名茶排名前十的茶,金色茶叶有哪些品种?
你好!我是大眼搞嘢,很高兴能回答你的问题。
我认为茶主要是分以下几类
1.色泽(或制作工艺)类: 七茶系
金茶
发酵金菌异化(发酵度80--100m) 琥珀金茶 金茶早发现于数千前《茶志》曾提及极品金茶遍体金色泡茶汤琥珀金色纯主要产湖南、福建目前仅湖南保持少量金茶原叶产金茶极其珍贵稀自汉朝起皇室贡品由于产量非稀少知名度低金茶顶级茶叶高代表茶文化技术高体现经数月或经自发酵金茶原叶营养物质凝聚金色菌体覆盖于金茶表面菌体经研究冠状散突菌通俗讲久灵芝表面孢所含抗衰物质古已经察觉金茶功效所金茶称茶灵芝、金灵芝、或者瑶池仙茶量金茶原叶能少部茶叶能够适度发酵产均匀金色菌体
绿茶
发酵茶(发酵度零) 黄山毛峰 六安瓜片 龙井茶 碧螺春 蒙洱茶 信阳毛尖 我产量类茶叶其花色品种居世界首位绿茶具香高、味醇、形美、耐冲泡等特点其制作工艺都经杀青揉捻干燥程由于加工干燥同绿茶炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶晒青绿茶 绿茶我产量类茶叶全18产茶省(区)都产绿茶我绿茶花色品种居世界首每口数万吨占世界茶叶市场绿茶贸易量70%左右我传统绿茶--眉茶珠茶向香高、味醇、形美、耐冲泡深受内外消费者欢迎
黄茶
微发酵茶(发酵度10-20m)制茶程经闷堆渥黄形黄叶、黄汤黄芽茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县蒙顶黄芽、安徽霍山霍山黄芽)、黄茶(包括湖南岳阳北港、湖南宁乡沩山毛尖、浙江平阳平阳黄汤、湖北远安鹿苑)、黄茶(包括叶青、安徽霍山黄茶)三类 白茶 轻度发酵茶(发酵度20-30m) 白毫银针 白牡丹 加工炒揉细嫩、叶背满茸毛茶叶晒干或用文火烘干使白色茸毛完整保留白茶主要产于福建福鼎、政、松溪建阳等县银针、白牡丹、贡眉、寿眉几种
青茶
半发酵茶(发酵度30-60m)铁观音文山包种茶冻顶乌龙茶青茶(乌龙茶)属半发酵茶即制作适发酵使叶片稍红变介于绿茶与红茶间种茶类既绿茶鲜浓红茶甜醇其叶片间绿色叶缘呈红色故绿叶红镶边称安溪铁观音新贵德铁观音新清香制没 绿叶红镶边特征特别德村(霞云村、霞春村等)更该做典型代表
红茶
全发酵茶(发酵度80-90m) 祁门红茶 荔枝红茶 红茶与绿茶区别于加工同红茶加工经杀青且萎凋使鲜叶失云部水再揉捻(揉搓 条或切颗粒)发酵使所含茶酚氧化变红色化合物种化合物部溶于水部溶于水积累叶片形红汤、红叶红茶主要种红茶、工夫红茶红碎茶三类
黑茶
发酵茶(发酵度100m) 六堡茶 普洱茶 渠江薄片 原料粗加工堆积发酵间较使叶色呈暗褐色黑茶原主要销往边区藏、蒙、维吾尔等兄弟民族缺少必需品像云南普洱茶其种湖南黑茶、湖北青茶、广西六堡茶、四川西路边茶南路边茶、云南紧茶、扁茶、茶圆茶等品种
2.季节类:
1、春茶----指3月旬5月旬前采制茶叶春季温度适雨量充份再加茶树经半冬季休养息使春季茶芽肥硕色泽翠绿叶质柔软且含丰富维素特别氨基酸使春茶滋味鲜且香气宜富保健作用(六安瓜片)
2、夏茶----指5月初至7月初采制茶叶夏季气炎热茶树新梢芽叶迅速使能溶解茶汤水浸物含量相减少特别氨基酸等减少使茶汤滋味、香气春茶强烈由于带苦涩味花青素、咖啡、茶酚含量比春茶使紫色芽叶增加色泽且滋味较苦涩(普洱茶) 3、秋茶----8月旬采制茶叶秋季气候条件介于春夏间茶树经春夏二季、新梢芽内含物质相减少叶片叶底发脆叶色发黄滋味香气显比较平(铁观音)
4、冬茶----约10月旬始采制冬茶秋茶采完气候逐渐转冷冬茶新梢芽缓慢内含物质逐渐增加所滋味醇厚香气浓烈 (冻顶乌龙) 各种毛茶或精制茶再加工称再加茶包括花茶、紧压茶液体茶、速溶茶及药用茶等 药茶--药物与茶叶配伍制药茶发挥加强药物功效利于药物溶解增加香气调药味种茶种类午茶、姜茶散、益寿茶、减肥茶等 花茶--种比较稀茶叶花色品种用花香增加茶香种产品我受喜欢般用绿茶做茶坯少数用红茶或乌龙茶做茶坯根据茶叶容易吸附异味特点香花窨料加工所用花品种茉莉花、桂花、珠兰等几种茉莉花 世界看红茶数量其绿茶少白茶
希望我的回答能令你满意,谢谢!
