，秋葵200克
调料:盐，醋，香油
（1）秋葵去蒂，放沸水中焯一下，捞出过凉，切斜段，水发腐竹切斜段
（2）将秋葵段，腐竹段一起放入盆中，将所有调料放入盆中调好浇在秋葵，腐竹段上拌匀即可
3 酱秋葵
主料:秋葵500克
调料:酱油，蒜末，辣椒油，盐，醋
（1）秋葵洗净，用沸水焯烫一下，过凉，装盘
（2）将蒜末，酱油，盐，辣椒油，醋倒入盘中拌匀即可
4 酸甜秋葵
主料:秋葵300克，胡萝卜30克，红椒丝15克
调料:盐，白糖，醋
（1）秋葵焯水，捞出，凉凉切丝，胡萝卜切丝
（2）将秋葵丝，胡萝卜丝倒入盆中，拌上红椒丝拌入醋，白糖，盐即可
5 秋葵拌金针菇
主料:秋葵250克，青椒一个，金针菇少许
调料:盐，味精，香油
（1）秋葵焯水，切段，青椒切丝
（2）将秋葵段，青椒丝，金针菇盛入盘中，加入适量盐，味精和香油拌匀，即可
6 椒油秋葵
主料:秋葵300克
调料:植物油，花椒，醋，盐
（1）秋葵焯水，切丝，
（2）锅中倒油烧热，放花椒炸出香味备用
（3）将花椒油倒在秋葵丝上，加入醋，盐拌匀即可
7 秋葵沙拉
主料:秋葵150克，红甜椒两个，豌豆苗少许
调料:沙拉酱
（1）秋葵焯水，切段，甜椒切菱形片，豌豆苗洗净
（2）将秋葵段，甜椒片，碗豆苗，盛入盘中，放入沙拉酱拌匀即可
8 果香秋葵
主料:秋葵500克
调料:果汁
（1）秋葵放入沸水中焯一下，然后凉晾
（2）将秋葵放入器皿中，取适量果汁倒入秋葵中，以果汁没过秋葵为益，浸泡两小时后即可
秋葵治什么病？
秋葵治什么病最好
秋葵只是一种蔬菜，经常适量食用可能对某些疾病的治疗有辅助作用。不建议将一种食物的功能放大到能治疗某种疾病，自觉身体不适或出现明显症状，应及时就医，积极治疗，才能尽快恢复健康。
秋葵中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、钾、镁、锌、硒等营养元素，可以补充人体所需的营养，增强免疫力。秋葵富含膳食纤维，可减缓碳水化合物在肠道的吸收、降低血清胆固醇，对预防便秘和心血管疾病有所帮助。秋葵中钙含量也很丰富，适合需要补钙的人群食用，但吸收率比较低。此外，秋葵热量较低，饱腹感较强，对于缺乏运动体脂较高的人群有利于维持健康体重。
需要注意的是患有急性胃肠炎、溃疡性结肠炎等消化系统疾病和泌尿系统结石的人群不宜食用秋葵。过敏体质的人群应慎食秋葵。
此外，将良好的生活习惯、适当的运动锻炼、健康的平衡膳食、定期体检、保持心情愉悦等生活方式综合起来才可以有效地预防疾病。自觉身体不适或出现明显症状，应及时就医，积极治疗，才能尽快恢复健康。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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