通常在哪里可以买到又好又便宜的好茶叶?
想买又好又便宜的茶叶,建议你还是直接联系茶农,或者直接到茶叶主产地茶山茶场来买。信阳毛尖主产地浉河港曾家茶场欢迎你!
给他买什么茶比较好?
经常喝的茶:春,喝绿茶,秋,冬红,一年四季品乌龙。天下茶仓属普洱,最后一站是古茶。
首先是绿茶类,信阳毛尖!
西湖龙井!传统的十大名茶之一!属于皇家供品茶。产自浙江省杭州市梅家坞。
碧螺春,产自江苏太湖岛上!十大名茶之一!曾为贡品!
黄山毛峰,产自安徽省黄山,十大名茶之一!曾作为贡品茶。
日照绿茶,产自山东省日照市巨峰镇!作为后起之秀!是馈赠佳品!口感好!独特的板栗香,豌豆香。口感独特!
就是说!按照季节的习惯!早春品十大名茶的绿茶,喝明前茶是一种品味,是一种身份象征,
秋天和冬天喝红茶好!可以暖胃,特别是身体寒性的人,喝红茶不伤胃,有利于养生,但是根据个人爱好!常年喝红茶的人大有人在。
说到乌龙茶,品类很多,包含,大红袍,台湾乌龙茶,铁观音,凤凰单丛等,所以没法按照季节,随时都可以品茶,喝茶的群体很大。
随着茶叶知识的逐步了解,喝黑茶,白茶,福鼎白茶的人,也是不分季节的。
只要你喜欢,喝什么茶都是养身,修性的。
全部是云南茶,滇绿,滇红,红茶,古树茶,
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在京东买茶叶靠谱吗?
京东上面基本上来说只要品牌的直营店或者京东自营旗舰店都是比较靠谱的,只不过茶叶的种类非常多,有某一种茶的专业的茶叶店也有综合性的茶叶店,选对合适的品牌还是比较重要的。网上买茶要选择有资质的茶商,而且最好购买带包装的茶叶,因为茶叶作为直接入口的饮品,国家也有相应的行业推荐标准和食品安全生产许可证,这在茶叶的外包装上都能见到,因此网上买茶要购买带有GBT这个国家推荐标准的;以及有食品安全生产许可证;并且标注保质期和生产日期的茶叶。
兰花香是怎么回事?
你好,我是徽羽茶行,很高兴回答这个问题。
茶叶中的豆香,栗香,兰花香是描述茶叶中散发出的香气。那香气的形成主要来源于环境,也可以是工艺香。下面我就来聊聊这个香味,
①豆香,有人说是豆花香,也有熟豆香,清香味等
②栗香,主要是板栗香,熟栗香,嫩栗香等。
③兰花香,就是很难遇到的香气,但是这种茶叶在安徽茶叶中比较常见,六安瓜片,太平猴魁等。
了解了香气具体情况,那我们就聊聊,各种香代表着茶叶不同等级以及形成原因。
第一,绿茶中龙井比较容易出豆香。其次是黄山毛峰,毛峰也多见毫香。豆香主要是因为嫩,在杀青过程中,是茶叶中组织破碎。类似于豌豆煮熟时,剥开的那种味道。
第二,栗香。多见于,烘青绿茶。如,信阳毛尖,六安瓜片,日照绿茶等。尤其以日照绿茶最为典型。当烘青绿茶出现栗香味时,说明这个茶叶制作水平已经及格了。
第三,兰花香,是一个可遇不可求的香型,主要是是茶叶内含物质以及制作工艺相结合才能出来。我建议能够出兰花香的茶叶说明生长环境非常优越,多见于高山,半阴山,同时一年雾气比较常见的地方。兰花香还有一种工艺香。比如铁观音。典型的工艺香代表。主要制作手段,摇青工艺。在制作兰花香的茶叶,首先注重杀青环节(绿茶),同时在干燥烘焙阶段,一定要注意低温长久烘焙。这样才能使花香保留。如果火候过大,花香流失。同时有花香还要注意。让花香入水,水和香融合这是一个技术活,有时间慢慢再聊。
最后我想说。还有一种香气。是花果香。拥有花果香才是纯天然,是天地人和诞生的结果。常见于,高等级碧螺春。庐山云雾。还有信阳毛尖。六安瓜片。出现的概率比较大。主要原因。山高,环境好,空气质量好,深林覆盖率高,空气中负氧离子高。
对于茶叶的香气,是我们做茶人不断追求的。有时间我们单独聊聊红茶的香气。更是丰富又独特。
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